行家一出手，就知有没有，别人不敢浪费时间挑复杂的食材，可于满仓不到三分钟就能把一只鸡处理得干干净净。
他的菜板上摆了一只没有骨骼内脏的鸡，还有鸡全身的骨骼，乍一看，就像两只鸡并排放到一块似的。
就连芦芝兰都看傻眼了，她知道自家老于挺会做饭的，但没想到可以这么牛气！
那些徒弟们大多都眼神黯淡了，因为他们觉着在玉泉台大师傅手底下这么多年，也没学出个皮毛来，反倒让一个大街上摆摊卖饭的给抢了风头。
不过，也有几个徒弟觉着这菜还没做出来呢，鹿死谁手也说不定，刀工好，不代表做得好，做出来不好吃，再会比划也不过和耍杂技似的。
于满仓也没让周围的视线和议论干扰到，当他开始处理鱼的时候，大家伙就更惊了。
因为别人处理鱼，都是把鱼弄死了再搞，他一上手，真是眨眼间，就把鱼身上的白肉切成薄薄小片，白肉在鱼身上摆成了牡丹花开的形状，而这时，于满仓再把煮沸的鸡汤哗地淋到白肉上。
大家伙都不错眼珠地看，不管好不好吃，这色香味中，“色”先稳了。
待鸡汤一浇下去，香味哗地一下扩散开，在场每一个人都忍不住翕动鼻翼，各个和抽大烟似的，一脸痴迷……
香！
真他娘的香！
“香”也稳了！
突然，有人出声喊道：“鱼还在动，鱼的嘴巴动了！”
别的人打眼一看，也跟着瞎喊：“鱼的尾巴扑腾了，我的妈呀，这鱼没死啊！”
于满仓大功告成，这才抬起头，笑着说道：“因为速度太快，这鱼确实还没死透，再让热汤一浇，它肯定要扑腾。”
这些徒弟们光是在师傅手底下练刀功就能练三年，可和于满仓一比，他们那个哪儿称得上刀工，只是会切个菜罢了。
什么叫刀工？
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