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厨渣开酒楼凭什么火[经营]

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第002章(1 / 1)
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“今天是个好日子,为师给你们露一手。”冯辉潇洒地一摆手,“锦儿,跟我去厨房。钰儿,招呼好你师妹。” 说罢,脚步轻快地转身走进厨房,没一会儿里面就传来了隐隐的戏曲哼唱声。 洛琼挠挠头。 现在不应该开紧急会议商量下接下来该怎么赚钱吗? 不过吃个饭也耽误不了多少时间,她先趁这功夫了解下酒楼的情况好了。 想着,洛琼扭头看向新鲜出炉的师兄,等着他的“招呼。” 对方却看都没看她一眼,径自往另一个方向,掀起门帘走进屋内。 这位师兄似乎从一开始就没给过她好脸色。 不过换位想想,在对方眼中,她应该是一个莫名其妙出现、身份背景未知、败光酒楼积蓄、抢走师父注意、还越过他们忽然空降成酒楼接班人的……意外? 这么一想,一般人还真的很难不产生点情绪。 洛琼眨眨眼,自己跟了上去。 这门进去是酒楼的正堂,摆设跟影视剧中常见的酒楼、客栈模样差不多,错落着几套木质桌椅,靠墙立着一处柜台,边上是上楼的楼梯。 新任师兄齐钰正坐在最近的一张桌子旁,吃着不知从哪里拿来的点心。 一般情况下,对于明显表露出不愿交流的人,洛琼是不会主动去打扰的。 但她现在有任务在身,算是工作状态。 想想那三天时限,洛琼走到他旁边坐下,主动挑起话题:“师父和师姐已经去做饭了,师兄怎么反倒开始吃东西了?” 正常情况下,都是等饭做好了一起吃吧? 齐钰看她一眼,没有回答,继续专注地吃自己的点心。 洛琼撇撇嘴,换个话题再接再厉:“师兄可否跟我说说酒楼的情况?” 齐钰又看她一眼,继续吃手里的点心。 就在洛琼以为他不会回答,打算再换个话题的时候,齐钰吃完点心,拍拍手开了口。 虽然惜字如金,但也言简意赅,面面俱到。 经过齐钰的介绍,洛琼大概了解到,师父原是宫中御厨,30年前来到此地,盘下这家酒楼。 因为师父坚持用最好的食材,酒楼盈利一直不多,但作为此地唯一一家能持续经营近30年的酒楼,本不至于沦落到关门停业、连买食材都拿不出银子的地步。 之所以这么惨,都是因为一个“大反派”。 那“大反派”起先只是在路边摆摊儿卖些粗食,因为物美价廉,很快吸引了不少食客。 等到租了店面,开始卖正经酒菜,更是客似云去,渐渐影响到酒楼的生意。 酒楼存项本就不多,为了保证有钱进货,师父无奈之下,将原本宽敞气派的一间大酒楼从中间一分为二,把另一半卖了出去。 谁知没过几天,那个“大反派”就把店搬到了隔壁。 这下可好! 本来是要来这边店里的人,看到隔壁那么热闹,这边却如此冷清,几乎全都直接去了隔壁。 店里连着几天没有客人进来,人心就散了。 后厨帮工的、前面跑堂的,陆陆续续都不干了。 前天晚上,最后一个跟了师父十几年的老伙计,说想回去休息几天。 但谁知道到底要休到什么时候呢? 听起来,酒楼的衰落主

要是外部原因。 如果真是这样,她还真能称得上是专业对口。 洛琼心中默默把隔壁酒楼划上重点,计划着一会儿出门考察一番。 又问了些菜品价格、酒楼流水之类的事情,觉得已经在齐钰这里获得了足够的有效信息,她没再开口提问,而是起身在酒楼里参观起来。 柜台边堆放着几坛酒水,洛琼甩去一个鉴定术,全是不入品的低级酒水,不由摇摇头。 墙上挂了写着菜名的木牌,洛琼凑近看看,眉头皱得越来越紧——“凤凰展翅”“松鹤延年”“日月生辉”“喜鹊登枝”…… 江湖人会喜欢这个调调儿吗? 上了二楼一看——好家伙! 包间?不存在的! 跟一楼一毛一样! 把酒楼上下两层仔细看了一遍,洛琼决定撤回之前的推测。 这酒楼之所以开不下去,绝对不仅是外部原因。 能开成30年老店,大概率全靠同行衬托,所以才一旦遇上一个能打的,立刻就溃不成军。 但这些都是长期问题,要一步步来。 洛琼拿纸笔将自己看到的问题全部记下,粗略写上调整方案,又简单理出一个限时任务计划书,这才长出一口气,重新回到一楼。 看看漏刻,才发现不知不觉已经过去一个多时辰。 做一顿饭需要这么久吗? 洛琼往后门的方向望了望,看向齐钰,本想问这么久了还没动静,需不需要他们过去帮忙。 想到之前齐钰的态度,似乎只对“正事”有反应,又调整了下措辞:“师兄,师父是酒楼的主厨吗?他做一桌席面一般需要多久?可需要人帮忙?” 齐钰的点心早就吃完了,坐在那里不知在想些什么,闻言倒是没再拖延,直接回答道:“主厨是锦儿。师父的席面需要预定,一般中午的席面,师父天不亮就要起来准备。” “以前有个专门给师父打杂的帮厨,半个月前去了隔壁酒楼。” 中午的席面,天不亮就要开始准备? 那岂不是至少要两、三个时辰…… 现在已经午时一刻,要是再等上一、两个时辰,再吃顿饭,这一天基本就过去了。 洛琼还计划着去外面走走,多了解些市场情况。 正犹豫着要不要现在开口说想先出趟门,后院忽然有了动静。 饭菜恰在此时做好了,洛琼和齐钰帮忙端菜上桌。 落座后,看着面前的盘盘碟碟,洛琼终于知道为什么一顿饭两个人还要做这么久。 一道道菜就像画一样—— 这碟是七彩的凤凰,那盘是盎然的风景,碗里装的是阴阳太极,蓝子里插着鲜花朵朵。 这菜不说做起来要废多少功夫,光是摆盘就要好久。 洛琼看了半天,愣是没敢下手。 还是冯辉看她不动,亲自动手给她夹了片凤凰翅膀:“来来来,尝尝师父的手艺怎么样。” 不得不说,师父果然是师父,做的菜不仅外形美观,味道也是一绝。 一顿饭尽是洛琼的赞叹声,吃得师徒尽欢。 饭罢,冯辉终于开始考虑正事,对洛琼说道:“酒楼现在的情况,钰儿已跟你说了。你想做什么都尽管放手去做,有什么需要我们的地方,说一声便是。”

洛琼沉吟片刻,只提出一个要求,希望明日酒楼能够正常开门营业,且前堂后厨都有足够的人手。 最好是能保证,就算酒楼一直爆满,点菜上菜也能跟得上。 冯辉点头应下,吩咐冯锦齐钰分别去准备。 确定没有别的事需要他做,拍拍洛琼的肩,转身回房午睡去了。 跟师姐打了声招呼,洛琼走出酒楼,去探索外面的世界。 她走的是后门,所以先绕到正门处,看了看酒楼的外观到底长什么样。 整栋建筑似乎原本建的就是双子楼,左右完全对称,却因两边不同的状态,而又显得格外不同。 只见左边大门紧闭,右边迎来送往。 左边死寂一片,右边热闹喧嚣。 左边挂着大酒楼,右边挂着酒楼。 洛琼转头看看周边其他店铺,觉得至少在起名水准上,两家酒楼还是可以称得上一句旗鼓相当的。 至于经营水准……又看了一眼隔壁,洛琼毫不留恋转身走向相反的方向。 她这次出门主要想做三件事,了解市场,探查对手,然后才好确定计划并执行。 才刚吃完饭,现在去酒楼做什么? 还是先在城里打探一番情况,了解市场再说。 仗着游戏角色的满级属性,洛琼用一个多时辰就把整个城逛了一遍。 了解周边情况的同时,也从别人嘴里打探了不少外人关于酒楼的印象。 甚至,她从一个自称八袋长老的乞丐那里,挖到一则不知真假的“秘辛”。 这座城名叫浮云城,地处边塞,且是最边的边塞。 之所以比别的边塞城镇繁华一些,是因为此处是离浮云山最近的城镇。 浮云山上有个浮云山庄,是有名的江湖势力,庄内弟子不仅武功高强,还擅长锻造各种兵器。 江湖上不管哪路好汉,想要一把趁手的兵器,都要亲自到山下来求。 江湖好汉手头宽裕,周边百姓都来城中做他们的生意,浮云城自然也就繁华起来。 据那位“八袋长老”说,也不是没有别人开过酒楼,但只有大酒楼能开这么久,是因为大酒楼的东家冯御厨跟浮云山庄的庄主夫人有些瓜葛。 一些江湖人知道此事,卖山庄面子,才让大酒楼一直撑到现在,而不是像其他酒楼一般,今天被打烂几套桌椅,明天被拆掉一面墙,不出一年就改行不干了。 洛琼仔细琢磨半晌,觉得这说法还真有那么几分道理。 但要是真被罩着,又怎么会让隔壁抢了生意? 难道隔壁真的那么有实力? 揉揉已经消化得差不多的肚子,洛琼不由叹出口气。 师父做的菜好看也好吃,就是分量真的不太多。 不知隔壁酒楼的菜码怎么样…… 看看手头的个铜板,洛琼找个偏僻巷子换了身外观,再带上一张易容,出手了另一个小极品玉佩,这才重新回到酒楼门口。 此时用餐高峰已过,店里零星坐着几桌人。 四个伙计凑在一桌,一人面前摆着一份炒饭,似乎正要用员工餐。 但洛琼刚走到门口,就有眼尖的伙计放下刚拿起的筷子,起身边迎过来边热情招呼着:“女侠看着面生。是第一次来咱们店里吗?可要尝尝店里的招牌菜?” 洛琼在

心里给他点了个赞。 这伙计的态度首先就很能赢得人的好感。 随着伙计到桌边落座的路上,她已经听伙计报了一路的菜名。 若是一般的食客,这时大多已经顺着他的介绍开始点菜了。 但洛琼能是一般食客吗? 在伙计期待的眼神中,洛琼伸手一指伙计们桌上的炒饭:“请问那个怎么卖?” 伙计显然是没遇到过这种情况,再如何伶俐也被惊得呆立一瞬,干笑着回答:“这等粗食怎好入女侠的口?女侠若是想吃炒饭,不妨试试店里的招牌羊肉炒饭。” “不必。就要跟这个一模一样的谢谢。”说完不等伙计回应,直接掏出一锭十两的银子扔到伙计手中。 伙计看着手里的银子,为难半晌,陪笑一句:“还请女侠稍候。”转身进了后院。 没一会儿,伙计重新出现,告诉洛琼炒饭已经在制作,还去柜台那里翻了大概9两的银锭子找给她。 顶着周围人的围观,洛琼淡定地点点头,收好找零,继续观察四周。 能明显看出这边和隔壁之前是一家,除了新打的柜台,其他东西几乎一模一样。 区别在于,这家柜台后摆着的酒水,虽然只有一种,却不知比自家的好了多少。 [浮云酿(黄品) 身法+52] 游戏设定中,入品的物品共分天、地、玄、黄,和特殊的绝品,属性比未入品物品好得多。 这种酒显然也很受食客欢迎。 酒楼现有的几桌客人,桌桌都有至少一个酒坛。 这时,后院方向传来脚步声,想着该是自己的炒饭来了,洛琼扭头看去。 只见一只骨节分明的修长手掌拨开门帘,面容俊美的白衣青年端着一盘炒饭,迈着大长腿面无表情地一步步走过来。 “慢用。”青年放下盘子,一个多余的眼神都没给洛琼,转身走了回去。 这难道就是……传说中的“大反派”? 洛琼低头看看炒饭,拿起筷子,尝了一口,一口,又一口…… 很快,盘子就见底儿了。 看着干干净净的盘子,洛琼心情沉痛——这可真是个劲敌啊! 出了酒楼,洛琼边走边想。 虽然前景不甚乐观,但至少完成限时任务的计划是行得通的。 酒楼原本的东西已经对顾客没有了吸引力,她对菜品的改进也帮不上什么忙,只能看看能不能通过别的东西带动酒楼的生意。 一开始洛琼没想好这样东西是什么,经过这番探查,她确定了。 是酒。 酒楼的顾客多是江湖人,喜欢好酒。 她虽然不会酿酒技能,但为了刷高级的好感度,包裹里囤了赠送的绝品酒,虽然作为玩家看不到具体数据,但属性绝对不会低。 搞个进店消费就送绝世佳酿的活动,应该能吸引到不少人。 现在的问题就是,该怎么把这个消息传出去。

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