马顺把手里的豆干掰开，低头仔细地研究着。
既然四盛那里有这么多的牵绊，那不如就按马义的提议，他们马家自己来做这豆干试试。
这天晚上，马顺等把豆腐收了工，家人都睡下了，便叫了马义悄悄来到厨房琢磨起了豆干的做法来。
父子俩干了三个晚上，眼睛熬得通红，也还没做出豆干来。
他们发现把豆腐做成豆干那样紧实的小块似乎不难，可要做出四盛他们豆干的那种味道和口感就不是一般的难了。
马顺父子想尽了办法，水平始终停留在结实的老豆腐的阶段，根本做不出豆干那样柔韧细腻的口感，更复制不出那股醇厚丰富的鲜香味道。
马顺并没有泄气，他想到了赵老三和送货的小子们，便悄悄让马顺媳妇和马礼从他们口里套套话。
可这些人一个比一个狡猾，说什么都乐呵呵地应着，但只要一说到豆干的话题就三缄其口，从他们口中打听不出一点有价值的东西。
马义也曾主动把豆腐送去那座废院子进行现场探看，但他一进到院子就被众人“热情”地围住，行动都有人跟着，最后马义连做豆干的地方都没有找看到，更不要说看他们怎么做豆干了。
马顺和马义折腾了好几天，没有一点成果，只好气急败坏地放弃了。
没有那金刚钻真揽不了这瓷器活，还是做好自家的豆腐生意是本分。
不说马顺父子雄心壮志地自己做豆干，先说兴隆客栈。
梁掌柜从马顺那里没有弄来更多的豆干，只得将客栈日常订的豆干挪给那个重要的客人，客栈的豆干便断供了两天，这引得其他客人极其不满。
老板迁怒到管豆干采买的何管事身上，扣了他的月钱，何管事心里气闷了好几天。
这天，又有个重要的客人要一次性买走客栈的豆干，何管事收到消息，心情立马就不美丽了。
一大早见大小子和牛恒来送豆干，何管事便横挑鼻子竖挑眼的，大小子和牛恒只得忍了气好生解释。
何管事没好生气地收完货，无意中瞥了一眼大小子的板车，见里边还有豆干，眼神闪烁了一下。
何管事忽然语气温和地问大小子：“你这车里是给我们送的明天的货？怎么不一并卸下来？”
大小子老老实实地回答道：“那不是给你们的，是给吉祥酒店的货，只有九十斤，不够你们明天的量。”兴隆客栈每天送货量是一百二十斤。
何管事意味不明地“嗯”了一声，没有再说什么，便让伙计给他们结款了。
大小子、牛恒和马礼三人便站在院门边等着。
不一会儿，伙计拿着两包银钱过来，分别递给大小子和马礼，“这是你们今天的货款。”
大小子伸手接了，低头正准备去数，猛然感觉头顶视线一暗，忙抬头，发现不知何时身边围上来了七八个伙计。
还没等大小子搞明白是怎么回事，他已经被人推出了院门，耳边听见有伙计大声说道：“结完款快些回家吧。”
然后院门就“咣当”一声在他眼前关上了。