只见一个男子走了进来，似是食客，风尘仆仆的，背上背着包袱。不知是赶考的举人，还是归家的游子。 沈于归反应极快：“不知客官要吃些什么？这是咱们食肆的水牌，客官您瞧瞧？” 那男子随意放下包袱，已是满头大汗。阿黎斟了一碗方才煮好的青梅茶饮递上去，这男子直接一口气全灌了下去，看着墙上一溜儿的水牌，虽看了半日，却也没做出个最终决定来。 沈于归笑着试探道：“不知郎君是不喜咱们食肆里的吃食还是——” 那男子摇了摇头，解释道：“非也。只是如今天气太热，这些吃食……都没什么食欲罢了……” 阿黎忙不迭道：“郎君，咱们食肆也有槐叶冷淘，只是还未曾挂上水牌罢了。这槐叶冷淘，正是夏日所食，郎君可要来一碗尝尝？” “槐叶冷淘……”那男子点点头，“那便先来一碗尝尝味道如何。” “客官您稍等，您的槐叶冷淘马上就好！”沈于归应道，看着方才和好的面团还没用完，便唤了阿桃阿竹来帮忙。 这边三人正在忙活，那边男子却叫住阿黎：“小娘子，不知方才娘子倒的是什么茶？” 阿黎灵机一动：“这是咱们食肆新出的青梅茶饮，因是今日才卖，故而第一杯皆是免费品尝。” 既然都这样说了，言下之意便是只有第一杯是不花钱的哦，若是您尝着觉得好了，还想接着喝呢，可就得掏银子了。 那食客道：“那便再来一壶青梅茶饮吧。” 末了，又小声嘟囔道：“怪好喝的……” 阿黎接着生炉子煮茶，这边沈于归三人可是将这些动静听得清清楚楚。阿桃抿嘴笑道：“咱们食肆的小娘子还真机灵！” 沈于归亦笑而不语。阿黎对于食肆的管理经营这方面确实有不少天赋，等自己的食肆再做大些，便可慢慢地将各种杂事交由阿黎管理了，这方面阿黎的能力可是在自己之上。 不消一盏茶时间，阿竹便端了一碗槐叶冷淘出来。那食客细看时，冷淘碧绿，多裹佐料，还放了两片新鲜槐叶点缀，仅仅这颜色，便让人看着舒爽。 沈于归却不懈怠，接着忙着煮面、调拌浇头，如今也快正午了，若是待会儿大批量的客人来了，手上没点“存货”可不行！ 沈于归手上虽在忙活着自己的活计，可同时也关注着那食客的反应。只见那食客开始时一切正常，狼吞虎咽地吃着，然后沈于归便听见他似乎开始低声说着什么。 “……碧鲜俱照箸，香饭兼苞芦。经齿冷于雪，劝人投此珠。愿随金騕褭，走置锦屠苏。路远思恐泥，兴深终不渝……” 阿桃阿竹也听见了奇怪的动静，纷纷过来看发生了什么。二人侧耳听了半晌，只觉得甚是奇怪，这男子说的明明是人话，可说的内容……自己怎么就听不懂呢？ 二人皆看向沈于归，眼巴巴地等着自己心中才高八斗学富五车的掌柜娘子解释解释，可沈于归的脸上似乎也是一脸“我听不懂”的模样。 从节奏和韵律上来说，沈于归听得出来，应该是诗歌，只是这内容……自己确实也不知道究竟是哪首诗、是何人所作。 “……献芹则小小，荐藻明区区。万里露寒殿，开冰清玉壶。君王纳凉晚，此味亦时须……好！真是好一碗槐叶冷淘！”那男子说完，便仰头将壶中的青梅茶饮一饮而尽，仍赞赏不绝。 说实话，这沈记食肆开张这么长时间以来，每日里进来吃饭的，不过都是市井小民、贩夫走卒，虽说这些
人有时说话粗俗不堪，但起码沟通交流上算是无障碍。 今日却来了这么个文邹邹的读书人，吃饭时确实安安静静不吵不闹，也不会赊账不还，可是这满嘴的说的，阿桃阿竹实在搭不上话。很尴尬呀…… 阿桃阿竹二人正如此想着，却见沈于归拍掌走了过去：“好诗，好诗！想必郎君是来京赶考的举人吧？郎君有才，介时定能金榜题名！” 那男人看着沈于归，回礼笑道：“难不成掌柜娘子也懂诗？” 沈于归淡淡道：“奴家不才，不过略懂些罢了，只是略识几个字而已。” 那男人突然大笑：“掌柜娘子莫要取笑小生了，这诗非小生所作，娘子方才那句话当真折煞小生了。娘子怎的连这也不知，方才小生所吟，乃出自前朝杜工部之手。杜公文采，才华斐然，非小生所敢比肩。” 原来是杜甫的诗，自己还忙不迭地上去，却拍错了马屁……沈于归只觉得真是尴尬得无地自容，便忙岔开了话题道：“这槐叶冷淘，郎君可还觉得不错？” 那男子点头，放了银两，又重新背了包袱：“多谢娘子一碗冷淘，小生又觉文思泉涌。若小生当真金榜题名，日后定来感谢娘子。” 沈于归笑眯眯收了钱，摆手道“不用不用”，这槐叶冷淘的“开门红”当真不错！客人喜欢，吃得开心，日后的销量也定不会差！ · 沈于归正在柜台后头拿着算盘算账，阿黎收拾完最后一张桌案，食肆中便再无一个人影。 “姊姊，最近一连几日，咱们食肆都没什么人来，虽说前些时的槐叶冷淘卖得不错，可是相比于先前春天时，食客还是少了许多啊。” 沈于归一边拨着算盘，一边对着账簿，头也不抬：“是啊，不过夏天嘛，天气太热了，食客不愿午时出门，也是再正常不过的了。” 阿黎随意地坐下，扇着风道：“可是姊姊，若是午时咱们食肆没有食客来倒也罢了，可是最近一段时日，临近傍晚太阳落山，稍微凉爽些时，咱们的食客也不多啊……” “是吗？”沈于归抬起头，把整理好的账本放在一边，“这倒是没怎么注意。” 发觉阿桃阿竹又不在，沈于归道：“阿桃阿竹又去午歇了？这些时日她们一到午间就犯困……罢了，这暑气……食肆里又没客人，便让她们歇息会儿吧。” 阿黎笑道：“姊姊怎么忘了？先前姊姊向崔大娘买青梅，就是定的今日午间让阿桃阿竹过去取的。” 沈于归这才想起来。是了，那日让阿黎将槐叶冷淘与青梅茶饮送去给崔大娘尝个鲜，正好见到崔大娘淌眼抹泪的模样，这才从崔大娘处得知，不知是什么原因，今年的青梅竟是格外难卖。 沈于归见自己的青梅茶饮销量本就不错，甚受食客喜欢，本来这次自己来的目的，除了送槐叶冷淘以外，也打算找崔大娘再买些青梅。如今看崔大娘这个可怜模样，便心一软全买下来了。 俩人正说话间，却见阿桃阿竹俩人合力拉着小车，头上顶着不知从哪里摘来的荷叶，车上满满装着四大布袋子的青梅。沈于归虽知道这次所买的青梅数量不少，可实际看到拉回来的布袋子的大小的时候，还是着实被吓了一跳。 这青梅…… 好像确实有些太多了…… 因怕炎热天气青梅坏掉，沈于归便指挥阿桃阿竹将四大袋子的青梅搬进存着冰的井窖中保存。当下还没有冰箱这保鲜玩意儿，于是但凡有些财力的官宦人家便会在自家家中修建井窖，存着冰块，无论吃食上有所需要，或是酷
暑时取冰纳凉，皆有用途。 自然，对于沈于归这种财力不算雄厚的却因生计必需之人同样如此。将青梅放入冰窖，也算是当冰箱使用了，对于暑日里的食肆，冰窖确实算是必不可少之物呢！ 罢了罢了，如今青梅也都送来了，若是再反悔退回去也是不好，所幸冰窖中还能存放许久不会损坏，便慢慢用着吧。 只是这食客太少的问题…… 果然，夏日里只靠槐叶冷淘和青梅茶饮，果然撑不起食肆的盈利。宋朝夏日本就有专门去热消暑的冰雪吃食，类似于后世的冰棒冰沙等物，若是做来，在这炎炎夏日里定能大卖！ 沈于归进了厨房，想看看如今手边可有哪些材料能用。打开一个陶罐，却见里头装着许多黄豆。 沈于归倒突然记起自己原来读书时见过一种以黄豆所做的吃食，书上谓之“冰雪小元子”，做法就是将黄豆炒熟，去了外壳，磨成细细的豆粉，用砂糖拌匀，加水团成小团子，最后浸到冰水里面即可。 这吃食简单易得，做起来方便，手头又有现成的材料。好，就做它了！ 唤来了所有人，沈于归将自己的想法告诉了她们，阿黎阿桃阿竹三人皆拍手叫好，听见有新鲜吃食，瞬间也不困了，来精神了。阿竹道：“娘子，当下城中还有一种冰雪吃食，卖得亦是极好！” 沈于归道：“不知叫什么？” 阿竹道：“这吃食叫做‘冰雪甘草汤’，奴家以前被发卖到人牙子的时候，曾见妈妈家的姐儿吃过，还曾因为这事儿，挨了一顿板子……” 阿桃接话道：“冰雪甘草汤，这吃食我也知道，御街上便有人卖，小小一碗要三文钱呢！” 沈于归道：“只是不知这所谓的‘冰雪甘草汤’，是个什么做法？” 阿黎道：“姊姊，这冰雪甘草汤也不难，只是将甘草与砂糖用清水熬成汤饮，放凉，若要吃时加上冰碎块即可，这便是‘冰雪甘草汤’了。”