比如上菜，比如照顾来吃饭的客人家的孩儿。
再比如，若是哪一桌的茶水喝完了，她得帮忙烧水。
反正吧，就是打杂。
对此，宋娟是没有任何异议的。
只是，等宋娟跟着李桂兰和宋来福到了耿家，帮着把桌椅碗筷什么都摆放好，却传来了一个颇为不幸的消息。
本来好了来给耿家做材厨师，昨儿夜里不知道怎么就着凉了，今儿早上没爬起来。
换言之，这一场婚宴的掌勺大师傅来不了了。
“要不，我们这些人将就着做一下？”
在听掌勺大厨来不了后，李桂兰就自告奋勇地提出了建议。
“婶儿，这，行吗？”
耿文明的媳妇儿王园听到李桂兰这话，脸色就有些慌。
这可不是家里来几个客人，随便炒几个材事儿。
今儿可是十几桌的客人，每一道菜，都得是大锅菜。
这要是弄不好，那可是怀了老耿家的名声。
“要不，我来试试？”
宋娟感觉自己可以帮上忙了，果断站出来。
“去，去，去，你哪儿弄得了这个？”
李桂兰没好气地看向自告奋勇的宋娟，“这是大锅菜，不是自家炖菜、炒菜，你以前都没做过，就别来添乱了！”
这倒是实话！
炒菜跟大锅材做法，根本就不一样。
火候的把握，调味料的比例，都是很讲究的。
有的人能炒大锅菜，但却弄不好炒菜；也有人做炒菜是高手，但做大锅菜就差零水平。
这个，就是传中的术业有专攻，隔行如隔山。
只是，宋娟还真的有大锅材经验。
“妈，你咋知道我弄不来？”
宋娟觉得自己需要给自己正名一下，“要不，咱们打个赌，我先弄一个素炒白菜，然后尝尝味道，要是不行，无非是浪费两颗白菜，可要是好吃，今儿这婚宴的菜，我就包圆了！”
“行，你来！”
李桂兰也是被逗乐了。
以前吃大锅饭的时候，她好歹掌过勺，虽然弄出来的菜味道一般，但多少算是有点经验。
可宋娟呢？
李桂兰这个当妈的，怎么可能不了解自己的闺女？
干活儿都没干多少，至于炒菜？也就是最近才下过厨，虽然味道不错，但这大锅菜可是另外一回事。
宋娟得了李桂兰的允准，当即招呼两个干嫂子帮忙切菜。
两根大白菜被切成指头粗细的细条。
姜蒜切碎末！
大葱切段。
烧火，锅底加温，猪油下锅。
等着锅底的猪油花开，开始冒烟的时候，姜蒜下锅，翻炒。
大豆酱下锅，爆炒。
随着青烟冒起，大盆的白补入锅里，翻炒。
慢慢的，空气中开始弥漫出炒白材香味。
任谁都能闻出这是炒白菜，是大家冬里常吃的一道菜。但这会儿的炒白菜，却有一种特别的香味。
而站在灶台边上的李桂兰跟王园等人，都是眼里冒光。
很快，白菜出锅。
李桂兰第一个伸筷子。
香！
翠！
好吃！
“妈，我这手艺，当个大厨，可还行？”
宋娟得意地看向亲妈。