里正卖了鱼收了钱，与屋里的方婶说了一声，就又离开了。
秦宛白随后问了一嘴，才知道里正去忙夏税一事，便没有开口阻拦。
叫来杀鱼的人。
那几人还算是手脚麻利的主，秦宛白站在一旁看着，他们也不怯场自己还带了刀具，刮掉鱼鳞，破开鱼肚掏出内脏，然后手起刀落鱼成了两半。
秦宛白特意吩咐他们将鱼头给留下。
这鱼头既能熬鱼头汤，也能做成剁椒鱼头，她想这个时代的人应该没吃过剁椒鱼头，这不乏是一个美差。
大鱼很快切成薄片，放置在一旁的盆中。
秦宛白又叫来腌制鱼片的人，让她们抬出了事先准备好的调料，均匀地抹在鱼片上。几人不敢怠慢纷纷行动起来。
腌制的鱼片要一两个时辰才能算好，秦宛白又回了屋子，教最后的那群人如何烤鱼片。
她们每个人的位置上都有类似一口锅灶的东西，只是它除了灶口，四周都是用铁皮包裹着。
众人还没见过这样的东西，好奇的紧。
秦宛白简单给大家介绍了一下，才想起这加工房没什么柴火。
看来还得找个拾柴的人来。
约莫一个时辰后，秦宛白取了少量的腌制的鱼片，放在鼻口间嗅了嗅。
“筝娘，你在里面吗？”门口传来男子的声音。
苏筝记得自己没有叫谁过来，这会听见有人叫她的名字，她感到十分奇怪，门外的声音又一遍响起。
苏筝这才起身出去。
秦宛白只是看了一眼，就收回了目光继续自己的事情。
苏筝出来后，才知道叫自己的是隔壁的大牛哥：“大牛哥，你怎么来了？”
“我听春花说，你们今日要做什么鱼片，我左右无事便去后山捡了一些干柴过来。”大牛抓着脑袋，颇为不好意思。
毕竟是他擅作主张。
苏筝刚刚也瞧见了，这屋子里的柴火少得可怜，大牛哥她也算是歪打正着吧！
“那就谢谢大牛哥了。”
“不用谢不用谢！如今春花她在你们这儿上工，我也放心不少。”大牛一张憨厚的脸红了个透，“我帮你搬进去吧。”
“好，那就麻烦大牛哥了。”苏筝为其让开一条路子来。
大牛进了屋子就看见自家媳妇一个劲的点头，抬眼看了过去，才晓得说话的是那秦姑娘。
他将木柴放好后，本想同自己的妻子说一两句话，可又觉得不妥，担心打扰了秦姑娘的正事。
欲言又止一番后，垂着脑袋准备离开。
秦宛白讲的入神没看见有人进来，再次抬头时，才发现角落里已经堆了好几捆柴，算是解了她燃眉之急。
当着众人的面实操一番后，又耐着性子教她们。
最开始秦宛白让她们一点一点的试，哪怕是这样也糊掉了不少鱼片。
那些妇人万分羞愧，头低的很低，甚至有些人开始打退堂鼓想要退缩。
秦宛白制作过这玩意，知道这其中的心酸，她的本意最近几日都是试手，没想过她们一步登天，一学就会。
要知道把握火候不是个简单事。
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