宋月先将每个碗里面要放的配料都一一放置好了，还告诉了他们每一份东西该卖多少的价格。
“有些客人不吃葱，也有些客人不吃香菜，在做之前一定要问清楚了，等做好了就来不及了。”
“那这葱和香菜不用放到锅里面一起煮吗？”
几个孩子在一旁都学得很细致，有什么不懂的地方直接就问出来了，宋月给他们当场讲解。
“葱花和香菜在汤里煮久了就变软了，反而不好吃，到时候拿热汤一浇就校还有这鸭肠，鸭肝都是卤制过的，烫一下就能熟，注意这粉丝不要煮的太久了。”
做鸭血粉丝汤的粉丝都选用的那种最细的，开煮之前就已经用热水泡软过了。
到时候下到锅子里面烫上三十秒钟就可以捞出来，这些东西可不跟汤底似的，煮的越久越好。
本来就卤制过的东西，上面带着咸咸的卤香味，在汤里面煮久了，那香味儿反倒是淡了。
“那我们怎么控制时间？我怕记不住。”
几个孩子本来也没什么做饭的经验，把控火候这个事情对他们来要求有点太高了。
“粉丝放到锅里之后，自己在心里面从一数到三十，数完了也就差不多了，语速不要太快。”
这是宋月能够想到的最简单的方法了，就是不知道到时候几个竹篓一起放在锅里面煮，他们数不数的过来。
宋月给他们示范着做了两三碗之后，后面的就交给他们自己来做。
“我现在是基本上都学会了，但是到时候去摆摊，一不心忘记了步骤怎么办？”
崇安和崇明觉得自己基本上是学会了，但是这东西比冰饭还是要难上许多，还要隔了几日之后再去摆摊。
也不知道到时候就他们两个人，能不能忙得过来。
“放心吧，到时候刚开始那几我和我娘都会跟着你们一起去的。”
杨家最早出去摆鸭血粉丝汤的时候，全家人都出动了，有的人在那煮粉，有的在那收钱，还有在那后面洗碗的。
也是干了好长一段时间之后，才把事情都安排了过来，渐渐减少成两个人。
况且的鸭血粉丝汤本来就有很多老客户，他们都已经认识了杨大娘和宋月，一开始帮着一起摆摊，还能把这些客户给吸引回来。
要不然一开始就由着几个孩子自己去做，那些人指不定还会怀疑他们的手艺正不正宗。
等那些孩子都尝了碗里的粉丝之后，脸上全部都是不可置信的表情。
“原来鸭肉是这个味道的吗？我怎么记得好像有点不一样。”
他们以前也没有怎么吃过鸭肉，最多就是酒楼里面吃，剩下不要的那些施舍给了他们。
但是今日吃到的这味道和以前的那些完全都不一样，他们有点怀疑自己是不是记忆出问题了。
“做法不一样，做出来的味道自然也是不一样的，就是这鸭血粉丝汤味道独特，所以才会有那么多人来吃呢。”
宋月懒得回家去吃饭了，自己也跟着在这边吃了一碗。
大家嘴里都着好吃好吃，具体也不出来什么夸奖的词，但是身体行动就已经表明了他们对鸭血粉丝汤的喜爱。
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