河岸两旁的树上抽出了一些新的枝条，停在岸边的船头上，穿着墩布短衫的伙计在船头吆喝着岸上的伙计卸货，惹得底下一阵阵波纹荡开，刚刚将货抛下去，似是闻到什么味，抬手推了推边上的弟兄， “这什么味？这般的香？” 那人蹲着闻了闻，估摸着道，“好似是里头飘出来的，累了这么些天了，想来今晚能吃顿好的！” 里头的岑宁对外头伙计的猜测毫不知情，抬手拿了灶边上备好的碗，这是上好的白瓷碗，沿边都描了金，看着倒是比珍馐阁里头的碗都更精贵些。 另一只手把着锅铲子将里头的烧的猪油拌匀称了，盛了大半在一边的坛子里头，锅里头留了个底。 就着热油的香气，岑宁小心着匀速将方才拌好的鸡蛋液倒进锅里，另一边用手拿着勺不停的拌开。 粘稠的蛋液在滚烫的油中不停的化开，原本沾在锅上的汁液，逐渐拢成了一团淡黄，蛋香与油香完美的融合在一起。 琢磨着火候，岑宁又勾了些猪油翻进了蛋团中，不停的拍打着，淡黄色逐渐转成金黄，粘腻感逐渐转化成软、弹的感觉。 融合的香气绵延而出，待到整个团子成了形，岑宁迅速将团子捞进了金边碗，锅里头只是凭空冒着白烟，像是未曾用过一般。 正当岑宁扯了几片芫荽叶子点缀完了，方才带着她来的管事便一脸急冲冲的跑了进来。 “可是备好菜了？那边可是催着来了！” 岑宁将台上做好的“三不沾”递给管事的，恭敬道，“这个便是了，您试试？” 见管事的正细细打量着这碗中的团子，岑宁心领神会，连忙开口介绍，“这道点心名为‘三不沾’，即是不粘锅、不沾盘、不沾牙，食之不腻，软弹可口，最适合舟车劳顿后温养脾胃。边上的芫荽，既是点缀，亦可增食欲……” 闻言，管事的诧异的略了一眼面前的小娘子，极为小心的接过手中的金边碗，嘱咐道，“你且在这处等等！” 说完，便往外头走去了，左边拐个弯直走到了左数的第二间门口，雕花的红漆木门便就要眼前，渐起的河风将管事的袍子吹的鼓鼓的。 立于门前，管事有些踌躇的抬起手，好半天才屏住气息，用手缓缓敲了敲门，“少爷，您可要用些……” 还没说完，门便突然开了，露出一张面无表情的脸，管事的面上立即堆满了笑，弯着腰将手中的托盘捧着递过去。 “云公子，还要烦请您送进去！” 那人径直接过托盘，接着门便“啪”的一声又合上了，吓得管事退了好些步，愣了一会儿才用袖子里头的汗巾擦了擦额头，唇上两撇小胡子一动一动的嘟囔着道， “这一天天的，难捱啊……” 管事在门外焦急的踱步，时不时的伸长了脖颈，想着自己能不能从边上的窗户缝里头窥得一二，又怕到时候对上一张冷若冰霜的脸，管事忍不住打了个哆嗦。 过了半柱香时间，管事只觉着这河上的风吹着越来越凉，忍不住环着搓了搓自己的胳膊，里头愣是没有丁点儿动静。 禁不住时间的考验，管事还是悄悄摸摸的准备将耳朵贴了过去，还未等到挨上去，门又开了，手里被塞了个托盘。 不过眨眼的功夫，门又“啪”的合上了，外头除了顶上微微晃着的两个灯笼，便是呆愣着的管事。 等回过神来，管事使劲瞧着手里头捧着食盘，眼睛瞪圆了一圈，确认了金边碗里头的团子吃了个干净，只剩了里头
一堆绿叶子时，差点激动的流了泪。 “菩萨显灵啊！这会儿终于是吃了！” 管事的走了以后，岑宁一个人在灶房里头溜达了许久，里头的吃食和碗筷什么的，她都仔仔细细的瞧过了一遍，除了角落里头堆下的那些样式普通的陶碗，多数都是各种款式的瓷碗，便是与珍馐阁招待贵客那般华贵的也是有的。 不仅如此，船上的食材如此新鲜丰富，看得出不仅花了钱还费了不少的心思，想来这船上的客人不是一般的娇贵。 正当岑宁手里头掐着一捆笋想着能不能出个新菜品时，老远便瞄见方才的管事此时宛若脚下生风一般，手里头端着托盘，面上高兴的不知是遇见了什么好事。 岑宁看着这般反应，心头便有了数，面上却仍旧一副忐忑模样般，见了管事赶忙迎了上去，余光略过金边的瓷碗中，只余下一抹绿，心下瞬时便笃定了，口中却是仍旧问着。 “这点心，可还合您的心意？” 管事喘着有些接不上气，半天才开口道，“合意！自是合意的！” 见人这般，岑宁十分有眼力见的给这管事倒了杯茶水，试探着开口，“那三日后？” “这事自然是定下了，”管事的咽下水，急忙接着继续道，“小娘子看这样行不行，一顿饭一两银子，早上要两个小菜一碗粥，中午，晚上则是两菜一汤……这菜式不能重样的。” 听着管事的吩咐，岑宁只觉着里头那人越发的精贵，便是船上做几顿饭便按着一两银子一顿的算。 这价钱虽说在岑宁眼里头不算什么，但是她也明白，在这般小地方，已经算是重金了。对于这样的好机会，岑宁自是满口应下。 “多谢管事，那我两日后再来！”岑宁客套完，便打心头开始琢磨起来这两日要利索些将事情都解决了。 管事只顾着高兴，也没听清岑宁究竟说了些什么，刚想吩咐把晚饭给做好些，转头便看见人往外头去了。 “欸？不是……你这小娘子，方才不是说好留下来……” 岑宁不解，挑眉反问，“方才管事不是应下了我回去收拾收拾细软，过两日再来？” 管事立马将脸拉的老长，连忙扯住岑宁的袖子，“哎呦，姑奶奶，这还要收拾什么呢？缺什么只管开口，要什么都成，只要给我将饭菜琢磨好！” 管事这般说，岑宁面上不由得露出为难之色，“若是这般，那我细软什么的都在家中，该如何是好？” 边说着，岑宁一双杏眸中便瞬间盈满了泪水，忍不住抬起袖子揩了揩眼眶边。 生怕留不住人，管事咬着牙一跺脚道，“这船其实明日便要走，我看你也是来不及的！” 闻言，岑宁也不过愣了一瞬，“那怕是不能一同了，多谢管事……” “再多付五十两报酬！”管事咬着牙，别开脸，面上像极了被割肉般。 “管事厚爱……”岑宁还没说完，便再次被打断。 “一百两！不能再多了！” 岑宁自然识趣，即刻往柜子边走了去，“多谢管事，半个时辰后便能准备好！” 边说着，岑宁便从边上捞起来了一块豆腐，利落的抄起菜刀，开始把整块的方豆腐切成细长的丝。 旁边的管事觉得新奇，多看了两眼，“豆腐怎么还切丝了？” 直到手中刀停下，岑宁才开口解释，“细丝更入味，这会儿切好便是为了过道水，后边尝起来便能越发的香醇。”
; 边说着，手里的勺子利索的抄着易碎的豆腐丝到煮开的水中泡着，心中默念着数了十五个数，正好煮沸的泡沫瞬间散开，岑宁迅速将豆腐重新捞回来放在了备好的碗中泡着。 又切了些笋丝，香菇丝，鸡肉丝和火腿丝，管事一路看下来，这些丝无一例外的都能细如青丝一般。 这般精湛的刀工，管事的突然觉着一百块估摸着也是值得，没那般肉痛了。倒是觉着自己站在此处倒是让人家碍手碍脚，人家小娘子也不是时常与自己搭话，索性还是出去看伙计们搬货。 离开前还不忘记嘱托了句，“一柱香后，要将饭菜备好。” 随后，便放心的离开了。 人就这般又走了，岑宁倒是有些意外这管事的态度，对这吃食方面看着上心，却也不尽然，原本她是琢磨着这管事的或许下午便就守着她做这菜了，才拟了做这道文思豆腐的。 因为这菜做法并不复杂，关键是食材精良，处理方法讲究，尤其重刀工，若是不能细如发丝，再怎么处理也是白搭。 至于其他菜，或多或少总能窥见着不能外传的秘方，岑宁不轻易在人前露一手。 待到全都切好之后，其他的便就简单了，只需要在鸡汤中煨着，等着鲜香入味便是到了极致，最后把方才处理好的豆腐丝放入其中。 清汤之中，丝丝散开便如同菊花丝落水而化，一口下去似有若无，虚实之感不真切，喉间只觉得回味无穷。 琢磨着第二道菜时，岑宁便想着用上了方才斩的鸡，想来水路上飘荡了这般久，必定是需要提个胃口。 抓了一把柜子里头搁着的干辣椒，岑宁已是打算好了做个口水鸡，做起来也简单，麻辣爽口，正好与小清粥和文思豆腐搭着吃。 掐着时间点，正好是半柱香的时间，岑宁将菜起了锅，盛好了温在锅子中。 虽说方才管事与她说了留在此处，补贴一百两银子，但是她琢磨着……刘家那些物什还是不能留下，抽空回去是必然的。 但也保不齐，这船真的明日便离开了，所以今晚还得抽个时间回去收拾。