这碧玉糕的味道着实不错，不仅食客吃着赞不绝口，沈于归自己也喜欢得了不得。于是，腾云楼中便开始供应由艾叶制成的碧玉糕，获得一片夸赞。 至于做碧玉糕所剩下的玫瑰花，沈于归却也不愿浪费。除了拿来做熟水，这些娇艳欲滴的玫瑰花，倒是还有一重用处。 那便是还能做玫瑰酥饼。 汴京城中也有供应玫瑰酥饼的糕点铺子，沈于归也曾尝过，只是总觉不好。若说那些叫玫瑰酥饼，倒不如叫做玫瑰糕饼，这糕点之中的“酥”味，沈于归却是从未尝出来过。 不过，想要做这玫瑰酥饼，却也不能心急，首先需要将新鲜的玫瑰花制成玫瑰花酱。当前市面上并没有单独的玫瑰花酱售卖，故而只能个人亲自熬制。 这玫瑰花酱的做法倒也并不复杂，为着做这玫瑰花酱，沈于归特意挑选了一个较为凉爽的清晨。 玫瑰花只取鲜嫩的花瓣，用清水仔细洗净。玫瑰花瓣本就芳香无比，只是浸泡了一会儿，便染得整盆清水都是淡淡的花香。 将洗净的玫瑰花瓣捞出，放于阴凉处自然风干。如此，花瓣依旧是鲜嫩水灵，卖相甚好。 自然风干的玫瑰花瓣的颜色较新鲜花瓣来说要深些，似是带着一种更为成熟知性的美丽。 沈于归找来一个扁口陶罐，最底层铺上一层玫瑰花瓣，再撒上一层砂糖，就这么一层玫瑰花瓣、一层砂糖，直到将陶罐填满为止。 眼见陶罐顶已没有什么多余的空间了，沈于归又将双手伸进罐口中，将玫瑰花瓣与砂糖压得更紧实些。这一下，罐口部分又多出好些空间出来。 至于罐口多出来的那一部分空间，沈于归倒了些蜀蜜进去，将其填得满满当当。金黄的蜀蜜如同一层保鲜膜，将底下的玫瑰花与砂糖同空气隔绝，在一个相对密闭的环境中发酵成酱。 待这一切皆准备好，沈于归便将罐盖封好，整个陶罐搬至后院的墙根下。此处有院墙的遮挡，不担心直射阳光，又因紧挨着院中水井，故而比院中别处更加凉爽些，用来腌制酱料再适合不过。 为了保证口感，这玫瑰花酱的腌制时间不能短于七日。只要陶罐不开封，即便时间长些，里头的玫瑰花酱也不会霉坏，届时要用时再启出拆封即可。 做好了玫瑰花酱，太阳懒懒地露出自己的面容，气温也迅速升高，沈于归的额头上也已经出现了细密的汗珠。 趁着太阳完全出来之前，沈于归便迅速解决了这一切，随后躲进自己的小间里纳凉去了。 · 夏日的午后，沈于归基本皆是在自己凉爽的小间度过的。找些不同的事情来打发时光，或是琢磨吃食，或是理着账簿，或是同人闲聊说话，每日皆不一样。 譬如今日，沈于归便开始念叨起冰雪饮子来。 天气闷热起来，口舌便想嚼冰。冰块冰冰凉凉，嚼之舒爽，也解天气暑热。 只是冰块无色无味，嚼着虽是舒服，却总是差了那么一点享受，若是将冰块同美味的饮子相结合，那便是既惬意又舒服了！ 自去岁的食肆，至今夏的酒楼，清凉解暑的香饮子种类也算繁多。只是对于沈于归来说，却已经没了当初的新鲜感，换言之，便是喝腻了。 这也难怪，自己的腾云楼虽说是大酒楼，但若要论起酒楼中饮子的数量，比不过街边的小冷饮摊，却也是常事。 看着外头的炎炎烈日，沈于归还是决定，去城中街边的冷饮摊上看看，城中究竟还有哪些既新鲜又可口的饮子。
> 汴京城中的冷饮摊很是好找。若是看见这样一个摊位，顶上撑着青布大伞，高挂“香饮子”字样的招牌，伞下摆着专供食客坐下歇息的红木桌椅，这便是汴梁街头随处可见的冷饮摊了。 冷饮摊的摊主多于六月出摊，此时正是一年之中最为炎热的时候。为了保存体力，摊主基本不会吆喝叫卖，而是挂出具有代表性的招牌，让人远远一看，便知前头有供人歇脚落座的冷饮摊。 沈于归手上拿着团扇，刚出腾云楼的大门，便已热得直扇风。踌躇半晌，终究是在街边拦了辆马车，总比徒步满大街去找冷饮摊子强！ 隔着车帘，同车夫聊了几句，道明来意。那车夫倒是十分热情地推荐了数家城中味道可口的冷饮摊子，说这几家冷饮摊子的口碑皆是一等一的好，让沈于归做个选择。 本着就近原则，马车在汴京城中的大街小巷中七拐八绕，最终绕到一条小巷的巷尾。 “小娘子，到了。”车夫招呼着沈于归，“小娘子待会儿只需往巷中走，走不了多远，便能看见一处招牌，那便是了。这冷饮摊子味道也好，价格也公道实惠。俺就是在这家冷饮摊子从小喝到大的呢！” “多谢。”沈于归付了车马费，又道了谢，便下车来。 那车夫鞭子轻轻一扬起，便调转车头，又赶着去接其他的客人去了。 沈于归记着那车夫的话，往巷子里走去。此处地处城北，靠近城郊，不知什么原因，竟比城中别处要凉快许多。 这巷子虽然狭窄，但是巷间风力并不小。一阵凉爽的清风吹过来，让人只觉浑身舒爽，遍体生凉。 那车夫说得不错，只是往巷中走上几步，便能看见前面不远处一幅油布招牌随风而动，上书“冰雪饮子有售”字样。阵阵风过，带动这幅布招牌一摇一晃的，像是在人的心尖上挠着痒痒。 沈于归快步走过去，供食客歇脚落座的红木桌椅上已有些食客，每人面前一只海碗，碗中便是各人所点的各色香饮。 那摊主是个年纪较大的老翁，衣着朴素，却很是干净。这老翁为人和善得很，自沈于归看见他的第一眼起，他便是一副笑嘻嘻的模样，无论见着谁都是如此。 瞅着还有最后一张空桌椅，沈于归便赶忙落了座。 那老翁见又有新食客来，忙笑嘻嘻上前询问：“不知这位小娘子可要来些什么？” 沈于归左顾右盼了半日，却也未曾见着何处挂着水牌，不禁疑惑。 那老翁似是明白她在疑惑什么，于是笑眯眯解释道：“小娘子，这里比不上城中的脚店酒楼，并无叫菜的水牌。这里供应绿豆甘草凉水、冰雪甘草凉水、冰雪冷元子、生淹水木瓜、凉水荔枝膏，也供应药木瓜、雪泡豆儿水、雪泡梅花酒，不知娘子想要什么？” 这老翁所说的前几样沈于归皆听说过，只是那道所谓的“凉水荔枝膏”引起了自己的兴趣。沈于归好奇笑道：“这荔枝在如今依旧是价贵之物，此处的冷饮摊子却有荔枝膏售卖，有些意思！” 那老翁一听，顿时哈哈大笑道：“小娘子倒是误会了，这‘凉水荔枝膏’并非以荔枝所制，只不过是味道同荔枝有些相似罢了。” 沈于归一听，更加来了兴致。这饮子味似荔枝，却又不是荔枝，这倒是稀奇，于是道：“那便先来一碗凉水荔枝膏尝尝！” “好嘞。”那老翁忙不迭应着，沈于归目送那老翁慢慢走回自己的摊位边。 冷饮摊的油布招牌下放着一张小小的胡床，甚矮，料想应该是那老翁平日里歇脚所用。胡床边并
排放着四个大木桶，皆是上下双层，甚是显眼。 这木桶乃是四方形状，底下是中空的基座，顶上有两扇开门的桶盖，而木桶四四方方的边界处则皆用白铜严严实实地包裹起来。 这东西对于沈于归来说，真是再熟悉不过了。自己去岁食肆中，便就用这东西来储存过冰雪饮子。 因在本朝并无冰箱，故而到了夏日，冰块基本便是储存在每家每户的冰窖中。只是冰窖位置固定，无法移动，故而，城中便有人发明出来这样一个木桶，可以存放冰块，保温效果甚佳。 冰块便放在木桶底部中空的基座内，因此处带有保温的夹层，冰块置于夹层之中，即便数日都不会融化。 至于需要冰镇的饮子便放于基座之上的木桶内，底下有冰块保温，故而即便天气炎热，饮子依旧可以十分冰凉。 那老翁掀开桶盖，从中取出一只海碗来，递给沈于归。 沈于归接过海碗，不觉手中一激。这碗沿温度甚低，同室内冰窖中拿出来的没有什么区别，捧在手中真是舒服。 沈于归道了谢，坐下来低头准备品尝。这凉水荔枝膏颜色呈棕褐色，同雪白的瓷碗对比起来甚是显眼。 凉水荔枝膏倒是十分清澈，不含一丝杂质。表层漂浮着两片薄荷叶，看得人无比凉爽自在。 沈于归低下头，浅抿一口。确实如那老翁所说，这凉水荔枝膏味道酷似荔枝，清香无比！ 第一口，冰凉的凉水荔枝膏润过口腔中的每一处，便滑进喉中，直达肚腹，带给人生理上的无尽愉悦与享受，畅快！ 第二口，嘴里已经尝出了味道。凉水荔枝膏带着微微的甜味，汁水清爽无比。那味道便同刚剥好的、水灵灵、白嫩嫩的荔枝一模一样！ 那感觉，就像是在口渴濒临死亡的边缘，突然尝到了一滴清爽汁水一般，让人觉得似乎要重获新生。