他们走在路上，突然遇到了一只狐狸。狐狸看到黑猪后，眼睛一亮，说：“这头猪真肥啊！我要吃掉它！”李福一听，吓得浑身发抖。但是黑猪却一点儿也不害怕，它对狐狸说：“你要吃我可以，但是要先和我比赛跑步。”狐狸心想：这头猪真是愚蠢至极！我跑起来快如闪电，它怎么可能跑得过我呢？于是狐狸就答应了。
比赛开始后，狐狸跑得飞快。但是黑猪却慢悠悠地跟在后面。狐狸跑了一段路后回头看，发现黑猪不见了。它心想：这头猪跑得真慢啊！于是它继续往前跑。就在这时，一只大雁从天上飞过，看到了地上的狐狸。大雁心想：这只狐狸真肥啊！我要吃掉它！于是大雁就飞下来捉住了狐狸，飞到了天上。
李福看到这一幕后非常惊讶。他回头一看，发现黑猪正慢悠悠地从草丛中走出来。他走过去一看，发现黑猪的耳朵上又长出了两个新的耳洞。他很奇怪，问黑猪是怎么回事。黑猪笑了笑说：“这都是我的宝贝给我带来的好处啊！”
从那以后，李福和黑猪过上了更加幸福的生活。而那只贪婪的狐狸也得到了应有的惩罚。
在民间故事中，“妖怪”常常以神奇、不可思议的形象出现。在这个故事中，“妖怪”是一只神奇的黑猪。这只黑猪有着不同寻常的习性和能力：它不吃五谷杂粮而专爱吃野果野菜；会像人一样双腿直立行走；更神奇的是它还有着用嘴拱土的能力。这些特征使得这只黑猪充满了神秘和奇幻色彩。
在这个故事中，“妖怪”也展现出了它的智慧和勇气。当遇到狐狸的威胁时，“妖怪”不仅不害怕，还巧妙地用比赛跑步的方式帮助主人李福化解了危机。在这个过程中，“妖怪”的聪明才智和机智应对得到了充分体现。而最终大雁的出现和惩罚贪婪狐狸的结果也是“妖怪”神奇能力的展现之一。这个故事也反映出了民间故事的神奇色彩和奇幻想象。在故事情节的发展过程中，“妖怪”的黑猪展现出了神奇的能力和智慧，使得整个故事充满了奇幻和不可思议的色彩。而这种奇幻的想象也是民间故事的一个重要特征。