第35章 “这样可以，明面上看是一家店，其实是两家，咱们刚去那边，生意如何还不好说。” 时韵是赞成姐姐的这个想法，对于年轻人的来说，对火锅的喜好是很大的，有的人甚至出去只吃火锅。 “不知道阿华他们会不会炒料，要是会，咱们就自己做，可以控制一下味道，这样最好，要是不会，那就只能定那些商用的料包了，那到时候价格方面，我们就得控一下。” 火锅店看着很简单，但其实经营起来也是需要费一番功夫的，火锅店不少，要想赚钱，就得有比别人做的好的地方。 有的火锅店是靠着服务吸引客人，有的则是靠着味道，时锦想，这种小火锅生意，要是能跟市面上那些千篇一律的火锅味不一样，生意肯定更好。 不同的人侧重的点不一样，但做餐饮，她个人觉得，味道好，也就成功了百分之八十了。 时锦随后去后厨找了阿华，阿华有些没想到，反应过来后点了点头。 “能做，配方我知道，不过要想大众能接受，还是得不停的调味，只要用的是真材实料，味道就差不了。” “先做哪几种口味的。” “清油，牛油，番茄，菌菇，三鲜。” 这五种口味几乎是火锅店必备的，也是大众都喜欢的，能接受的，先做这几种，其余的在慢慢研发也不迟。 “好” 晚上关店后，时锦刚到家，手机就响了，是婆婆打来的，应该是孩子们想她了。 接通之后，果不其然，是两个小家伙。 “妈妈，你干嘛呢？” “刚从店里回来，喝水呢。” “我跟弟弟都想你了。” “对了，妈妈，我们昨天跟爷爷奶奶出去的时候给你买了礼物。” “妈妈也想你们了，什么礼物啊？” 时锦有些好奇的问道。 “先不告诉你，回去之后在给你，我跟弟弟一人给你挑了一个呢。” “好，那妈妈等你们回来，你们在爷爷奶奶家里也要听话。” “好了，时锦你去睡觉吧，国内应该已经很晚了，一会我带着孩子们去公园里。” 时锦的婆婆拿起手机，忽然说道，时锦闻言点了点头，婆婆生活无忧无虑，也不缺钱，所以保养的一直都还挺好的，压根不像是四十多岁的人。 “好，那就麻烦妈了。” “自家孩子说什么麻烦，你去睡觉吧，走吧，宝宝们，奶奶带你们出去玩，咱们去坐摩天轮。” 电话随即被挂断，时锦把手机放在一旁，打了个哈欠，真的是有点困了，洗漱过后，她就梦周公去了，这一个月，她得抓紧把新店看好了，开始装修起来。 等孩子们回来，在陪伴他们一段时间，九月他们去上学，她就得准备搬店了。 房东不仁，那么她们走之前肯定会把商铺恢复成刚过来时候的样子，一根针都不会留下。 冰箱，大锅，碗筷这些都是现成的，她不准备在采购了，火锅店是需要单独买那种通电带着小电磁炉的桌子，等商铺租赁好后，看看店里的面积，在划分，椅子则是可以继续用的。 带不走的时锦准备全部出二手，能回血一点是一点。 翌日下午，店里人不多，交代两个服务员看点后，时锦跟时韵出去看新店。 “姐
，我算过了，这样的话，咱们这回找的商铺面积最少得一百八十平往上，厨房小一点倒也没事，商场上午一般人不多。” 地铁上，时韵忽然开口道。 “两百平就差不多。” 时锦这话一出，时韵点了点头。 C市不是什么大城市，但商场也不少，大小都有，那种专卖奢侈品的商场他们也不考虑，毕竟租金一个月就得几十万呢，更别说别的了。 姐妹二人看的都是一些比较大众化的商场，商场内消费比较平价的，年轻人喜欢去的，有钱人其实也不太吃这些。 最后，姐妹二人在盛安广场前停下了脚步，这家商场内的商铺看起来都不小，都是二百平往上，还写着招租。 没有在市中心，但是距离市中心很近，附近有好几个写字楼，来来回回过马路的人都不少，也有地铁。 姐妹二人进商场逛了一圈后，最后决定就是这里了。 这家商场地下两层，地上六层，也不小，六楼基本都是卖吃的，有小吃的，也有一些烤鱼店，牛蛙，火锅店之类的网红店，但是竞争不太大，时锦粗略估计有二十多家商铺，但是开业的，也就一半。 “打电话联系一下，我感觉这个商场可以。” “好。” 姐妹二人找了个地方坐下，时韵随后拨通电话，在这烈日炎炎的夏日里，商场内的人不多，但也不少，有来蹭空调的，也有来吃饭的。 总得来说，这商场可以。 时锦看来看去，看上了中间偏右的哪家商铺，内里是长方形，中间方便做隔断，而且左右两边都能开一个门，也不影响。 联系过后没多久，商场的负责人立马就上来了，一个穿着西装很年轻的男士，时锦两姐妹也很好找，一个穿着白色裙子，一个穿着蓝色裙子。 “你们好，我是这家商场的负责人。” “你好。” “二位看上了那个商铺。” 时锦随后指着自己和妹妹看好的那个商铺，位置不错。 “这个啊，这个最好了，面积不大不小，二百三十五平，你们是做餐饮生意的吧，到时候内里还可以装修。” “房租一个月是多少？” 面积比他们预计的大了一些，不过还可以接受。 “我们这商铺呢，地段不错，你们来的时候也看到了，而且附近还有一所大学，好多补习班，在我们这做餐饮生意的，日均流水都是三千往上的，所以这房租呢是三万九。” 姐妹二人闻言对视了一眼，这比他们预想的要贵不少。 “那这价钱还可以在商量不。” “我们这价钱真的不贵，等你们开业了就知道了，周末来逛街吃饭的人很多的。” 负责人一笑，随后道。 “我们的心里价位是三万五，这只是租金，我想水电物业怕也是少不了。” 时锦索性直接把话说了，在店内转了一圈，他们对这商铺还是很满意的，店内也有通风系统。 “这价格低了些啊，要不这样，咱们都各退一步，三万七行不。” “就三万七也贵了，我们才刚开张，生意好坏真的不好说啊。” “那你们要租多久。” “两年吧。” 一年时间太短，三年又太长了，姐妹二人早商量过了，两年最好。 <
/; “那这样，三万六。” “好。” “你们这租金是怎么付的。” “季度付，半年付，年付都是可以的，但你们必须按时付，不能延期，合同签约之后，你们就可以开始装修准备了。” “好。” 商场跟外面不一样，没有月付，季度付的话，姐妹二人也能接受。 “既然你们没意见，那咱们就去签订合同吧，两年。” “好。” 姐妹二人对视一眼，点了点头，这地方挺好的，租金价格说不上便宜，但也不贵，商场租金本就比外面贵一截子，好的是周末和节假日的人流量是有保证的，何况这附近的消费群体不少。 合同签约之后，时韵直接付钱，时锦随后给自家妹妹转了一半，一下就出去了五万多，也是真的心疼。 很多姐妹一起做生意都会翻脸，就是亲姐妹也不例外，但时锦跟时韵二人严格遵循他们一开始说的，支出和收入都是一人一半。 二人也没什么矛盾。 “姐，眼下算是好了，不过装修咱们也得赶快让人准备开始了，争取到了十月就能开张。” “我也是这么想的，这边关了之后，那边就得开张，最好无缝衔接，最近累就累点吧，等忙完了就好了。” “姐，我刚才大致的估算了一下，桌椅那些咱们只要把一楼的全部搬过去就差不多了，二楼的都得出了。” “火锅店的话，等装修好了，咱们在采购，到时候还得买那种开放式的冷藏柜，买个大一点的。” “是啊，不过这都得等装修过后在说，接下来店里小妹你多看着点，我得盯着装修。” “好。” 时韵觉得自家姐姐的设想不错，也很支持她，时锦接下来便开始准备装修了，联系了一家小的装修公司，把自己的想法都跟他们说了，店里几个厨子闲暇时间也开始炒料了。 “这份番茄锅底我觉得味道有点淡了。” 这几日员工餐基本都是火锅冒菜，店里的员工也一直在尝各种口味，清油味道还好，但番茄的时韵觉得淡了些。 “那回头我在多加些番茄。” “好。” 一个月的时间一晃而过，天气更热了，若不是早出晚归，时锦觉得自己要晒焦了，今年比去年都热。 还好，一切都在有条不紊的进行着，总的来说很顺利，孩子们也回来了。 还是江初亲自去接的，先送到了C市，眼下已经块八月中了，在这边待半个月，他们就要回去上学了。 两个孩子有心理准备也没闹，而且江初找的学校也不错，他自己也能照顾两个孩子，时锦没什么不放心的。 时锦本以为日子就会这么平静的过下去，没想到的是娘家又出事了。