细腻的肉质嚼起来弹牙而紧实，吃起来嘎嘎带劲儿。
蘸料的咸香混着虾子的鲜味，简直要让口水止不住的溢出。这种自然的鲜味要远比人工提鲜所带来的口感更让人沉迷。吃下一口，嘴里的美意还持久不散，简直堪比炫迈。
“绝了，这一口虾子吃的我浑身舒坦女!
“这味道太鲜了，简直要美到我心里去了。”
王大海和朱导接连张口，全都是忍不住的赞美。
尤其是朱导，他觉得先挨打再挂墙好像也没有那么难过了。
毕竟要不是这苦肉计，杨厨说不定都不能让他蹭饭。
只是这招不能多用，要不然他天天都来蹭饭。
“杨厨，还有别的菜么?
“还有一道白斩鸡。
杨峰说着话，把手洗干净，将买来的土黄鸡冷水下锅。
然后下入葱姜蒜和各种香料粉料，用小火开始煨煮。
在高温的作用下，香料的味道开始渗入鸡肉。
但水沸腾之后要把鸡立刻捞出，投入清水里进行降温。
这一步是为了让鸡肉锁鲜，同时让肉质达到外紧内柔的地步。然后锅内烧油，下入花椒香料，小火翻炒到变色的程度。
取出的花椒油香气四溢，浓郁的味道更是让人忍不住口齿生津。杨峰取出漏勺，把油里的花椒全部过滤掉。
用这勺香气四溢的滚油去炝熟调制的料汁。
接着，把鸡控水切块，摆盘上桌。
和之前的白灼虾相比，这两道菜有着异曲同工之妙。
都是特地去强调食材的本味，再辅以蘸料入口品味。
这样一来，辅料的香气绝不会喧宾夺主。
甚至可以清口去吃，细品食材的鲜嫩。
朱导恰了一块白斩鸡，觉得嘴里爽滑油润，咸香四溢。
丰盈的汁水带着土黄鸡的油脂，让他的味蕾不断发颤。
一个字，绝!
“大海大海，给我找个干净点的塑料袋子!”
“你要塑料袋干嘛?”
“你先找一个过来，待会儿我再告诉你!”
王大海挠了挠头，转身去仓库里找了个塑料袋。
拿到塑料袋的朱导顿时眉飞色色舞，然后夹起虾壳蘸上料汁放进去。再捏了点豆腐碎渣，蘸着汤汁放进去。