秦小碗包了一个，就让开了，“你们试试看。”
李氏和赵云娘是个干活爽利的，刚看了秦小碗包了一回，再叫上需要注意的地方秦小碗也一一告知，两人除了第一个因为不熟悉包得慢些外，接下来的一个比一个包得飞快。
让站一旁向趁机再指点几下的秦小碗毫无用武之地。
等二十个油酥都包好，整整齐齐摆成正方形的列队，就开始擀卷了。
“一般是按顺序从第一个包好的开始，这样后包的可以趁着这个机会自己松弛。”
把包好油酥都面团接口朝上，拿过擀面杖，由中间向两端擀成长薄片，大概五厘米长，再由下往上卷起来。
秦小碗又只是做了一次示范就让开身，让李氏和赵云娘再次上手实操。
有了包酥的经验，李氏两人做起来得心应手，省了秦小碗再多费口舌。
全部都擀好一次后，秦小碗又拿干净的棉布把他们盖起来松弛一刻钟。
等时间到了，秦小碗还是先做一次示范才让李氏和赵云娘动手。
把所有的油酥皮擀好后，这次要松弛一盏茶的时间。
这次松弛的时间比较长，大家自然是该干啥的干啥去，不白待着等。
铺子里又上了一回蛋挞后，秦小碗才唤她们过来，继续干完最后一道工序，包馅料。
馅料是红豆沙里面包着颗下鸭蛋。
在刚刚松弛的时间里，三人很快就把这活给干好了。
还是老样子，秦小碗拿了一个卷卷，接口处用拇指轻轻按扁，然后左手的拇指和食指把两边捏起来，再轻轻擀开擀圆，最后把红豆馅放上去，也还是用虎口慢慢包了。
等刷了蛋黄液，撒了黑芝麻放进烤炉，秦小碗三人才终于有时间坐下来和口水，这一道点心做下来，足足花了一个多时辰。
“真不容易啊，这道点心一定要比别的价格定高些。”
李氏吁了口气，赵云娘在一旁点头表示赞同。
等一个个烤得金黄的蛋黄酥出炉，秦小碗也早就泡好茶。
趁热让众人都试试新产品，秦小碗自己也拿了一个，一口咬下去，酥脆掉渣。
慢慢嚼了两口，慢慢感受蛋黄酥层层酥皮搭配着甜甜的豆沙，豆沙里面还有一整颗咸咸沙沙，糯糯富到流油的蛋黄，口感丰富到让秦小碗想流泪，太好吃了！
其他几个试吃的也差不多如此，一个个的脸上露出痴迷的神色来。
“这个口感，这个味道，真是太对得起它那繁琐的工序了。”
吃完一颗蛋黄酥，再喝了一杯茶，周牙儿才竖起他的大拇指。
“秦娘子，蛋黄酥咱们要怎样买？”