唐宁本还想给他一个惊喜，现在心哇凉哇凉的，“杨叔，这些…酒楼可有这些菜品？”却还是忍不住问出口。
杨叔点头，“当然有啊，还是畅销呢，就是这玩意难搞，挖田捣泥的，货不多。”
“呵呵…”尴了个大尬，原来封建的只是他们村而已。
“你这有好几斤吧，咋弄的啊？”看着她干净的一身，现在又是梅雨季节，哪里都是水，杨叔忍不住好奇。
“家里翻田抓的。”唐宁笑道。
看来不是不吃，而是不知道如何卖出去。然后也没有几人盼着用这些谋生计，特别是这时节，即使看到也未必能捉到。
“那你懂这些，很多人都不知道这些可以卖钱的。”
“家里之前有大厨，对这些自然比普通百姓懂。”这是最好的借口，每次都能骗过他们。
“嗯，市价二十个铜板一斤，是你做还是厨房做？”都是老朋友了，杨叔也不见外，直接给价。
“你们平时怎么做的呀？”唐宁记忆里没有上过大酒楼，也没吃过这些，只能先问清楚。
“就是油炸，炖汤，这个吃了好，很多客人喜欢炖汤的。”杨叔倒是想有更多的口味做出来，问题是没人做得出来啊。
唐宁好像抓住了重点，“不去骨？”
闻言，杨叔给笑了，“就这么点大，如何去骨？”
唐宁也笑了，“烦请让我弟弟去后方等我，这些我来做。”还好，路上看到刚出来的紫苏，也没管那么多摘了些叶子。
看到她自信满满的笑容，杨叔也是放心了，让人将唐志两人带去休息，他则将这些过秤再随唐宁去了厨房。
剖鳝鱼，唐宁都是老手了，一个钉子，一砧板一把刀就成。
而且是进厨房东西一放就开始。
剖完切片抓腌一气呵成。
杨叔都没看明白咋回事呢，这鳝鱼就成花刀片了，刀工了得啊。
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