大豆黄卷，味甘平，主湿痹，筋挛，膝痛。” “壬癸日以井华水浸黑大豆，候芽长五寸，干之即为黄卷。用时熬过，服食所需也。” 这不就是豆芽吗？苏秋实心想。 是了！ 风湿病患者大多都骨质疏松，豆制品有较好的补钙作用。 不管是绿豆还是黄豆，家里都有不少，这东西对土地要求不高，产量也还好，当然价格也最低贱。 豆子可以做豆腐和豆芽，既方便又省钱。 要知道，药可是很贵的。 她娘虽然不说，但每次拿出放钱的小箱子时脸上都很沉重，她这次生病肯定花费很大。 她奶一直不去看病拿药就是为了省钱，如果家里的豆子就能治疗风湿，她奶奶一定很高兴。 豆腐做起来比较麻烦，可以直接去镇上卖豆腐那里买，也不算贵，一方豆腐才一文钱。 豆芽可以自家发，只要注意通风和避光就行。 想到这里，苏秋实高兴地对方母说：“娘，这书上说了，豆腐和豆芽就能治奶奶的毛病，豆腐就让爹去买，豆芽咱们可以自己在家里做。” “看来这书里还真是什么都有，幺儿就是厉害，连这都能找到。”方母笑着说完，又咬着牙恨恨道。 “都怪你爹，他要是早点找出来，你奶也不用遭这么多年的罪。” 方母是被老陈氏捡回来当女儿一样养大的，哪怕后来方母嫁给了苏秋实的爹也没有改变态度。 像村里其他婆媳一样的对立在她们娘俩身上是从没发生过。 老陈氏还是护着儿子，在一旁安慰她。 “也不能怪延年，他打小就不爱读书，他爹棍子都打断了十几根，也就勉强将字认了个大概。” 说完又一脸欣慰的看着苏秋实。 “好在现在三丫头懂事了，也喜欢看书，随她太奶奶，这不就找到办法了。” “您就宠着他吧，我是说不了了。”方母一脸忿忿道。 老陈氏但笑不语。 “不过，这豆芽是啥样的？咋做呀？我怎么从没见过？”方母疑惑道。 活了这么些年，豆腐吃了不少，这豆芽还真没怎么见过。 苏秋实一愣，没见过豆芽？难道这个时代没人吃过豆芽吗？ 她眼睛一亮，那可太好了！ 挣钱的法子这不就有了！ 她忍不住开口问。 “既然没人卖这个，那咱们拿去卖能挣钱吗？豆芽其实应该算是蔬菜，现在刚过冬，能吃的菜少着呢。” 方母怔了一下，缓缓道：“想来应该是能挣钱的，毕竟这是独一份的东西。” 她忍不住转头看向老陈氏，两人对视一眼，下了决心。 “只要能挣钱，那咱就去做。”老陈氏直接拍板定下。 “三丫头你那书里有没有说这豆芽是怎么做的？” 苏秋实咧开嘴笑道：“写了，可清楚哩。” 其实写的很模糊，就写了用水浸湿。 要想做好豆芽，最关键的还是通风和避光。 不过她自己知道就行了，其他人也不会去深究。 “做这豆芽是必须要某样豆子，还是什么豆子都成？”老陈氏问道。 “只要是豆子都成，咱家黄
豆和绿豆多，可以拿这个试。”苏秋实解释。 “好，我这就去拿豆子。”方母点头。 老陈氏直接放下手里的东西就起身去找豆子，苏秋实几人也起身前去帮忙。 做豆芽前首先将豆芽进行挑选，挑出坏的、干瘪的豆子，还有混在豆子里面的石子等杂质。 因为是第一次做豆芽，老陈氏比较谨慎，只拿了半斛绿豆。 本来她打算用黄豆，但苏秋实想了想，说黄豆可以做豆浆喝，先用绿豆试一试，免得这次没做好浪费了。 捡豆子是家里的女眷一起完成，很快就挑选出合适的绿豆。 将选出的绿豆先进行清洗，然后用水泡上，至少得泡四个时辰。 水用的温水，现在天气冷，用凉水担心没法让豆子发芽。 趁着泡豆子的时间，几人去找来合适的容器，后面泡好的豆子要用。 原本方母是打算用家里的木盆，因为苏秋实说用来发豆芽的容器最好是平底的。 不过苏秋实说木盆万一泡久了容易发霉，会导致发豆芽失败，所以便找来了陶盆。 家里这几个盆子都是比较好的，苏秋实原本想说用已经坏了的。 可家里两个大人不同意，她也就放弃了。 泡好豆子几人便又回到房间继续做之前做的事。 苏秋实继续在那箱竹片里找书看，说不定又能找到些有记载但现在的人不知道的东西。 她那箱子里的竹片没多少，真正的大头还在爷爷苏德水的房间里。 等她这边的书看的差不多了，她再去爷爷房间拿剩下的竹片书。 房间里分外安静，只有苏秋实翻竹片的脆响和火盆里木炭咔嚓断裂的声音。 大姐苏春雨一边绣帕子，一边时不时看向苏秋实，眼里满是好奇。 人被看久了就会有所感应。 苏秋实发觉大姐在看自己，以为她也想看书了，便主动将手里的竹片递过去。 “大姐，你要看吗？” 苏春雨连忙摆手拒绝，“不不不，我一看它就头疼。” 她和父亲苏延年一样，看着那写满字的竹片就犯困想睡觉。 好在父亲对她要求也不高，能认识常用的字和会记数就行。 苏秋实失笑，把手缩回来继续看书。 很快就到了中午，老陈氏被火盆烤的有些困倦，便回房休息了。 方母看了看外面，起身去厨房烧水。 苏秋实听到动静，感觉有些奇怪，“娘，你是要煮饭吗？” 方母摇了摇头。 “天太冷了，你爹和爷爷干的又是体力活，我烧些热水，等会给他们送过去。” 这么冷的天，土还没彻底软下来，干了一上午肯定累得很。 苏秋实点了点头，“那到时候娘你再在里面放些沙糖和盐，可以补充体力的。” “这也是你在书里看到的？”方母有些好奇，这书里连这都有啊？ “……对！”苏秋实沉默一下，斩钉截铁道。 方母有些迟疑，但还是下了决心。 “那行，我到时候放一些进去。”说完有些肉疼的样子。 苏秋实完全能够理解，这年头糖和盐都不便宜。 特别是盐，平时做菜方母都只舍得
放一点。 沙糖是液体的糖浆，也有凝块的红砂糖，但卖的更贵一些。 多数人更习惯买便宜的沙糖，在她记忆中固体的糖像方糖、冰糖是见都没见过，也没有白糖。 想来，现在制糖的人应该还没有发现黄泥水的作用。 水烧好后是方母去送，外面冷，她不让家里几个小的出去，免得生病。 时间到下午的时候，苏秋实感觉肚子开始饿了，旁边苏春雨和苏夏花两姐妹的肚子也时不时的叫两声。 “大姐，家里有没有能吃的东西啊？我有些饿了。”苏秋实捂着肚子问。 苏春雨想了想，然后起身到住的房间，拿回一个用手帕包着的东西。 苏夏花一看有东西吃，立刻挪着凳子凑过来，一双眼睛死死盯在苏春雨手上。 屋内很暖和，肚子很饥饿，这让苏秋实的嗅觉分外灵敏。 她闻着帕子透出来的丝丝香味，嘴里忍不住开始疯狂分泌口水。 苏春雨将帕子放在膝盖上，小心翼翼的打开。 里面赫然放着两块绿豆糕。 这是过年时做的，尽管被挤压的很碎也放了很久，但因为天气寒冷并没有变质。 几人各自拿了一小块，用牙齿咬下一点，舌头慢慢化开。 豆香在嘴里弥漫，本来很干的糕点吃着却一点都不噎人。 可惜，哪怕吃的再慢，绿豆糕很快就被吃了个干净。 苏夏花有些遗憾的将手上的残渣吃掉。 “真好吃，下次家里再做干豆糕，我也要留下两块慢慢吃。” 苏秋实笑了笑，信誓旦旦道：“咱们以后肯定能想吃啥就吃啥，莫说干豆糕了，鸡蛋糕也能随便吃。” 鸡蛋糕只有镇子上有卖，之前过节时苏父带回来一块。 松软可口，满口留香，给苏秋实几个留下了深刻的印象。 苏夏花咧咧嘴笑。 “鸡蛋糕我不敢想，不过，要是能天天吃上干豆糕，那得是什么神仙日子啊？” 说完一脸憧憬的模样。 “等以后慢慢就能实现了。”苏秋实一脸肯定。 大姐苏春雨在一旁默默看着两个妹妹，但笑不语。 等两个人再长大一点就会知道，有些事情只能想一想，要想实现真的很难。 苏秋实吃完后暂时不想看书。 她想到自己刚才吃的绿豆糕，视线忍不住放在包过绿豆糕的帕子上。 一副若有所思的样子。 苏春雨看小妹盯着自己的帕子看，以为苏秋实是想要又不好开口，便直接递给苏秋实。 “幺儿你想要的话给你，我还有一张帕子。” 苏秋实忍不住笑了笑，知道大姐是误会了，便解释说。 “我没想要，我就是突然想起个事。” “什么事？”苏春雨有些好奇。 “我想起来，这绿豆还有其他的做法，不过不急，咱们慢慢来。”苏秋实缓缓道。 这边的历史和前世不一样，很多东西这边都还没有。 被誉为穿越必备的那本神书这边也是没有的，起码她家里这些书里没有，也没有听说过。 如果真如同她想的那样，那她想要发家致富就简单多了。