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四合院之真滴木有系统

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第349章 割麦子(1 / 2)
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丁一又说,“那你们说是全聚德赚钱还是峨眉酒家赚钱?”

许大茂不吱声了,挠着腮帮子计算,他不是行内人,只能凭印象,可是又说不清楚。

其实丁一就不是问他的,问的是傻柱。

傻柱想了想,拿筷子点几下桌面,说道:“按照一桌席面来说,自然是峨眉酒家利润高,可是架不住全聚德人多啊,那一晚上能翻三四次台,我师父也说过,全聚德确实赚大钱了。”

说完之后,傻柱沉默了,经丁一这一点拨,他对以往的认知产生了迷茫,厨子凭手艺的观点好像也动摇了。

丁一又问,“东来顺也是大买卖吧,那有好厨子吗?”

傻柱一愣,然后噗嗤一乐,“那更没了,就一帮切墩的,还不如烤鸭子的呢,哎,别看那帮切墩的,一个个捯饬的比国宴大厨都立整,逢人就说自己是切肉大师,狗屁!学徒工的活还干成大师傅了。”

傻柱对这个很是不屑,许大茂这回倒是同意傻柱的观点,说道:“呵呵,还真是,去那吃饭,上盘肉还跟你讲这是哪个大师切的,这个大师切肉都切了多少年了,真特么唬人。”

丁一等这俩棒槌说笑完,才开口道:“你们看不惯不要紧,就问凭这几个切墩的,人家卖不卖钱?老百姓认不认东来顺这个招牌吧?”

这个。。。

这个年代还是真认,外地人进京必吃的就是全聚德东来顺。

俩人无语了,丁一接着说道:“别管你们瞧得上瞧不上,人家卖的不是厨艺,是招牌,这招牌还就烤鸭子和切墩的撑起来的,你不服归不服,可是人家就赚钱呀,你厨艺好人家还不要呢,养大厨多贵,是不是?”

许大茂点头,这是事实。

傻柱想反驳,但是又说不出什么来,只能撇撇嘴,又喝了口酒。

“柱子哥你还别不高兴,比全聚德和东来顺更挣钱的你知道是哪吗?”

嗯?傻柱抬起头,“哪?”

“六必居。”

“卖酱菜的啊,那。。。”傻柱刚想反驳,但是细细一想,人家六必居是真挣钱啊,别看酱菜便宜,可是成本低啊,从早卖到晚,那铺子排队就没断过。

丁一接着问:“你知道比六必居赚钱的是哪吗?”

“啊?”傻柱被丁一带蒙了,跟不上节奏了。

“前进罐头厂啊,人家都卖到南方去了。”

傻柱沉默了,颠覆认知了,他爹和师父传手艺时可没说过这些,他也没想过,现在听丁一这么一引导,隐隐打开了一扇门,但是还有点模糊。

看向丁一,举着缸子,说道:“那,这,嗯,是吧。”

俩人喝了一个,丁一说道:“柱子哥,所以你在轧钢厂就不能满足于干好本职工作,你菜做的再好,来个比你牛逼的大厨,你地位立刻不稳。”

“我看谁敢!”

“别吹牛逼,你这些年在三食堂横着走不就是靠的厨艺拔尖吗?”

“呃,嘿嘿嘿,倒也是,不过比我厉害的人家也不能来轧钢厂吧?”

丁一接着说道:“我给你支个招,你研究点日常的吃食,最好能放的住的,方便运送的。秘方你把握好,生产就交给轧钢厂,到时候我在报上给你弄上一篇,打出名气去,你就是轧钢厂的六必居了。”

傻柱眼睛一亮,伸手拉住丁一胳膊,“你说我弄点什么好呢?”

丁一看着傻柱,说道:“你问我?”

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