“老板娘!刚才卢子一跟我说的时候我还不信,居然真的是你!”杨舟一脸的兴奋。
“小伙子,这个棋你必须跟我下完。”于大爷看着地上那盘残局,心里恨的痒痒的。
要不是为了夺回一点面子,他才不会再来这个小姑娘的地盘。
坑他两次已经是极限,好汉不上第三次当!
秦怡也不想看见于大爷,厨生目前唯二的污点都是在他身上发生的,好像八字不合的样子。
二人就站在秦怡身后。
秦怡挥舞着菜勺略显尴尬,这还是第一次有顾客站在她旁边看着她操作。
这不得整两手?
秦怡将猪腰花与配菜用力颠到空中,大火轰地一下窜了上来,烈火烹油,锅气四溢,一时间小小的车厢被又辣又呛的浓烟弥漫。
“咳咳咳!”
“你这儿没有排风扇吗?”
大爷脸咳得通红,扶着操作台努力平衡站姿。
吱嘎!
卢子一一脚刹车猛踩到底。
大家重心全部往车前倾倒,锅里的菜眼看就要飘了出去,秦怡将菜勺一丢,双手握住锅柄,趁着一个回旋力用锅子一捞!
爆炒腰花稳稳当当全部接住!
“咣!”一声脆响!
“哎呦!”
于大爷捂住头顶,一颗翠绿的芹菜段儿从他银白色的短发滚落下来。
手掌打开,亮光的菜籽油自他额顶的发缝处缓缓流淌而出。
划过他一张垮烂了的老脸。
“对不起啊大爷!”秦怡赶紧先捡起菜勺,冲洗干净后才给大爷拿了张纸巾。
并把凳子搬给了于大爷和杨舟。
“咳咳!排风扇!”于大爷的脸绯红,他憋着一股气,想到这姑娘救过自己孙女,硬生生忍了下来。
秦怡又连忙打开车顶一圈排风扇,呼啦啦转起来后,车厢空气瞬间清朗不少。
卢子一还在前面开车一路狂奔,杨舟趴在车厢地上捡掉落的象棋。
秦怡觉得气氛过于尴尬,赶紧去冰箱拿食材炒第二道菜。
锅内热芝麻油,鸡块倒入定型后煎炒。
生抽、老抽、米酒三杯下灶。
大火收汁后炒到断生捞出。
“九层塔,十里香,是三锅鸡不可缺少的灵魂伴侣。”
秦怡又拿出莲藕快刀削成藕花,用剪刀将荷兰豆的两头剪成燕尾分叉的形状。
翠绿豆莲子藕花百合胡萝卜,郁郁葱葱的一锅荷塘小炒有一种食物本源的清香。
“一霎池塘雨,明珠翠盖擎。”于大爷踮着脚念道。
“绿叶托藕花,百合染红颊。”杨舟也开始附和。
最后一道春夏秋冬豆不要贪快油炸,反而小火少油、耐心地将其干煸到虎皮微焦状。
捞出后另起锅烧油,干海椒花椒与蒜末炒出辛香,强烈的辣味分子直冲脑门,就是这个味。
秦怡及时将虎皮四季豆加入混合翻炒,调味后淋入香油,装盘上桌。
七彩彩虹面包车带着浓烈的菜香气穿过了一条条街道。
最终卢子一将车开到了楠大后门的夜市口。
他从驾驶座跳下,打开后面的车厢门。
“老板娘,终点已到,我们学校这边晚上不会有城管,你可以放心摆摊。”
秦怡将折叠桌椅搬到车厢外,再将四道菜码放在餐桌上,配了三碗白米饭。
她看了一眼从车上跳下来的于大爷,挑衅地问了一句:“敢不敢吃第三次?”
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本章引用诗词出自宋代赵汝鐩《雨过》