可是如今,二人日日朝夕相处,一个已经不是意气风发的大将军,一个已经不是那个温婉可人的大小姐,每日都要面对着生活中的柴米油盐,自然就会为了一些琐碎的事情吵上一架。
穆清碗见两个人从一对俊男美女,到现在的恩爱,比之前还要恩爱,忍不住莞尔一笑。
“好了,都别拌嘴了,像什么样子,赶紧去忙吧。”穆汛看着二人闹得热火朝天,立刻笑着开口。
此时陈氏的左手腕已经没那么痛了,可是他们几人依旧不让她动弹,让她好好休息,免得有什么副作用,但是执拗不过,只好小幅度的动一动,也是有助于恢复。
穆清碗将这些海产品弄好后,随后便是带着众人如何制作咸海鱼。
由于这几条海鱼个头不算太大,切割起来也不会血腥四溅,众人配合默契,倒是没有什么问题。
穆锦秋则是负责处理鱼鳞,原本应该用来书写的手却是拿着一根细细的竹子,动作稍有些笨拙的开始刮鱼鳞。
穆清风则是将鱼的脑袋和肚子都切了下来,他上战场杀敌人还好,但是杀鱼......还是头一回,但是他别无选择。
而穆汛和穆清碗的的身前则是一大桶水,他们二人负责取出鱼肚内不必要的东西,再用水清洗。
将所有的鱼肉都洗净后,沥干水分,再放进一些盐,放在阳光下晾干即可。
这些海鱼都不算大,如果是阳光明媚的日子,三天时间,就能把它们晒到六成干,再接着晒两天,这件事情就算是完成了。
这腌好的咸鱼,肉很饱满,味道也是极好的。穆清碗现在很想念前世的咸鱼公鸡煲,吃上几口,便可将一锅饭全部干掉。
不过,即便是阴霾的天气,也不必过于担心。将鱼肉放在竹篓里,再放在炉子上用木炭上烤,也能做成鱼肉。
唯一的缺点,就是制作过程比较复杂,用木炭烤出来的咸鱼,一定要掌握好火候,温蒂要始终保持在一个度,只要将鱼肉内的水份充分的烘干即可,但绝对不能将海鱼烤的滚瓜烂熟。
穆清碗早先就说了,在晾干的时候,一定要防止有飞虫在上面繁殖。否则的话,这繁殖后的虫卵便会成长为一条令人发呕的蛆虫。
但因为设备的限制,没有吹风机和纱窗,他们必须要靠人工来保护。
腌好的鱼被整齐地摆放在竹筐上,然后放到了庭院中,任由阳光照射,晚上在放入屋内便是可以了。
不过,这样的方法也有一个缺点,那就是一次只会将一条鱼的一侧晒干,而另外一面,则是靠着竹筐。
要让两边都晒到阳光,就得经常把他们翻来翻去,否则的话,被压的那一部分,水分会继续沤在里面,导致鱼肉发臭难闻最后失败。
这样既要消耗大量的人手,又要消耗大量的晾晒时间,可谓是得不偿失。