“妈啊，吊堡了。”
“这是文思豆腐，这是文思豆腐。”
看着江宁将豆腐切出如头发丝一般大小，整个直播间彻底沸腾了起来。
同时。
对于一些在江苏地区的朋友，很快，他们也发现了江宁这是要制作文思豆腐。
是的。
文思豆腐是江苏一道知名的菜。
大概的制作方法，是将豆腐切成细丝，然后加上蘑菇，鸡肉……等等，炖汤。
但哪怕众人知道文思豆腐的做法。
甚至很多人也吃过。
可他们之前吃过的文思豆腐，却是根本不能与江宁的文思豆腐相比。
甚至。
江宁现在还没有将整个菜做好。
但已经不需要看了。
正如这豆腐丝一样。
此前所有人吃过的文思豆腐，他们的豆腐丝，怎么说也都有一毫米粗细。
但哪怕就是仅仅只有1毫米，无数人已经称赞那位大师傅刀功了得。
可是。
再看看江宁的文思豆腐，这细如头发丝的大小，恐怕连毫米都没有。
这一比较。
你会发现。
之前在他们眼里很是牛逼的大师傅，在江宁眼前，就是狗屎。
“江宁老师，您这是什么刀功，这也太猛了吧。”
“得，这一道文思豆腐，得江苏一系列大师傅学习个几年。”
“佩服，我现在才明白，什么叫做苏菜。”
看到江宁展现的刀法，众人佩服的五体投地。
而这时江宁亦是说道：“大家没事也可以练练，什么时候练成，那么，什么时候苏菜便能重现辉煌。”
说着。
江宁却是下线。
是的。
苏菜与粤菜并不一样。
虽然江宁只是表现了一番刀功，并没有真正的做出一道完整的菜。
但哪怕就是这样的刀功，亦是让众人热血沸腾。
特别是。
这样的一段视频传出，却是比之粤菜还要来得破圈。
毕竟。
这粤菜方面，你需要吃过之后，才知道这菜怎么样。
可对于苏菜。
你都不需要吃，你都会被这一道菜所折服。
正如这一道文思豆腐。
你根本不需要吃，你只要看一看江宁的刀功，你就知道这苏菜的功底了。
同时。
这样的文思豆腐，这样的将豆腐切成如头发丝般大小的视频，也掀起了无数人的模仿。
……
“兄弟们，大家还等什么，一会我们也拿一块豆腐练下。”
“嗯，不就是切豆腐嘛，我来试试。”
“其实我刀功还可以，我也试试。”
“好，大家一会将切豆腐的视频发出来。”
网友这会儿早已经沸腾了起来。
很多网友，他们亦是想挑战一下这一个文思豆腐。
只是。
切豆腐容易。
但要将豆腐切成如头发丝一般，那就太难太难了。
这不。
刚有一些网友说是挑战，随后他却是发出了一段视频出来。
只看到这位网友如江宁所运刀一样，对着豆腐就是一阵狂切。
可等他将豆腐切好，放进清水里时，却是发现，哪里有什么豆腐丝啊，全都成了豆腐渣。
“哈哈哈，哈哈哈，这是文思豆腐，这是文思豆腐渣吧。”
“这刀功，哎呀，笑死我了，笑死我了。”
“比我儿子切得还差，不行了，我肚子都笑痛了。”
只是可惜。
虽然这切豆腐看起来容易。
可几乎所有挑战者，他们要么将豆腐丝切成很粗一根，要么是将豆腐切成了豆腐渣。
当然。
也有一些炒了几十年苏菜的大师傅。
他们看到江宁的视频，也是想挑战一下。
但可惜。
虽然他们没有将豆腐切成豆腐渣，但不管他们总切总切，也无法达到头发丝这般地步。
或者你会说。
手工切不到这么细，用机器试试，说不定可以。
但没用。
如果是其他的食材，用机器试一下还可以。
但如豆腐这样的食材。
机器一来，直接就成泥了，还怎么切成丝。
“江宁老师简直就是厨神。”
“嗯，不过江宁老师也给我们指明了方向，我们的刀功还得再练。”
“加油。”
“加油。”
一众大师傅失败之余，他们也没有灰心。
反而，他们内心当中还有一丝激动。
至少。
江宁老师给他们带来了方向。
只要未来他们按着这个方向，那么，苏菜的辉煌，也就不远了。
……
“江宁老师，那个练习刀功有没有什么秘诀？”
“没有。”
“啊……那怎么破？”
“多练，所谓熟能生巧，练得多了，自然就掌握了。”
第二天。
看到一众网友切出来的文思豆腐，江宁笑得牙痛。
这些家伙的刀功，简直小孩子水平啊，还好意思发出来。
不过也好。
在这样全民参与之下，这却是让很多国人对于做菜有了很大的兴趣。
特别是刀功。
之前大家对于做菜，并没有太多的讲究。
或者哪怕就是之前大家的讲究，最多就认为，做菜讲究的应该是调味与火候。
可现在，江宁却是颠覆了大家的三观。
原来做菜，最为重要的并不是调味与火候，而是刀功。
至于为什么是刀功。
那就是。
只要刀功练到了家，那么，味道与火候自然也能深入其中。
比如文思豆腐。
为什么文思豆腐味道清甜，其实就在于切豆腐。
只要豆腐切的越细，那么他就越为的清甜。
又如其他的菜。
只要伱将菜切得越薄，他便能更好的入味与受热。
只要受热均匀，味道也自然融入其中。
到时候，哪怕你想将菜做得难吃，恐怕也不会了。
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