选好了乌鸡又找到明熙特别想买的，据说很贵很好吃的——狮头鹅:
狮头鹅是华国唯一的大型鹅种，也是世界最大型鹅种之一，具有饲料转化效率高，屠宰率较高，适应性强的特点。
1987年被华国收录进《岭南省家畜家禽品种志》；1989年被收录于《华国家禽品种志》；2011年被收录进《华国畜禽遗传资源志·家禽志》；2006年被列入华国《国家级畜禽遗传资源保护名录》；2009年被华国列入《岭南省畜禽遗传资源保护名录》；2014年再次被华国列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》。刚说完一个奖牌最多的鸡，又来了一个上名录最多的鹅。鹅中的名鹅。
正宗的狮头鹅，黑冠、金蹼、雪白的脖颈和长长的肉垂，灰黑色的羽毛炸开，肚皮是雪白的，头部顶端和两侧具有较大黑肉瘤，该鹅种的肉瘤可随年龄而增大，形似狮头，故称狮头鹅。成年公鹅体重10～12公斤，母鹅9～10公斤，被授予“世界鹅王”，“鹅中之王”美称。
生长迅速，体质强健，成熟早，肌肉丰厚，肉质优良。但年产卵量少，仅有25～35个，每个卵重平均约有203克左右。极耐粗饲，食量大。75～90日龄的肉用鹅，体重为5～公斤。一只成年鹅赶上一头小猪重了，炖一只鹅可以够十多个人吃一顿了。
鹅肉富含全价、优质蛋白质，其组成接近人体所需氨基酸的比例。鹅肉中的脂肪含量较低，且品质好，单一的不饱和脂肪酸（尤其是亚麻酸）的含量高。鹅肉的脂肪熔点亦很低，且质地柔软，容易被人体消化吸收，还含有相当量的钾、钠等十多种微量元素，对人体健康有利。
狮头鹅的口感独特，鹅头肉质软滑，含有丰富的胶质，而鹅肉的肌肉丰厚，肉质紧致，味道浓郁。无论是炖、烤、煮还是炒，狮头鹅都能展现出其独特的口感和丰富的味道。
狮头鹅价格跟其生长年龄有关，狮头鹅有稚鹅、成鹅、老鹅之分，最受消费者喜爱的是年长两岁多、体重达二十斤以上的老公鹅，这种鹅历经两年配种后，其头部、脖子、鹅脚、鹅翅品质极佳，堪称“禽中之王”。
吃过的人都知道，它的价格可不低，目前在岭南、上海等地餐馆中，做好的一整只狮头鹅售价在1000元以上，可以说是非常昂贵的美食了。这也是明熙想养的原因之一。太贵了，一直想吃舍不得买。自己养就想怎么吃就怎么吃，想吃多少吃多少。肉脂肪含量还低，还不怕胖，就是完美鹅呀。