徐尽欢将菜端出来之后又回到厨房看自己的鱼汤。
此时的鱼汤已经被熬的发白,简单加些调味料后即可出锅。
因为松鼠鳜鱼是酸甜口的,因此徐尽欢熬的鱼汤很是清淡,但也别有一番美味。
“我就是个无情的哇哇工具,我除了哇什么也不会。”张家钰看着眼前香气十足的松鼠鳜鱼说道。
浇汁后的鳜鱼此时特别神似一只俯卧在地的松鼠。
“哈哈哈,有一句诗,西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥,听过没?没文化。”
翟七七无差别攻击,几人比徐尽欢想象的还要熟,看来一起打游戏真的能促进感情啊。
“鱼汤也好了,吃饭吃饭,今晚全鱼宴啊。”
“来咯来咯,小飞棍来咯,现在就乔君恒和傅子晋不在了吧?拍照片,发群里,他们先吃。”
季温书嘿嘿一笑,拿起手机就拍上一堆照片,然后一股脑发到群里,徐尽欢发现季温书在拍照这件事上是有点天赋在的。
于是在群里偷了一张照片,发朋友圈!
然后开始大快朵颐。
“明油亮芡,外表是酥脆的,内里是软嫩的,入味又香甜,还带着些酸,二者味道相碰撞,简直绝了!”
翟七七之前没吃过松鼠鳜鱼,只听说过。
他已经等不到季温书拍完照片了,又夹起一块肉,鱼肉脱皮,转移到筷子上,伴着鲜艳的红汁,入口,酸、香、甜兼收,口感鲜、嫩、脆并存。
“真是太好吃了吧。”翟七七本就喜欢吃酸甜口的食物,这道松鼠鳜鱼简直哪哪他都喜欢。
不论是造型颜色还是口味。
“那是,我们徐儿做什么菜不好吃?除了凉茶之外。”季温书说完夹起一块松鼠鳜鱼,塞进嘴里,外脆里嫩,酸酸甜甜,味道好极了!
“我宣布中餐第一好吃!!!”张家钰,从小在国外长大,曾经的西餐迷,如今妥妥的变成了中餐胃。
“翟七七是不是没喝过凉茶?徐儿一会儿给他喝一杯。”季温书说完张家钰,又盯上了翟七七。
“没问题,正好今天的凉茶还剩下一些,正好全部给他喝。”徐尽欢看着翟七七不怀好意的说着。
翟七七:有一种被贼人盯上的感觉。
于是他赶紧转移话题。
“哎,我记得这松鼠鳜鱼是以一处景色为题的而出现的,还有其他是什么来着?”
他们学习烹饪,不仅仅是学习刀工火候,还需要学习关于一道菜背后的故事。
但是显然,翟七七上学的时候没有认真听,或者是毕业太久,知识全部都还给老师了。
徐尽欢:装逼时刻来临。
“当年隋炀帝下扬州观赏琼花,曾经就到过万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗等四地观光,因为叹服这四大名景,回到行宫后便要求御膳房的御厨们以这四个景色为题目制作菜肴,于是这才有了松鼠鳜鱼、金钱虾饼、象牙鸡条、葵花斩肉这四道名菜。”
“而松鼠鳜鱼,传言是因为乾隆帝下江南微服到苏州的松鹤楼用餐,因为打扮粗鄙而受到店家的冷落,正当他想要发脾气的时候是吃了一口松鼠桂鱼,发现这道菜脆嫩酥软、酸甜可口,顿时就消了气,从那之后,松鼠过于就成了苏北名菜。”
“你这说的,我都想下一趟扬州玩一下了。”
翟七七不像季温书和张家钰,他到现在二十五岁没去过几个地方,只去过三亚周边省份和云南。
“果然美食能治疗人的暴脾气啊。”张家钰和翟七七的看法不一样。
“原来每一道名菜的背后都有这么多的故事啊,徐儿,你简直是一个移动的美食科普神器。”
徐尽欢其实也不是想要专门给他们科普,完全就是随心所欲,吃什么也是当天现想,他不是一个什么都准备才开始的人。
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