洛琼自己也跟着走去门帘边。 毕竟要出场的是酒楼的二代创始人，首席大厨，兼现任东家的师父，该有排面还是要有的。 听着后面的动静，估摸着师父走到哪里，洛琼适时示意大家安静，提前为他的到来做起铺垫。 等师父走到门口，也刚好铺垫完，一边说着“有请”，一边伸手掀开帘子。 冯辉在众人善意的起哄声中走出来，一边摆手一边微笑点头，颇有几份领导人视察的架势。 这样既亲切又高冷，一言不发地一路被洛琼引着走到小灶房。 他身后还跟着一溜帮厨，手里统一端着用盖着红布的托盘，上面是冯辉要用的东西。 一大块白嫩的豆腐，几条在木盆里活蹦乱跳的鱼，自己他专用的厨具。 众人纷纷猜测，这莫不是要搞个鲫鱼豆腐汤？ 江湖人大部分对汤汤水水这种填不太饱肚子的东西兴趣不大。 但转念一想，今天要买这菜的也不是为了吃，而是为了它背后所代表的亲手抽奖的资格。 关于菜品的讨论只持续了那么一会儿，很快又转移到抽奖的话题上去。 冯辉本人其实也对汤羹类不太感冒，今天选这道菜，主要是为了寓意。 指挥帮厨们把材料都放到相应的地方，自己洗过手，神情专注地动作起来。 第一步自然是先杀鱼。 清洗干净后，刀从尾巴处逆着向上刮，把鳞片都仔细去掉。 再抛开鱼腹，处理干净内脏，去掉腥线。 本来这些基础的食材处理步骤，平时都是由帮厨们来做，大厨们只需要操作技术难度比较高的步骤就好。 但这是在众人面前进行厨艺展示。 冯辉性子本来就有些固执，非要坚持自己从头做起。 从杀鱼开始，已经是他和洛琼妥协后的结果。 本来他还想现场磨豆浆压豆腐呢。 最后还是考虑到时间实在不够用，这才罢休。 不过拿过来用作食材的那块嫩豆腐，也是冯辉今天亲自做出来的，这会儿还热乎呢。 大家虽然对做菜的过程本身不太感兴趣，但审美还是有的。 冯辉杀鱼熟练流畅的动作吸引了不少人注意。 紧接着他们就又注意到，那几条鱼看起来好像不太一样。 “这好像……不是鲫鱼吧？” 其他人还没来得及答话，蹲在说话之人旁边的一位好友就“哈哈”乐了起来：“行啊，小子！我怎么不知道你什么时候学会分辨鱼的种类了？” 江湖人的野外求生经验是不少，但他们对于各种食材的认知并没有超过普通人的范畴，甚至更低。 鱼的种类本身就很多，他们可能有人会分辨好不好吃、有没有毒，但认真去分辨种类的还真没有多少。 提出疑问的这位显然就不属于这少数人的范畴。 他自己也承认这一点。 但对于朋友的嘲笑，反应还是有点激烈：“我虽然不认识什么鱼，但又不是眼瞎。那两条鱼长得完全不一样，总不可能都是鲫鱼吧？” 这话一出，本来注意力没放在冯辉身上的人也都被吸引过去，齐齐看向他手里的鱼。 拿进小灶房里的鱼一共五条，每一条长得都不一样。 到底是走南闯
北、见多识广的江湖人士，虽然不能一个人把五种鱼都认全，但你一言我一语地，也很快把它们的来历凑齐了。 众人这才发现，这是五个不同地方的代表鱼类，还刚好分别处于东方，西方，南方，北方和中原。 发现这一点后，有人称赞道：“冯大厨真是有心了，还照顾到了不同地方兄弟的口味。” 众人也都跟着恭维夸赞了一番。 没有得到冯辉的回应，渐渐觉得没趣，也就转移到其他话题上去了。 洛琼看得暗暗好笑。 这么多人拍马屁，居然没有一个人拍到点子上，师父他老人家能给回应才怪。 不过这群江湖人好像大部分都不太喜欢读书，也难怪没有往文绉绉的那方面想。 只盼着一会儿师父的菜做好后，有人能领会到师父的意思。 不然就只能由她来带头吹了。 很快冯辉已经将鱼都处理好，剁成小块，分别装进五个盘子里，切好葱姜备用。 在灶上分别架上五口锅，从第一个锅开始，起锅烧油，下入葱姜爆香，再倒入一盘鱼块猛炒。 下入开水沸腾后转小火，继续下一锅。 冯辉的动作十分麻利，五口锅很快就都下好汤水，盖上盖子。 接下来只需要时间的酝酿。 冯辉洗洗手，擦干后眼神投向那一大块嫩豆腐。 豆腐被用刀整齐均匀地分为六块，其中一块还留在盘子里，另外五块立刻被泡入水中。 有略微懂行的人看到这场景，发出长长的一声“哦”，猜测道：“这是要雕豆腐花吗？” 这个世界还很少有这种公开厨艺展示的活动。 众人就算见过、吃过豆腐花，也不见得看过它到底是怎么产生的。 这一句话勾起了众人的好奇，纷纷重新将注意力转回小灶房。 一旁的帮厨适时递上专用的一套雕刀。 冯辉在里面挑选片刻，把自己可能用到的都拿出来摆放在一旁。 等他走到豆腐前面，众人都屏息等待着。 却见冯辉出乎所有人意料地一手将豆腐从托盘中捞了起来。 之前发声的那位惊呼一声，又十分尽责地给大家科普起来。 “我听说雕豆腐都是要在水里的，因为放在外面豆腐太容易断了。” 立刻有人抓住时机给冯辉拍马屁：“那是他们的水平不够！像咱们冯大厨这样的顶级大厨，想怎么雕就怎么雕。” 这话显然说到了冯辉的心坎上。 只听他哼笑一声，还特意往外看了一眼，才拿起刻刀开始干活。 原本方形的豆腐先是被他简单修成了一大一小两个圆，而后将中间掏空，只留下大约一指厚的一层。 这时众人已经能看出来，雕的是一个葫芦的形状。 接着，冯辉就在葫芦的外壳上开始雕刻起来。 不在水中雕刻豆腐，冯辉虽然能做到，但也需要全神贯注。 此时的他一脸严肃，单从外观上就能看出来，做的是一件难度不小的事情。 众人就算还没看到成品，已经能想象到它的不俗。 就算没有那个抽奖资格，这道堪称艺术品的菜买回去似乎也不亏。 渐渐有人开始讨论，出价多少才能将这道菜拿下。
; 讨论着讨论着，忽然有人发现豆腐上雕的图案十分特别。 这就不得不说一说洛琼对这道菜的贡献了。 冯辉之前做菜时，刻的也都是些大家常用的什么福禄寿喜财的吉祥图案。 但洛琼不是说过酒楼是江湖人的酒楼吗。 又是在江湖人面前表演雕刻，冯辉这样追求极致的人，当然想着在上面雕刻些跟江湖人有关的图案。 酒楼里跟江湖人最接近的就是洛琼了。于是冯辉下达指示，非要让洛琼给他提供出几个武功招式不可。 洛琼自己还用着基础武学呢，哪里会什么武功招式？ 唯一掌握的二十四式太极拳已经挂在包间里了，憋了半天，才终于想起来曾经去公园遛弯时，看到大爷大妈们耍的五禽戏。 五禽戏能算武功招式吗…… 管他呢！24式太极拳都能让人顿悟了，五禽戏凭什么不行？ 既然有狮吼功，那就一定还有人能悟出什么虎扑术鹿轻功来。 捡着五禽每只画了一个动作，师父看过后表示很满意。 练习两天，这些图案就出现在了今天这块豆腐上。 豆腐雕花是个细致活，不放水里就更需要细心，耐心。 等这边儿五个豆腐葫芦雕完，那边的鱼汤也炖得差不多了。 冯辉过去打开第一锅盖子看两了眼，三两下把剩下的那块豆腐切成小块。 给五口锅里的汤分别调味后又拿了一口新锅，从前面五口锅里每锅舀出一勺，混合在新锅里。 切好的豆腐也被放进第六口锅中，架在灶台上煮。 前面五口锅陆续关火后，冯辉拿出一个有一定深度的白色大瓷盘，先将五个豆腐葫芦摆上去，再分别将鱼汤灌进葫芦中。 这一番动作做完，那边第六口锅也刚好关火，汤直接被倒进瓷盘里，浅浅地没过葫芦的底部。 最后再在汤面上均匀地撒上一把小葱花，这道菜就算大功告成了。 按照计划好的流程，此时应该由师父报个菜名，然后大家就可以尽情夸奖了。 可惜众人太过心急，根本没有给他开口的机会。 冯辉把菜装进透明保鲜盒，还没等端到中间桌子上，就有人开始出价。 “我出十两银子！” 别人就算没这么心急，听到有人已经开始了，也忍不住跟上。 “才10两？瞧不起谁呢！我出20两！” “20两也不多。你们到底会不会竞拍？我出50两！” 眼看现场朝着拍卖模式一路狂奔，洛琼不得不再次使出她的强制降音量大法。 然后再用她自己的内力大声控场。 “我能理解大家想要品尝这道菜的迫切心情，但还没到那个环节。而且我们的拍卖规则有些特殊，一会儿我会为大家详细说明。现在还请大家稍安勿躁，先听听师父对这道菜的介绍如何？”