饿了一上午照熙终于吃上了迟来的午饭。来一只大虾，揪掉虾头，从开背处轻轻一扯整张皮就下来了。开背后的大虾，真的是太好去皮了，吃起来太方便了。蘸一点料汁儿，嗷呜一口，太仙了，神仙的仙。神仙吃的美味。一口气把10只大虾全部消灭掉，肚子里有了食物垫底，不那么饿了。
有心情边动手边介绍:虾头已经去掉虾腔虾胃了，剥掉外壳儿，剩下的也都可以吃。吃完虾头开始解决贝类的，把盆里的空贝壳捡出来放到垃圾袋里，其实贝壳儿也是很有用的，可以做工艺品，可以做钙粉，也可以用在修路上，增加路面儿硬度，给家禽牲畜做饲料添加剂。农村经常就是把贝壳儿晒干敲碎后直接加到牲畜的食物里面，鸡鸭鹅吃完之后更爱下蛋。脱落的贝肉捡到碗中，贝肉没脱落的掰掉无肉的壳儿，用一个尖头的小勺贴在壳上在贝柱根部戳两下，一个完整的肉就下来了。小勺子和贝壳都是弧型的，他们会更贴合。我吃贝壳类的海鲜习惯把肉都摘下来再一起吃，更过瘾也更方便。不用总是擦手上的水渍。没开口儿的就是煮之前就死了，不新鲜的就不要吃了。
扇贝分公母，黄色为母，白色为公。指的是生殖腺，老百姓也叫黄。生殖器是红色或橘红色是母子。生殖器为白色或米白色是公子。肉可以直接食用，讲究的人只吃贝柱，实际只要去除鳃，肠道和消化腺，剩下都是超干净的。
海虹，学名贻贝，是我国重要经济贝类之一，是驰名中外的海产珍品。被称之为“春季第一仙”。肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质%、脂肪%、糖类%、无机盐%，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸，由于海虹具有很高的营养价值，被人们称为海中鸡蛋。《本草纲目》中记载贻贝有治疗虚劳伤惫、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功能。
我们现食用的海虹都是人工养殖的。养殖的海域经常做水样检测，如果商家告诉你是野生的海虹千万不要买，也不要吃。现在海洋水质污染严重，像海虹这类滤食生物要是野生，不知道产自哪片水域，无法保证水质是否合格。
海虹肉除了像丝线一样的足丝，其余都可以吃。足丝一定要去掉，它是不能被人体消化吸收的。和扇贝一样，讲究的人只要去掉鳃和素囊也就是胃就超干净了。贝壳类的海鲜肉基本上都可以用来煲汤，凉拌，清炒，做馅儿，食用的方法很多。吃不了的贝肉可以放到保鲜盒或保鲜袋儿中密封好，再放到冰箱中冷冻保存。也可以制成干货。海虹肉煮熟干制后就是人们说的淡菜。瑶柱干制后就是有名的干贝。但是制作干货时间要长一些，根据个人的需要和时间来。
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