红、黄两队都接到了菜单，迅速忙活起来。红队第一份菜单，意大利炒面，中方队员低声商量后，由我出马，大家协助，我：“志刚，煮面，双人量，要无硬心，七八成熟。李哥，番茄切小粒、洋葱去皮切小粒、大蒜切碎粒、西芹切碎粒、菌菇切碎粒、罗勒叶剁碎。”两人听到，立马行动。我麻利洗净牛肉，沥干水分，切细末备用。
坐锅加入橄榄油，倒入洋葱粒、罗勒叶叶碎、蒜末爆香，加入牛肉未翻炒变色，加蕃茄粒、西芹粒、菌菇粒翻炒，加入蕃茄酱、红酒翻炒出汁，加高汤，少许盐，焖煮至汤浓稠关火。范志刚也煮好了意大利面，控水、沥干水份，用橄榄油将面拌匀，将面条盛入盘中，我将炒好的肉酱倒在面上，摆上几片罗勒叶装饰一下，按铃。服务员将两份意大利面送到评委席，评委品尝后，全数通过，上菜。
我和范志刚、李哥拍手庆祝第一个菜单成功上菜。通过落地玻璃墙，看到点意大利面的意大利顾客，边吃边满怀意地点头，大家都激动万分，哈哈！这真是个好兆头啊！
这时！大家才有空看看蓝队，他们第一份菜单是美式午餐里，人们常点的菠菜泥焖牛肉，做好后，给顾客上菜后被退了回来，看着他们懊恼的样子，还没等中方的人有啥感慨，中方第二桌顾客来了。于是，大家伙又进入比赛状态，等待第二份菜单下单。
此时，随着一阵音乐响起，中英双方的餐台上方各降下一台电视屏幕，屏幕打开，里面显现出餐厅的场景，可以很清晰地听到顾客与服务员，顾客之间的谈话。
中方的第二桌客人是L市的母子俩，儿子是个小胖墩，是个无肉不欢的小家伙，曾随父亲母到中国旅游，被中国的美食深深折服，要点糖醋排骨、红烧肉；而母亲为了孩子的健康建议儿子多吃蔬菜，哪能只吃肉，一点蔬菜也不吃呐。儿子执拗地反驳道：“妈咪，我喜欢吃肉，不喜欢吃蔬菜。”
我请中方的餐厅主管过来，请他代问评委和顾客，可不可以由厨师们来订个菜单，同时满足母子俩的要求。评委：“顾客即是上帝，同意。”母子俩知道能同时满足她们的要求，自然是欣然同意喽。
我与大家伙商议菜单，一致同意上春饼。春饼几乎遍布中国各地，南方、北方都有吃春饼的习俗。或烙或蒸没有多大区别，这春饼里卷的菜，可就大有区别啦！可荤可素，可繁可简，可以百搭所有食材。中餐界的内“卷”王！N+1种口味搭配，老少都爱吃！