“不瞒大哥，鱼子酱，虾酱，都是我的拿手好戏，保证和我片鱼的本事一样，不会令你失望！”
不得不说，于满仓这话说进了负责人的心坎里。
这位负责人也是个老人，见过世面的，走南闯北见过不少，可前十年里，这饭店也干得清汤寡水，明明有着靠海的优势，却成天只能把海鲜蒸煮炸，最多沾个酱油醋，咸个嘴巴。
这吃着时间长了，是真没滋没味的。
因为于老的态度，负责人不敢招于满仓来玉泉台工作，但收个鱼子酱，又不会犯错误。
“鱼子可是稀罕东西，只是这鱼子酱也不是新鲜玩意儿，我们玉泉台想做，早就做了。”
负责人虽然心动，但也要给于满仓打预防针。
他们玉泉台是县城最牛逼的饭店，大师傅就有三个，每个大师傅还带好几个徒弟，他们真想做鱼子酱的话，还能轮到别人跑来这里叫卖？
于满仓也不恼，慢条斯理地讲道理：“玉泉台的师傅，手艺肯定没话说，不过，经过今天这个事，大哥也应该看得出来，我最擅长的就是和海鲜有关的菜，再说了，这做饭的味道就和人手指头的簸箕斗似的，都各有各的不同，我这鱼子酱是祖传的，方法可和普通的鱼子酱不同。”
按理来说，鲑鱼卵做鱼子酱更传统，不过现在并不是鲑鱼产卵的季节，倒是其他一些鱼会在这个开春时节产卵，做成酱的话，滋味也不会差。
负责人寻思了半天，终于答应下来，“那你改天把鱼子酱拿过来，如果味道真不错，我们玉泉台就订了，毕竟咱们是有交情的，我相信于师傅的手艺。”
于满仓暗暗松了一口气。
如果能和玉泉台这样的大主顾长期合作，那必然是一笔稳定的收入来源。
“对了，还得请大哥帮我一个忙。”于满仓忽然想起一件事来。
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