家里的米坛子自己都是做了标记的，牛春花这几日来家里帮忙，在屋里来来去去的，她也不得不多个心眼儿，中午淘的米，下午就少了一指深了。
这丫头少说又提了三斤米去夏家。
她也不是不想让她帮人，就是怕帮多了，回头不帮了，还要惹自己一身骚，这年头家里自己过好就成了，村里也有两户条件好的，也没见每天给人送米送面的。
“我要腌鸭蛋了，你把鱼去处理下，记得鳞片刮干净些。”宋南絮摸了摸鼻子，把篮子挂到宋梅手上，将人推进厨房。
宋梅撅着嘴，虽然不愿意，还是没再多说，反正自己改拦的拦了，到时候真是吃亏了，她可别找自己哭。
哼！
转身愤愤的刮起鱼鳞。
宋南絮呼了口气，指挥起门口看热闹的两个小的，“你们帮阿姐把鸭蛋抬到廊下，小心些，可别打翻了。”
两小只脆生生应下，赵玉也想帮忙，被宋南絮拦了下来。
“你去房里休息会，一会吃饭我再喊你。”
毕竟夜里他还要教明哥儿念书，这样天天没歇的，人也吃不消。
将众人安排好，宋南絮净了手，将先前备好的盐和烈酒准备搬到廊下，趁着天还没黑，腌鸭蛋。
鸭蛋被晒得温温的，这就是鸭蛋黄出沙的关键，蛋黄不仅不会发硬，还能流沙。
将平口的大碗分别道上白酒和盐，先在酒里滚一圈杀菌，然后薄薄的过上一层细盐，宽头朝上，窄头朝下均匀的码在洗干净的翁罐里。
“阿姐为什么要把鸭蛋屁股朝上？”
乐姐儿趴在翁罐上，见她将自己乱摆的鸭蛋扶好，有些不解。
明明小小的那头更加不好立起来些。
平哥儿一听，拿鸭蛋的动作缓了下来，竖着耳朵悄咪咪的听。
这样妹妹就不知道自己不懂。
宋南絮莞尔，“因为这样摆放，盐分能更均匀地渗透到蛋黄部位，另一方面也可以防止蛋黄离心，使蛋黄在整个蛋内分布均匀，保证咸鸭蛋的品质和口感。”
“噢~”
两人似懂非懂的点点头。
宋南絮笑了笑，用黄泥将翁罐封口，压上一层湿泥搬到厨房。
如今天气暖和，等过上半个月就能吃了。
与此同时，夏家。
姜婆子和徐氏以及夏荷扛着农具，拖着满身疲倦进了家门。
小石头挽着袖子正在厨房烧火，小石头撅着屁股在洗青菜，菜叶子明显老了，比起早上送到宋家的，完全是两个级别。
如今到了这个时候，地里那一捆菜就是最后的了，这些菜叶底子，摘干净黄叶子给鸡吃，还能切碎了加点水和一点糠皮也能垫垫。
小豆子见三人回来，贴心的接过姜婆子手里的菜篮，“阿奶，今天南姐姐来了。”
“南姐儿来了？”
“嗯，说来谢谢咱家，还给我和石头哥哥吃了饴糖，可甜了。”小豆子想起下午的饴糖，砸吧着嘴道。
道谢、饴糖？！
夏家三个女人愣在原地，他们家可没做什么能让对方登门道谢的事情。