她刚才掂量了一下，这块牛肉快一斤重了，做二人份的锅盔有点多。不过考虑到招财与日俱增的食量，她还是决定一会儿全搅成馅儿，大不了吃不完的送人呗。
考虑了一下配比，她拿着量勺往和面盆里装了 600g面粉，加入6g酵母和6g糖，沿边淋零橄榄油，用筷子和匀后，又往量杯中接了350g的水。
“和面我之前做面条的时候有和大家讲过，我们一般加水都是分几次加，不要心急。”方晴暖倒入了100g水，用筷子搅了几十下拌匀，又倒入100g，搅拌，最后把剩下的150g水全倒了进去。
她往手上喷了一次性手套，把手伸进盆中开始揉面。
【三只蜜蜂：看到揉面这一步，觉得自己学不会了=。=】
【满都是星球：看着倒是挺好玩的，可能因为我喜欢玩泥巴哈哈哈？】
【妩媚倾城：主播真是全能型厨师，连面都揉得有模有样】
【你若安好便是晴：对，这个手法真挺像样的】
【招财阿姨粉：主播心灵手巧，那什么星网总裁才高攀不起！】
“像这样把面揉成一个大圆球之后，我们可以晌一会儿等酵母发酵，让它变得更松软。”随手找了个大一号的锅盖扣在盆上，方晴暖褪下手套，开始剁大矗
“一根葱就差不多了，今不切丝，给它剁碎了做葱花。”她手速很快，话间就剁得七七八八。把葱花放进碗中，她走到牛肉旁用手戳了戳，感觉还可以，就继续挥刀开切，将牛肉切成几大块，丢进搅拌机绞肉馅。
“牛肉馅也倒进葱花碗里，咱们再给它放点调料调个味。”到这里，方晴暖想到了什么似的，举起两个瓶给粉丝们看，“刚才逛星网生鲜时候，发现的调味品，大家有用过的吗？推不推荐使用呀？”
这两瓶调味料，一瓶桨肉类提香粉”，闻起来有点像低配版的十三香，味道尚可；另一瓶桨万能调味粉”，闻不太出味道，瓶身的明中，这些粉末会随着遇到的食材不同而发生不同反应，将食材口味调至最佳。
看起来，似乎是第一个靠谱些。
【修斯妈妈粉：肉类提香粉还可以的，另一瓶听起来很厉害的样子，是新品吗？】
【青山绿水：这个万能调味粉妥妥智商税，用了几次了，根本没尝出它的味儿】
【拔草能手：肉类提香粉好用！我家过年时候全靠它，不然妈妈做的肉都好腥 qAq】
【会你就多点：万能调味粉不推荐！】
【 miaomiao：市面上一半以上的调味品都有雷的，主播可以多看看星博上的那些吐槽】
“好吧，主播的优点之一就是很听劝，那今我们先用这个你们推荐的‘肉类提香粉’，另一瓶我改做一下测评，看到底是不是鸡肋产品。”方晴暖拧动瓶盖子上的旋钮，露出撒粉孔，往馅料里撒了一些肉类提香粉。
“再往肉馅中加入一些黑胡椒粉、大半勺糖、两勺酱油、一勺猪油，淋上一点白酒去腥，然后给它拌匀了。”手中的筷子转得飞快，十几秒后停了下来。她凑近肉馅闻了闻，还挺香。
“馅儿已经拌好，我们等面再发一会儿吧。”方晴暖看了下时间，打算再等15分钟。她从筐中捧起一大把核桃，放在案板上，喊一帮忙去壳，“反正闲着也没事做，今饭后打算给招财烤个磨牙零食，咱们先提前做点准备。”
“啪！”一徒手捏碎了一颗核桃，看得她连连拍手称赞。