1.将猪大肠、猪肺搓净，搓至不粘不滑时冲洗干净。
2.猪肺入沸水中焯水至五成熟。
3.锅内放入大豆油，烧至三成油温时放入调料，炒香后将猪肺码放在锅底部，大肠码放在猪肺上，倒入骨头汤没过大肠，大火烧开后改小火炖90分钟，将猪肺、猪大肠取出切块备用。
火烧将高筋粉500克、水300克和匀，揉光，搓成条后下8个剂子，按压成饼状即可。
这吃卤煮咋能没有火烧，大冬天来上这么一碗可以说是自在。
这卤煮火烧摊子就在娄晓娥家附近，这卫她是打老远就闻见了。
直接要上一碗加上一个火烧，端回家自己吃去。
旁边还有卖烤梨的，娄晓娥也来上一个清清肺。
刚要往回走，碰见傻柱在卖酱香烤全兔。
傻柱一看娄晓娥在附近买吃的，这叫卖声喊的更大了。
他可是知道这是只肥羊，有她在这兔子肯定能卖出去说不定还能给她包圆了。
也是这大冷天的他的卤兔肉不好吃，这才想出来的新吃法。
但是买的人真不多，不然也不会到现在还有四只在炉子上烤着。
娄晓娥看着傻柱这冻的只跺脚，想着这兔子看着还是比较有食欲的不行就全买了把这四只。
平时娄晓娥真的很少吃兔子肉，偶尔尝尝也没啥。
也就往傻柱摊位前走。
娄晓娥好奇的问：“傻柱，你不是上班咋出来卖着烤兔子了？”
傻柱憨笑着说：“这轧钢厂的效益不好，加上这四丫也快生了我打算多挣点钱到时候生孩子的时候用。
这叫酱香烤全兔，味道不错你要不要买回去尝尝。这兔子是我在你们家批发市场买的活兔子，杀好处理干净以后用秘制调料腌制五个小时。然后拿出来炭烤一个小时，时不时的还往上面刷一点我调制好的辣椒油。”
娄晓娥也懒得和傻柱费话听他捞到，这秘制调料无非就是何大清留给他的一些香料而已。
“多少钱一只，我把这四只全买了。省的你在这冻着了，你可别坑我我有钱但是不傻。”
傻柱一听全要了，就高兴了。
卖别人三块钱一只，卖娄晓娥必须得五块钱一只才能配的上她的身价才是。
“五块钱一只，你直接给二十就行。这都是你们家的兔子，你吃的也是放心我也就挣个加工费。”
娄晓娥拿钱，拎着用牛皮纸包好的兔子。
傻柱也乐呵呵的收摊了！
碰见个富婆多挣八块钱，孩子一袋奶粉有了。
娄晓娥走回家，一尝这兔子烤的是真好吃。
酱香口味的，还稍微的带一点辣味。
一点都不柴也不腥，相当入味应该是腌制的时间比较长的缘故。
傻柱这手艺真的没得说，深得娄晓娥的心。
这也是傻柱根据四九城人的口味特意改良出来的调料，平时在这一块生意也不错就是今天冷出来的人少没卖出去。