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厨渣开酒楼凭什么火[经营]

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第014章(1 / 1)
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当然这话洛琼是绝对不会说出口的。 面对师父的询问,她沉思半晌,绞尽脑汁地挖掘自己身上与厨艺相关的优点:“略有一些刀功……” 基础刀法应该能用,大不了她再自行改进一下。 “虽然实践不大行,但在理论方面,对各种菜的做法都颇有了解……” 这说起来又是一个很悲伤的故事。 洛琼最初尝试厨艺,是在网上搜的菜谱,失败后一度以为是菜谱的问题。 仗着自己良好的长辈缘,她拜托各路叔叔阿姨伯伯婶婶,弄了不少大厨的独家秘方,信心满满地重新开始,结果却更为惨烈。 为了验证到底是自己的厨艺不行,还是菜谱有问题,洛琼找过不少其他人按照菜谱做菜,也请大厨们观摩过自己的做菜过程。 没有得到自己想要的答案,却因此将各路菜谱都记得十分印象深刻。 “哦?刀功?”冯辉终于有了一点喜色,腰身挺起,在厨房里四下看了看,指着一块儿豆腐说:“切来看看。” 洛琼当然听过文思豆腐的大名,但没详细了解过,只知道大概是需要将豆腐切成细丝。 深吸口气,出手快得只剩下残影,转瞬间就对豆腐用出几百下基础刀法。 将切好的豆腐入水端给师父,冯辉拨着看了几眼,满意点点头。 又一指旁边的鱼:“再片个松鼠鱼看看。” 如果说文思豆腐还算有所耳闻,那松鼠鱼这菜,洛琼是真的只吃过猪肉没见过猪跑。 努力回想着吃过的松鼠鱼的样子,洛琼硬着头皮上手,把鱼尽可能片成腰花状。 刀是好刀,技能也是好技能,所以洛琼下手十分干净利落。 但看到成品,即便是洛琼自己也知道,这恐怕不是师父想要的结果…… 果然,都没等洛琼把鱼递到跟前,冯辉已经开始叹气:“唉!手上功夫是有一些,但一看就完全没学过厨……” “这样,你先给你师姐打打下手。让她教你些基础功夫。” 洛琼低头受教,瞥见师父说完就要往外走,不由出声叫住他:“师父,我的理论厨艺真的还可以!” 见识过洛琼刀工的冯辉,似乎已经对她的厨艺水平完全不抱希望了。 但好歹也是自己新收的爱徒,闻言还是很给面子的问:“盈盈是想跟为师分享些新菜色?” 洛琼用力点头。 经过这两天被师父师姐师兄做菜投喂,洛琼确定三人的手艺是基本没有问题的。 问题在于,师父师姐只会做一些很固定的菜色,师兄倒是会努力尝试新菜。 但如果厨艺的满级有级,师父大概能有80级,师姐70级,而师兄大概是60级,刚刚及格的程度,自己尝试新菜的水平实在是很家常。 想要在菜品方面做出提升,最好的方法莫过于让师父尝试新菜。 只是不知道他会不会愿意…… 想着,洛琼偷眼看向师父,心中颇有些忐忑。 还有她这水准,不知道她的说法师父会不会采信…… 只见冯辉笑着点点头,口中却说:“师父已经这把年纪了,就不掺和什么新菜创新了。这些是你们年轻人的事,找你师兄师姐商量便是。” 说完转身便走,脚步利落得半点都不像他口中这把年纪该有的样子。 不管师

父为什么拒绝,洛琼也都没办法勉强。 好在还有师兄师姐。 转头看看两人,洛琼抬手把厨房门一关,靠在门上扬起一个灿烂的微笑:“师兄师姐,我这里有几个有意思的方子,择日不如撞日,我们现在就一起研究研究?” * 第二日一早,楚离如约带着一班人马来到酒楼。 依照洛琼的要求,他已经尽可能地找了附近最好的工匠,但在跟洛琼敲定施工计划时,仍旧产生了不少问题。 “这里要用的是玻璃!玻璃懂吗?” 什么?原来这个世界还没有出现玻璃…… 问题不大,她可以自己造。 “不行!必须要用耐折防油的材料,不然就要在外面加上一层防油的隔层。” 好吧……实在没有这种技术也不是不行。 大不了她自己在上面刻上阵文。 好不容易把所有计划都梳理完,洛琼发现,她自己一个人承接的工程量,比其他所有工匠加起来都大。 除此之外,她还要培训员工,练习厨艺。 救大命! 她还有机会选择回去吗? 好不容易坐下来喝杯茶喘口气,洛琼看对面无所事事,已经在这里一脸悠闲地围观了一下午的楚离,忍不住试探道:“楚兄若是有事,不如先回去?” “无妨。”楚离笑笑,“并没什么要紧事。” 洛琼慕了,在工作计划里狠狠记上一笔——培养靠谱下属。 见洛琼放下茶杯,往桌子上一趴,楚离缓缓开口:“昨日恰巧听闻南边收到了一块百年紫檀,用来做牌匾刚好。我已经安排人加急送过来,可要找个书法大师帮忙题字?” 洛琼立刻又精神起来,赶紧摇头:“不必题字,只需要空牌匾就好。” 兴奋地搓搓手,似是已经有了好主意,热情地问楚离:“让楚兄费心了!酒楼重新开业那日,楚兄可要过来?” “自然。”楚离回答得毫不犹豫,“只是……不知洛姑娘打算何时重新开业?” 这可有些问住洛琼了。 按照常理来讲,自然是越快越好。最好是估摸出个竣工的大概时间,然后提前放出消息宣传。 但是一来,按照现在这个情况,谁都说不准多久能竣工。 二来,后厨那边师兄师姐的新菜品,也不知道什么时候能研究好。 三来,员工的培训也不知道什么时候见成效。 是以洛琼还真不敢给出肯定答复,只说会提前三日通知楚离。 这时,忽听院外有人在喊:“妹子,洛琼妹子!兄弟来看你了,你在哪?” 他怎么来了? 洛琼实在是不太会跟这种过分自来熟的人打交道,本想假装没听到,却听外面又喊:“陆尘那小子悄悄在搞小动作,被我发现了!” 洛琼忍不住想要捂脸。 大哥,你口中的那小子就在隔壁,你在这边这么大声的叫唤,那边就算想假装听不到都难! 她想再假装听不到就更难了。 叹了口气,洛琼打开门探出个脑袋,挥手将趴在院墙上的唐浩南招呼进来。 对方见到她十分兴奋,跃进院中,也不等进屋关门,就迫不及待地问道:“妹子可还记得昨日酒楼中那个自称是酿酒世家的人?”

; 也不用洛琼搭话,唐浩南自顾自地继续说:“那人被陆尘招揽了去,说是要一起研究如何改进浮云酿。” “但是他们凑到一起,第一件事却是研究妹子你那一坛好酒到底是如何酿出来的!你说这算什么?!偷师吗?妹子你可要小心一点!” 进屋见到里面不止洛琼,还有另外一个楚离。 唐浩南大大方方地对他一点头算作打过招呼,坐到桌边给自己也倒了一杯茶。 楚离也回以点头微笑。 “对了!妹子这酒楼打算何时重新开张?”唐浩南似是随口一问,眼神中却是藏不住的期待。 “兄弟们都跟我打听呢。听说连泰丰钱庄已经开了盘,押你们到底什么时候开张,竟然还有人押已经收钱跑路了!妹子可要赶紧狠狠打他们的脸!” 闻言,洛琼猛地扭头看向楚离。 泰丰钱庄……这名字一听就是泰丰商行旗下的产业吧? 楚离嘴角依旧噙着弧度刚好的笑意,善解人意地为洛琼解惑:“钱庄生存不易,偶尔开些无伤大雅的小局,盈亏不多,只是添些人气罢了。” 听到这话,唐浩南仔细打量楚离几眼,忽然夸张地“诶呀”一声,说想起自己还有事,来去如风地跑了。 唐浩南走后,楚离盯着洛琼看了半晌,忽然开口说了一句:“洛姑娘可知,唐大侠江湖人称‘毒阎王’。” 听起来是很厉害的样子。 但既然还称呼“大侠”,那么就还算正道人士吧? 洛琼淡定地“哦”一声,疑惑地看向楚离,不知道为什么,对方忽然提起这事。 楚离却一笑:“有唐大侠在,洛姑娘就不必担心,有人因为酒楼关门整顿的事情来找麻烦了。楚某也就放心了。” 不知怎的。洛琼总觉得楚离真正想的不是这件事情。 但她又没有什么证据,只能寒暄一番,送人离开。 * 从那之后,唐浩南每天都要至少来酒楼打卡一次。 今天告诉她,隔壁两个小子研究一坛好酒似乎有了进展,押酒楼拿钱跑路的人又多了一点。 明天告诉她,隔壁已经着手开始改良浮云酿了,押酒楼拿钱跑路的赔率又高了一点。 直到有一天,唐浩南神色复杂,来了之后,好久都没开口。 等洛琼终于受不了他的目光主动问起,才叹口气忧心忡忡地说道:“隔壁酒楼今日就上了新的浮云酿,大家都去凑热闹了,连钱庄的盘都没有多少人关注了。” 说着说着,看向洛琼的眼神越来越恨铁不成钢:“再这么下去,就算酒楼重新开业,恐怕也没有多少人会关注了!” “我说妹子,这都过去半个多月了,前面装修看着也都完工了,酒楼到底什么时候能再开张?!” 洛琼这次终于给出了一个明确的答案:“明日。” 唐浩南一时没反应过来,还在继续往下絮絮叨叨。 过一会儿忽然刹住话头,迷茫地眨眨眼睛:“你刚才说什么?” 也并不需要落琼重复一遍,唐浩南自己后知后觉地反应过来,立刻从位置上跳起来。 “明天就要重新开张了,怎么都不见你说一声?” 抬头看看外面的天色,一面念叨着“这都什么时辰了?也不知道还来不来得及通知大家……”一面飞纵而去。 洛琼放下抬到一半

的尔康手。 算了,由他去吧。 没有提前做宣传当然是因为,她有了更好的案啊!

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