肉馅儿入好味了，先开始包馄饨。馄饨就包纯猪肉馅儿的。包最简单的螺丝小馄饨。螺丝小馄饨特别容易包，包的速度也快，没用半个小时就包好了300多个螺丝小馄饨。这样的馄饨明熙一顿可以吃20多个。够明熙吃十好几顿了。自制简单营养美味速食，没有科技与狠活儿，完美。
开始拌饺馅儿。把泡好的酸菜洗净攥干绞碎。把腌好的猪肉馅儿分次加入酸菜碎中，搅拌均匀。猪肉酸菜馅就拌好了。拿起一个饺子皮儿，用手指沾点儿清水，在饺子皮儿的边缘儿涂抹一圈儿，再加入馅料对折捏合即可。明熙的饺子包的还是很漂亮的，可以坐住的那种。比较适合包蒸饺。不到一个小时，酸菜馅儿的就都包完了。都放到冰箱里冷冻，随吃随拿。把芹菜去叶切段焯水后攥干水分，绞碎加入牛肉馅儿中拌匀，开包。馄饨皮儿用完，酸菜和芹菜也都用完了。还剩了一点儿猪肉馅儿和饺子皮，刚好菜园子里有很多野菜，野菜正是鲜嫩好吃的时候。再包点野菜猪肉馅的饺子。
野菜农村到处可见，但城里人就比较稀罕了。东北的春天比别的地方来的晚些。立夏过后，5月份是东北山野菜大量上市的季节。山野菜的季节性比较强，“当季是宝，过季是草”。山野菜天然绿色营养，简单一做，清香味美。山野菜不仅可以食用，还有着丰富的药用价值。农村随处可见的东西一下变得高大上了，价格也不便宜，比肉还贵。
进屋戴了副线手套，防止磨手和粘上野菜汁。很多野菜的汁水沾到手上特别难洗，总也不干农活儿的手，皮肤特别嫩也容易磨起水泡。到仓库找了个小锄头拿了一个小篮子进了菜园子。找到一块野菜品种比较多的地方，架好手机开始:
5月的北方野菜正是鲜嫩的时候。这是大自然免费赠予我们的美味。不花钱，又营养又美味的羊毛，赶紧来薅吧。什么，不认识。今天领你们去认识认识。今天就领大家了解几种东北的野菜。
这是小根蒜又叫野蒜、菜芝、荞子、小蒜、薤白。地方不同，叫法也不相同。它长得像独头的大蒜，但比大蒜小，气味又有点像葱，叶子长的也像葱。可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。采后择洗干净，蘸酱、做汤、做馅或炒食，也能腌制成酱菜或咸菜。咱们这一般都是蘸酱或者做咸菜。
这个是婆婆丁，学名称蒲公英，又名黄花苗、黄花地丁、黄花郎、木山药、浆薄薄、补补丁、奶汁或苦蓿等。蒲公英不仅营养丰富，药用价值高，是食疗佳蔬。蒲公英含有维生素，有清热解毒，清肝热，消炎的作用，蒲公英吃着带有苦味，可生吃、炒食、做汤、炝拌。叶和根都可以做茶。
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