可是极品山珍啊，含有丰富的氨基酸，以及对人体有益的微量元素。
想到靳时忱的厌食症，葛秋便心随意动地挑了两朵，又从肉类区拣了只处理好的野鸽子。
回到小厨房，葛秋还在心里发笑，暗忖靳时忱这个人，虽然厌食又不挑食，但在菌类上，他好像特别接受不了松露。
记得有一回自己在汤里给他加了松露，他就说汤变味了。
忍不住笑了片刻，她抓紧时间穿上了厨师服，再起锅烧水，把野鸽子跟珊瑚菌焯了一把后，加了姜片便丢到砂锅里开大火炖。
回头又把芥蓝丢淡盐水里泡着，便一声不吭地处理起鲈鱼来。
只见她手法利索，经验老道，一刀背拍在鲈鱼头上，刚刚还活蹦乱跳的，立马就服帖了。
傅管家在远处看看，忍不住啧啧，心想终究是自己看走了眼，还是大少爷厉害，居然敢让她试一试。
这不，一试就看出真把式了。
绝对是从小就浸染厨房，并懂得做菜的。
刮鳞开膛，去掉不能食用的，葛秋全程只用了二十秒，随后改了花刀丢到清水里，又往水里丢了葱姜和冰块。
“傅伯，要不要我额外再蒸碗米饭？”
看得有些出神的傅管家急忙回过神。
“好啊，哦不不不，今天恐怕来不急，就用外面的吧，反正都是五常米。”
葛秋点了下头，转身就去洗芥蓝，从头到尾手都没闲着，仿佛特别熟练又胸有成竹。
一切都在她的把握之中。
傅管家看得惊奇，又赏心悦目的道：“你很喜欢厨艺吗？感觉你在这上面很用心很认真，刀功也很好，不像是才学了几年的。”
葛秋一心多用的笑：“还好吧，民以食为天，我喜欢琢磨吃的。”
傅管家赞赏的点头：“那你这是，准备清蒸鲈鱼，白灼芥蓝，再炖个鸽子汤？”
葛秋唔了一声：“鲈鱼肉质鲜美健脾胃，更何况这还是正宗的松江鲈鱼，其营养价值相比起来更高，也更适合大少爷……现在的肠胃，比较好克化。”
其实，她是想说靳时忱的玻璃胃，但想了想还是算了，当人管家面说这个多不合适。
更何况这辈子，她和靳时忱还没见过面呢，暴露太多都没法解释。
傅管家眼睛铮亮。
“你还知道这是松江鲈鱼啊。”
“知道的。”葛秋笑，心里大概明白，傅管家是诧异她见识多广了，要知道松江鲈鱼，一直是属于名贵食材，更何况荛城还没有，需要从长江口跋山涉水的运送过来。
可想而之，也是非富即贵的人，才吃得起了。
为了终止这个话题，葛秋又轻飘飘的一笔带过。
“芥蓝脆爽，有清火降躁改善食欲不振的功效，只需要简单的白灼就能发挥它最好的口感，想必大少爷不会对它太抗拒。”
“另外就是珊瑚菌，这种菌号称野生菌之花，含有人体所需的大量微量元素，在时令季节经常食用，能改善高强度工作人群的亚健康状态，再加上野鸽子一起炖，就是一道很好的温补品，能宜气补中。”
听着葛秋的头头是道，傅管家震惊了，差点失声。
“你会食疗？？？”
葛秋没回头，已经开始准备蒸鱼。
“会一点吧，以前看过不少营养学的书。”
傅管家咋舌，心想这何止是会一点？她都快背下来。
不得了，不得了，原以为是补偿她被毁了容，却不想是自己和大少爷拣了个宝。
就是不知道菜做出来口感如何了。
如果美味，大少爷又爱吃，那自己说什么也要跟她把合同换一下，以后就让她做大少爷的专属厨师。
搞不好，还可以培养她学一学药膳。