黄瓜香三筐。黄瓜香，学名:荚果蕨。别名还有广东菜、黄瓜香、小叶贯众等；在植物分类学中属于蕨类植物门球子蕨科荚果蕨属植物。
荚果蕨是耐荫植物，喜生于阴湿环境，通常生长在海拔3000米以下的山谷林下、河岸湿地、灌丛中。因为它有鲜黄瓜的清香味道，故名黄瓜香。
荚果蕨的营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B、维生素C、钾、钙、镁、磷、钠、铁、锰、锌、铜等成分。
嫩叶吃法多样，用开水焯一下，可凉拌、炒食、蘸酱、做汤或做馅食用；可以腌渍，速冻保鲜。荚果蕨具有鲜绿的色调，稍带柔滑的口感和特有的香气，是很好的风味食品，是山野菜中的极品。
采摘季节：5月中旬-6月下旬；采摘标准：当荚果蕨生长到20-25厘米左右、叶片尚未完全展开而呈拳勾状时即可采摘。
采摘方法：可用刀割或用手掐，要尽量贴近地面，不要连根拔，同时将同等长度的荚果蕨茎分类扎把，装入筐内上面覆盖少许杂草，不要挤、压、碰。原则上当日采集当日加工或交售，防止拖长时间根部变红老化。
荚果蕨的根状茎药用，其味苦，性凉，具有清热解毒、凉血止血、驱虫功效。药用时请遵医嘱。
猴腿儿三筐半。猴腿儿，学名蹄盖蕨菜，俗名绿茎菜，分绿、紫两个品种。和黄瓜香同属多年生蕨类，长得也非常相似。采摘，保存和食用方法同黄瓜香基本一样。脆嫩可口，馨香宜人。味道鲜美，是不可多得的上等佳肴。一般生长在针阔混交林中或灌木丛中及沟边河岸草地。
猴腿菜含有各种营养素,比栽培蔬菜营养丰富,其味道鲜美而独特,药用价值与蕨菜相似,是著名的食、药用山野菜之一，鲜品含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸。并含有多种维生素。即可当蔬菜又可制饴糖、饼干、代藕粉和药品添加剂。猴腿菜具有清热解毒，润肺理气，补虚舒络，止血杀虫的功效，经常食用可治疗高血压、头昏、子宫出血、关节炎等症，并对麻疹、流感有预防作用。
每100克嫩茎叶含蛋白质克，脂肪克，糖类克，胡萝卜素毫克，维生素毫克，维生素C67毫克；每克干品含钾毫克，钙毫克，?.11毫克，铁125微克，锰81微克，锌62微克。此外，还含有尖叶土杉甾酮、促脱皮甾酮、鞣质等成分。
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