而阳泉酒家这边，也因为突然暴增的顾客数量，没有了搭理苏白的机会。
太阳落山了之后，参赛的各家统计成绩，阳泉酒家，饺子兄弟，还有苏白所在的和鼎记的盘子，都需要用大象拖着过来。
成绩出炉，巧合的是，三家都是盘，三家同分，只能是在明天再加赛一轮。
苏白带着和鼎记的众人回店里之后，苏白就钻进了厨房中，准备明天的料理。
按照原本的剧情来看，两家都不约而同的打算用虾饺来参赛，所以，苏白也就不去凑这个热闹了。
这一次，苏白打算以素馅的饺子出战，回到了厨房后，苏白用猪骨，蹄髈，干贝等食材熬上了三大锅高汤之后，就干脆在厨房搭了一张椅子休息，那饺子兄弟昨天被揍了一顿后，估计是不敢再来了，但为了防止他们铤而走险，苏白干脆就睡在厨房得了。
第二天，羊城饺子大赛的加赛如期举行，昨天还被摊位填满的广场此刻被分成了三个区域，三家参赛者各自占据广场的三个角落，比赛的时间只有半天，所有食客入场的时候，都会被分配黑白红三个小球，在都品尝过三人的料理后，分别投票。
苏白带着和鼎记的众人将提前熬好的高汤搬来会场后，就开始了饺子的制作。
苏白在将饺子皮制作好后，拿出了菜心，鲜露笋，西兰花，鲜蘑菇，胡萝卜，水发银耳，水发冬菇，白莲子等食材切成了小丁，过油爆熟后加入锅中，用再用高汤调成的碗汁急火爆炒挂芡后，乘热包入了饺子皮中，然后丢进了一旁的油锅里。
苏白准备的饺子，只能够用高油温速炸，如果用寻常饺子的煮或者蒸的手法的话，蔬菜的馅料就会变老变软，失去那爽脆的口感。
苏白的饺子是三家中最早出炉的，苏白装了一份五个的饺子，叫来了一个伙计，让他给阳泉酒家那边送去。
阳泉酒家的摊位，刘昴星才刚刚将准备好了的升龙饺子上锅蒸着，苏白这边的伙计便将自己的饺子送了过来。
“是严兄的饺子吗？”刘昴星端着盘子，看着盘中被炸得金黄诱人的五个饺子说道。
说完，刘昴星便夹起了一个饺子，送入口中。
刹那间，清爽的却又富含鲜味的汤汁迸裂而出，讲他的口腔填满，随着咀嚼，八中蔬菜的复杂口感在口中融合，归一，令人回味无穷，刘昴星忍不住大声夸赞：“好厉害的饺子，明明馅里边没有用一点肉，但却做出了如此鲜美的感觉！”
“阿昴！伱又来了！我们和他们现在可是对手诶！你怎么可以这么称赞对手的料理呢！”嘟嘟不服气的拿起筷子，从盘中夹了一个饺子送入口中，很快，嘟嘟就闭上了自己的嘴巴。