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被糙汉救回家,小娇娇被宠坏了

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第131章 相信桑桑准没错(1 / 2)
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沈焰去得快,回来得也快。

桑桑接过来一看,“呀,你还买到了牛大骨?还有牛肉,牛杂……哇,还有羊肉!今晚上咱们可有口福啦!”

牛乃是农民耕地的主要劳动力,本朝是不允许杀牛的,只有病死,或是发生意外,例如摔死,溺死等情况,需上报官府,如此才会被允许宰杀售卖。

是以,能买到牛肉的几率很小。

这次沈焰不仅买到了,还买了不少,除了一大块上好的吊龙,还有牛百叶,牛筋,牛肚,这些都是上好的涮锅子的食材啊。

原本桑桑给沈焰列食材时,只是随手把这些写了上去,本也没抱希望真的能买到,没想到,最后竟然当真买到了。

除了牛肉,便是羊肉亦是不大好买。

羊虽不似牛一样不允许私下宰杀,但羊肉相较于猪肉来说,价钱较为昂贵,且味道也毕竟腥膻,并非一般人能接受的,所以买的人不多。

没人买,自然也就没人卖,真正想买的也就很难碰到了。

不曾想,今日竟全都让沈焰买来了。

沈焰弯唇,“快过年了,街上的生意也好了很多,小贩们都要抓紧这段时间大赚一笔,刚好有两个肉贩子拉了一头羊,一头牛来卖,我便照着你单子上写的都买了。”

桑桑说,牛肉和羊肉涮锅子才最好吃,沈焰就十分财大气粗地买了很多,那分量是足足的,原本计划的猪肉排骨等食材,沈焰直接没买。

有了更好吃的,谁还稀罕平常都能吃得着的?

几人都不曾听说过桑桑所说的吃法,对于她口中这些好吃的食材,自然也不了解,完全难以想象这些看起来这么其貌不扬,甚至还有些恶心的东西竟然会很好吃。

但此前的经验告诉他们,与其相信自己那不可靠的直觉,还不如相信桑桑,相信自己的直觉可能会出错,但相信桑桑,永远都不会出错。

桑桑笑得眉眼弯弯,“既然你买到了牛大骨,那今晚咱们就用牛大骨做汤底,那滋味,定比猪大骨美味许多哩!”

众人:哧溜哧溜!

真想马上就能吃上呀!

整根牛大骨个头巨大,必须得敲碎了炖煮,如此方能炖出美味来。

沈焰抡起自己的大刀,哐哐两下,那根完整的牛大骨就一分为二。

顾允之见到他那豪迈的动作,又看看那被敲成两段的牛大骨,莫名觉得自己的膝盖有点疼。

师兄可真威猛,以后,自己还是轻易不要得罪他的好。

桑桑将各种大料装进纱布里,打个结,与牛骨一并扔进了锅里。

如此炖煮,既能叫那大料的味道与牛骨相融合,待起锅之后,又能方便快捷地将其捞起来。

大火烧起,不多时,巨大的水泡就不断从锅底浮上来,带起一个个油泡。

接下来,便只需把一切交给时间了。

牛大骨在锅里熬煮的时候,桑桑便开始着手处理其他食材,经过这段时间的训练,阿丑和顾允之都成了眼里有活儿的人,不用人开口,他们就十分自觉地开始主动分担活计。

不过他们都没干过这活,只能一边听从桑桑的指挥,一边笨手笨脚地忙活。

牛肉,牛肚,牛肠,黄喉,还有羊肉和羊肠等食材都一一清洗干净,接下来,便是要对这些食材进行简单的初步加工处理,有的直接涮就行,有的,则是要提前腌制入味,如此吃起来才好吃。

这是技术活,他们都帮不上忙,就只能全权交给桑桑来了。

桑桑又将那块肥瘦相间,肉质纹理非常漂亮的牛肉单独拿出来,面上露出满意之色。

涮锅子,就得要这种肥瘦相间的才好吃呢。

用刀子小心切成薄片,然后将其一片片地摆在了盘子里,甚至还能看到盘底的暗纹,由此可见,她的刀工有多好。

切好的牛肉红白相间,经过一番摆盘,便如一朵绽放的牡丹花似的,光是这么瞧着,就有种赏心悦目之感。

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