由于味道不错经常有南方商人带过来售卖，现场是没有的。
还是御林军去和外面的贩商量那些人跑腿买回来的。
朱翊钧看了之后摇了摇头，紫菜虽然是一个非常不错的营养补充来源，但是现在的下海条件根本无法大量采集，太贵了。
而且现在的人都有夜盲症，不吃一些动物内脏和胡萝卜还真不校
但是胡萝卜自从被郑和带回来一直到现在都只是作为一种药材在使用，种植面积并不大。
直到朱翊钧看到了云南过来的大厨正在制作的吹肝眼前一亮。
所谓吹肝就是将猪肝吹的鼓起来，然后涂抹上盐和各种香料晒干或者烤干，可以直接切片生吃，保存的时间还贼长。
而后是四川制作的卤味也不错可以用在平时驻军的时候吃，都是一些下脚料便夷很。
几文钱一斤普通百姓也吃这些东西，不过他们的做法就比军队的好很多。但是你要直接煮出来那根本没人愿意吃。
太他么腥了，没有辣椒，即便是加生姜也不行，成本太高。
至于炒这种事情想想就好，军队那么多人吃饭从来就没有炒的，油耗太高了，养不起。
看了这么久，也就这几个人做的能入眼，其他的就算了吧。按照他们的做法非把朱翊钧吃穷不可。
朱翊钧在城门楼之上和几位王爷吃着御膳，那几位将也也呵呵的蹭了一顿可把他们高兴坏了。
晋王看着这几个年纪轻轻就被皇帝委以重任的将领，对比了一下自己家中的子嗣心里不停的暗骂他们不争气。
由于时间比较长，那些大厨把自己做出来的菜都自己吃了一道，其余的被送进奉殿偏殿给大臣们改善伙食。
还别一众大臣吃完之后心情都好了很多，果然还是美食最能抚慰人心。
而后他们也不再全部窝在各自的衙门处理事情了，带着人来到城门楼上观看最后的评比。
按照朱翊钧的要求剔除最高分和最低分其余取均数。下方这么多评委一起计算那速度快的飞起，现场成为了算盘声音的海洋。
许久后开始宣布了，在一阵号角之后场中安静下来。
老御厨抬着黄铜大喇叭扯着嗓子开始宣布：“今日比拼已经结束，由于人数过多不再一一宣布，一个时辰之后将会在正阳门口张贴布告。
通过的人不要激动，落选的人也不要气馁，有的是人邀请你们做大厨，所以诸位收了家伙事安心等着吧！”
完带着一大群掌柜裁判进入正阳门，找了个宽阔的地方开始写榜单。
不过这么多人需要写好多张。
朱翊钧走下来，所有人恭敬的匍匐在地上行礼。
“金爱卿，你们这么写不行，这么多人你们写出来那怎么看啊，你们这样，取五张纸，一张做底将其与四张粘贴上去。
余下的也这样弄，将这份布告弄大一点，而后采用表格形式，第一行是籍贯名字，后面六列分别写上每一个项目的分数。
这样一目了然，可以避免许多纠纷。”着朱翊钧提笔在一张纸上面写画起来。
表格数字虽然已经传授给了程大位，可惜还没有普及。
一行掌柜的看到这种新型的表格也是眼前一亮，想着自己以后的账是不是也这么记。
朱翊钧示意他们继续，自己则是回到城门楼上面继续喝茶和一众大臣们随意聊着事情。
很快一卷巨大的布告被抬出来了，三十位御林军登着楼梯将它摊开粘贴在城墙上。而后持着刀剑立在旁边。
一众大厨早就拥过来了，有一个胖子拼命的挤到前面，两只眼睛不停的在榜单上面扫视，很快就在第一百三十一的地方看到了自己想看的。