“田所！加油啊！”观众席上，不停的有学生开口为小惠加油，比起已经成了大反派的创真与苏白，小惠这种逆袭的吊车尾更容易博得其他人的好感，现在在整个远月之中，已经有了不低的人气。
小惠在铺天盖地的加油声中，将各种的熟成秋刀鱼取出，分解。
干制与烟熏的秋刀鱼直接上蒸锅，腌制的秋刀鱼则是被单独拿了出来，洗去上方的残渣后，用葱姜料酒腌制。
30分钟后，小惠从蒸箱中取出了那些干制与烟熏的秋刀鱼，细细的用手将鱼肉撕成了细条。
随后，小惠拿出了一节节的竹筒，将清洗过后的大米与撕成细条的鱼干一起加入了竹筒之中，然后叫来了工作人员，在灶台旁的空地上，用木柴升起了一堆明火。
随着木柴的燃烧，一股奇异的香味在场中缓缓升起。
“果木？”凉子闻出了这股奇异芳香的来源，扭头看向了伊武崎峻，这段时间小惠几乎都在宿舍里边，能够拿到这种材料的途径只有一条，那就是整个房间都堆满了各式木材的被称为烟熏的贵公子的伊武崎峻。
“她是在我那里拿的。”伊武崎峻言简意赅的说道。
“说起来……小惠也在我那里拿了些东西。”凉子说道。
凉子刚刚把话说完，小惠就将竹筒合上之后，拿出了一个玻璃瓶，将里面的酒液淋在了竹筒上面后，将竹筒放在了明火之上，悠悠的酒香也随之升腾而起。
将竹筒烤上了之后，小惠转头去处理另外一边正在码味的腌制秋刀鱼。
小惠起锅烧油，将码味完成后的秋刀鱼下锅油煎，待到表皮成熟了之后，小惠在锅中加入高汤，并且加入了大量的香料与酱油。
最后，小惠取出了最后一种，用酒糟腌制的秋刀鱼，在上方撒上了姜丝后将其送入了蒸箱之中。
这边小惠还在忙碌，叶山亮却已经将他的料理端上了评审台。
看菜色，这是一道开胃前菜：欧式鱼生，被切成块的秋刀鱼整齐的码放在了盘中，加上点缀的菜叶以及一些棕色的小颗粒，看起来平平无奇。
“鱼生？”堂岛银抬头看向了叶山亮，“虽然这种方式最能体现出秋刀鱼本身的鲜甜，但是，仅仅这样的话，是达不到这场比赛应有的水准的。”
“稍微等一下，我的料理还没正式完成呢。”叶山亮说着，拿起了一把喷枪，对准盘中的鱼肉后，用明火炙烤。
刹那间，如同海啸一般的香味在盘中奔涌而出，瞬间笼罩了整个场馆。
这香味的冲击性让所有的评审都眼前一亮，火焰停下之后，耀眼的光芒在盘中升起。
评审席上的堂岛银露出了笑容，果然，厨师如果想要进步的话，那么最快的途径也就莫过于在战斗中的领悟了，现在的叶山亮与秋季选拔赛之前的叶山亮可以说完全是天壤之别。
堂岛银用刀叉将炙烤后的秋刀鱼肉取下了一块，送入口中。
新鲜度在最完美的秋刀鱼，每咬一口都能感觉到那鲜甜的汁水在口中爆开，而且不单单是秋刀鱼的鲜甜，叶山亮用最顶级的初榨橄榄油和酒醋还有秋刀鱼肝脏调制而成的酱汁也是别有风味，这种酱汁将鱼肝本身的醇厚完美的凸显了出来。
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