此时天还没有完全黑下来，西边的天际线将整个脸盆大的太阳，一分为二，一半红彤彤的太阳挂在天际线上，另外一半已经被黑暗隐藏。
“玖儿，你看这是什么？”
抱着柴火回来的慕冲和胡家俩兄弟激动的喊着慕玖，正在从马车车厢里往外拿铁锅的慕玖听到声音抬头一看，只见大猛叔两个手里各自提着一只像野鸡似的动物。
“这是雪鸡？”
根据前世的记忆，慕玖忍不住忍不住惊呼出口。
“慕姑娘见过雪鸡？”也拎着一只雪鸡回来的宋卫听到慕玖的话，忍不住问道，这雪鸡可是这大西北独有的美味。
“没有，只是听别人说过。”慕玖有些心虚的道。
“玖儿，大猛叔想吃烤鸡！”
已经架上了锅，准备烧水的慕玖看着眼巴巴看着自己的胡大猛，忍不住笑了：“既然我大猛说想吃，我哪有不满足的！”
“宋叔叔，你这只雪鸡，需要我一起烤吗？”
这一天到现在，他们早上和中午吃的干粮都是周知县准备的二合一馒头，就是一半用白面，一半加杂粮面做的。
慕玖也知道，整个西北各衙门，这几年都不好过，就这二合一的馒头，已经是很不错的了。
她记得去周知县家做土豆宴的那次，周知县他们吃的馒头，就是二合一的。
宋卫和周一这两位一路护送他们，也是个辛苦活，慕玖在这点小事上面，也想多做一点。
“那就谢谢慕姑娘了！”宋卫也不矫情，直接点头同意了。
水烧开后，慕玖让三位叔叔将三只雪鸡放在木盆里，用开水泡一会儿，这样更好拔毛。
这活儿对慕冲和胡大强、胡大猛来说根本就不在话下。
三个男人将雪鸡处理好了后，用削尖的棍子穿上它们，就架在火堆上面烤。
慕玖趁机将三只雪鸡的鸡胗、鸡肠、鸡油等鸡杂清洗干净后，切好倒进铁锅，再加上辣椒和生姜，在铁锅里爆炒，炒好后，再加一点五香粉和盐，一盘馋的人流口水的鸡杂就炒好了。
宋卫两位护卫闻到这香味，还特意走过来瞅了瞅，慕玖赶紧将热在锅边的馒头拿了起来放进干净的小饭筐：“爆炒鸡杂炒好了，开饭啦！”
烤雪鸡已经在吱吱冒油，但距离烤好还有一会儿，她打算边吃满足，边再烤一会这雪鸡。
因为有烤雪鸡，慕玖只热了五个半馒头，五个大人一人一个，她吃半个。
“这爆炒鸡杂味道真攒劲儿！”
宋卫和周一是第一次尝慕玖做的菜，一筷子下去，这鸡杂又香又辣，嘴巴嚼一嚼，满口爆香。
“是啊，我长这么大，还没吃过这么好吃的菜呢！”周一一口馒头，一口鸡杂，嘴巴有些含糊不清的说道。
一天下来，这两位护卫对他们虽然很尊敬，但是话却很少，没想到这一碗炒鸡杂，就打开了这两位护卫的话匣子。
慕玖吃了半个馒头后，就移到烤雪鸡的架子旁，她把放在烤雪鸡下面的碗拿起来，里面已经接了一些滴下来的热鸡油，然后再倒了一些五香粉和辣椒，搅拌均匀后就涂抹到三只烤雪鸡上面。
然后她不断的翻动着插着雪鸡的棍子，让三只雪鸡能均匀的被火烤到。
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