周香云从来没有见过这种薄如千层的手抓饼，觉得很新奇，于是就过去围观。
见饼内加有鸡蛋、火腿 、番茄酱、土豆丝这些配菜。
周香云看了一会儿，被香气扑鼻的手抓饼深深的吸引了。
赶紧掏出五毛钱买了一个，尝到手抓饼的美味后，周香云刁钻的胃完全被这种口味独特的手抓饼征服了。
正想凑过去跟做手抓饼的张春苗套近乎，问问她这店里还招人打工不？
就在这时，苏黎骑着三轮车在菜市场里买菜回来了。
瞧苏黎跟短发女人话的神态和语气，周香云知道苏黎是这家店的老板。
赶紧离开吃店，心里有了打算，自己也在凤凰镇开家吃店，专卖手抓饼和面食，把苏黎的生意全部抢过来。
干就干，第二来到机械厂时，周香云先是装模作样的在人行道上散步，眼角的余光却把苏家吃店的动静尽收眼底。
上午九点过后，苏黎终于骑着人力三轮车出去卖菜了。
周香云慢悠悠的走进吃店，掏出五毛钱笑眯眯的交给张春苗 。
“嫂子，来个手抓饼！”
“妹子，等两分钟，马上就好。”
张春苗接过钱，动作麻利的煎饼，加鸡蛋，卷土豆丝。
很快，一个色香味俱全的手抓饼做好了。
“妹子，你的手抓饼，拿好了！”
“谢谢嫂子。”
周香云接过手抓饼，送进嘴里，咬一口，赞不绝口 。
“嫂子，你手真巧，这手抓饼做的真地道，味道好极了！”
张春苗都被她夸的有些不好意思：“妹子你过奖了，我也是刚学会做手抓饼。”
周香云惊讶：“你刚学会两，就能做出如此美味的糕点，真是个聪明能干的大嫂。”
夸奖了张春苗几句，周香云开始正事：“嫂子，做手抓饼是用高筋面粉，还是普通面粉，我也想买点面粉回家自己做。”
话音刚落，张春苗立刻警惕的扫了她一眼，“你想偷学我们店里的手抓饼，没门！”
完，就不再搭理周香云，连煎饼、加配材动作都不给周香云看了，用屁股对着她。
也不怪张春苗像防贼一样防着周香云，实在是这段时间来吃店偷学手抓饼的人太多了。
简直是防不胜防！
周香云有点聪明，见张春苗防着她，她也不着急。
吃完一个之后，又买一个手抓饼就走了。
第二又来买几个，连续观察几，周香云就把做手抓饼的技巧和配方摸了个七七八八。
回到自家店里，买来面粉、平底锅、反复试做几次，做出来的手抓饼也像模像样。
卷入火腿肠、鸡蛋、生菜、土豆丝这些配菜，吃起来比苏家吃店的手抓饼，味道也没差多少。