听到李渊的话,萧文斌说道:
“老爷子,虽然说没有这么多作料,味道可能会差一些,但是跟原来的猪肉比起来,味道还是不一样,起码没有了那么厚重的腥臭味。”
“还有,老爷子你知道为什么现在百姓们养的猪会有那么重的腥臭味吗,除了没有进行阉割以外,还有一点非常的重要,那就是养猪的环境和给猪吃的吃食有关。”
“老爷子,你看一下我们的那个养猪场的环境,再想一下百姓们的养猪的环境,就明白了为什么会有那么难闻的味道了。”
“这猪从小到大都是在那臭烘烘的环境中长大,能不没有腥臭味吗,换做人也是一样吧。”
李渊听到他的话,又回想了一下萧文斌弄的这个养殖场,又对比了一下普通百姓们养猪的地方,好像确实是这么回事,就那臭烘烘的环境,换什么家畜进去,都是臭的。
于是说道:“原来是这么回事,原来不只是猪没有阉割的原因,这还有猪的居住环境有关系,难怪百姓们养出来猪肉会有那么重的腥臭味,难以下咽。”
“那文斌,你有没有打算把这养殖的方法告知其他的人,让百姓们也和你这样进行养猪,这样大唐的百姓们也能够多一样肉菜。”
萧文斌听到他的话,说道:“老爷子,我什么时候又藏着了,这养猪的办法不就摆在那里吗,只要去看去问就知道了啊,于是大唐其他地方的百姓们能不能知道,那就看老李了,他要是推广出去了,那么大唐的百姓们就知道,他要是不说出去,那就只能看百姓们自己什么时候发现了。”
李渊听到他的话,一想也是,这是靠萧文斌没有用,得需要朝廷来。
接着萧文斌又继续说道:
“而且这猪肉不止能够新鲜吃,还能够制作成腊肉,这制作成腊肉的猪肉可以保存两三年不坏,而且味道也和新鲜的猪肉不一样,味道又变得更加的独特了起来。”
李渊听到他的话,惊讶道:“文斌,你说什么,你说这猪肉还能保存两三年不坏,可是真的?”
听到李渊惊讶的问话,萧文斌说道:
“老爷子,你什么时候见我说过假的,只要我说出来可以的,都是没有问题好吧。”
李渊听到他的话,一想也是,凡是萧文斌说出来的东西,好像最后都达到了他说所的效果。
这时郑晓曦说道:“大郎,那这腊肉又需要怎么做,繁琐吗?”
听到她的问话,萧文斌说道:“娘,也不怎么繁琐,就是有点费盐而已,这腊肉能够保持两三年不坏,这盐就是其中的关键,刚好我也打算熏一些腊肉出来,而且这天气也是制作腊肉的好天气。”
两人听到他的话,瞬间就来兴趣了,萧文斌居然要制作他口中的腊肉。
萧文斌一直都是行动派,但凡要做某件事了以后,往往就会立马开始动手。
萧文斌来到后厨,把剩余的猪肉弄了出来,开始把它切成长条,接着就找来了一个大铁盆。
萧文斌把清洗过的五花肉放进了铁盆里,开始给抹上食盐。
等把所有的腊肉都抹上了食盐以后,萧文斌有弄来了绳子,开始把腌制好了的五花肉用绳子穿过去。
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