厨子像是发现了什么绝世秘籍，越来越亢奋，本想再吃几个肉燕，多品品其中滋味，低头一看，碗勺不知道几时到了管事手里，他默不作声吃了一个又一个。
厨子赶忙夺回来，生怕被抢走，扒着碗边，顾不得吃相，大口吞咽。
瞧他们两个争来抢去的模样，真是没出息。
庞平刚平息的火气瞬间再次点燃，又大力拍桌，“我买肉燕回来不是给你们享用的，是让你们看看人家的点子，这才叫新鲜，这样推出去客人才会买账。看看你们交上来的，不觉得惭愧吗？”
厨子咽下最后一个肉燕，沉默了。
好吧，和这肉燕一比，他们做的那两道吃食确实谈不上有什么新意。其实他们心里也清楚，无奈掌柜的逼得紧，他们只能鼓捣两道交差。
听说温记那女掌柜还不到二十岁，脑子里到底有多少新点子啊？
厨子羡慕极了，甚至有一种跑去拜师的冲动。
“我要的就是像肉燕这种新鲜吃食，懂吗，你们到底能不能做出来？”庞平咬着牙再问了一次。
厨子很坦诚，“掌柜的，这恐怕有点难，要不咱们做个猪肉皮子的包子吧，也不算和温记撞菜品了。”
“人家刚做出肉燕，你就跟着做包子，不是此地无银三百两吗？”庞平几乎要气笑了，“你故意的吧，抬杠呢，给个准话成不成？”
厨子挠着后脖颈，一脸为难。
“做不出来，那你们也甭干了。”庞平面色刷地变得冰冷。
管事和厨子大惊失色，厨子急匆匆道：“掌柜的，你不能这么做啊，我是东家请来的。”
管事也劝：“掌柜的请三思，几位师傅兢兢业业多年，没有功劳也有苦劳，要是把他们都辞退了，传出去会说咱们酒楼不近人情。”
庞平哼了一声，“我就是太重人情，才养了一群废物，早点辞退……”
他话还没说完，一道温润有力的女声传了过来。
“你在浑说什么？”
几人循声看过去，一个身着青墨色缎子袄的妇人快步走了进来。
管事和厨子看到她像是见了救星，连忙迎上去鞠躬行礼：“东家，您可算回来了。”
再不来，这香满楼怕要散了。
“二位不必如此见外，事情我都知晓了。”这女人正是香满楼的东家毛珍珠。
庞平一看到母亲，神情立马怂了，忐忑地喊了声“娘”，乖乖地扶着她落座。
毛珍珠先便安抚了几句管事和厨子，柔声道：“这件事我会给大家一个交代，你们先去忙你们的，安心做事即可，其他不必操心。”
管事和厨子现在就像有了主心骨似的，依言退下。
旁人一走，毛珍珠笑容淡去，冲着儿子开始训话：“我不过是去庙里住了一段时日，你就在这里胡搞一通，我要是再不回来，这酒楼怕是要被你折腾倒闭了。”
“还妄想辞退那帮大师傅，你以为辞掉他们再去找一帮手艺好的厨子，是那么简单的么？痴人做梦！”
“你要明白，这个酒楼能好好经营到现在，靠的是他们，不是你。”
庞平面对母亲，没有了刚才那股子傲劲，但也忍不住反驳道：“娘，我也是为了酒楼的买卖好，你不知道那温记百味来势汹汹，我们不做出些改变，可能会输给她的。”
“你的改变就是降价？那是最愚蠢的做法。”
毛珍珠脸上没什么表情，却能让人感受到不怒自威。
“早就和你说过，做买卖最忌急功近利，要稳得住，更要有长远眼光，你是一点都没记住啊，一个小食店就让你如此焦躁不安，将来怎么担当重任？”
庞平虽心有不服，但对母亲，他不敢犟，只能闷头听训。
“你给我好好反省自己的所作所为，然后给掌勺师傅们赔礼道歉。”
毛珍珠训了他一通，便起身走人。
庞平追了上去，急问：“娘，您这就走了？”
毛珍珠头也不回道：“知己知彼，我去认识一下咱们的对手。”
那头温记百味中，温仲夏正和厨房里的几个丫头一起捶打猪肉。
肉燕是真的好吃，推出以后卖得也很俏，但就是做法挺费力气。
要把新鲜猪肉捶打成细腻的肉泥，之后还得加薯粉，揉成团，再一遍一遍擀成皮薄如纸的状态，一整个流程下来，手上没把子劲还真不行。
温仲夏、金水她们几个提前准备了不老少，但还是赶不及卖的速度，仍有许多客人没有尝到肉燕的滋味，馋得很，嚷着让她们多做些。
“不行了，我这胳臂不行了，得歇一歇。”
温仲夏放下手里的木锤，甩了甩泛酸的胳膊，苦笑道：“再捶下去，明儿这胳膊定要废了。你们几个也是，不要逞强，咱们有多少卖多少。”
黄妞依旧没停手，笑呵呵地捶打肉块，棒棒使劲。
“也不知道是谁第一个想到用猪肉做皮子包肉馅儿的，可太会吃了。”
掌柜的说这肉燕不是她的发明，是她在书上看到的一种闽地特色小吃，闽人还真是聪明。
掌柜的也厉害，看书就能做出来。
温仲夏揉着胳膊，含笑道：“这就像神农尝百草一样，好多美食都是靠吃货钻研出来的。”
就譬如，她至今想不通到底是什么人，在什么情况下，竟然会发现蛋清分离出来，不停搅动会变成蛋白霜一样，都是神人。
几人正说笑时，杨金花跑了进来，“掌柜的，香满楼的东家来了。”
大伙儿立马停下手上的活计，香满楼的东家过来作甚，这几日各种做幺蛾子还不够，还想上门踢馆不成？
杨金花见大家满脸气愤的模样，忙说：“不是那位庞掌柜，是个女的。”
温仲夏挑眉，原来香满楼背后的老板是个女人。
杨金花说那位东家已经上了二楼雅间，还点了几样点心。
温仲夏起身拍拍胸口、裙摆沾到的细粉，说：“金水，你去把吃食准备好，我给她送过去。”
金水忙应了一声，手脚麻利的置办。
几个丫头们担心对方是来示威找茬的，又追问杨金花她有没有带打手之类的。
温仲夏听的好笑，人家是酒楼老板，又不是黑，道。
不过丫头们依然不放心，选出俩高个的跟在掌柜后面。她们不进雅间，就站在走廊，万一对方要想耍什么歪招，她们好给掌柜的帮忙。
此时正值下午申初，二楼没什么客人。
到了雅间，门开着，一进去便看到那位香满楼东家正在打量里面的布置。
“这位夫人，您的点心到了。”温仲夏敲了两下门，开口道。
毛珍珠闻声回头，上下打量了她一番，露出一个和煦的笑容，“你就是温掌柜吧？我是庞平的母亲，我姓毛。”