张超越节目的直播间观众是高兴了。但杨阳的经纪人却很不开心。执行导演在没有通知她的情况下，就单独给张超越开了直播。本来这次组队，在她预想当中，是杨阳为主导。张超越只是起到捧哏的作用。这回出风头只剩张超越一个人。杨阳反而被边缘化了。“导演，你单独给张超越开直播，是什么意思？”女经纪人直接打电话质问执行导演。“唉，是因为片场方面催得太紧，没来得及通知你们嘛。”执行导演谨慎地道。“我们杨阳的出境时间，比张超越少了那么多，你必须给我一个交代！”“成，等会我单独给杨阳开直播……”执行导演也不想得罪杨阳的经纪公司，否则这次节目没法继续下去。在协商之后，双方同意给杨阳一段独立直播的时间。杨阳回到片场，张超越也被告知可以休息了。接下来一段时间的节目，交给杨阳就行。她以为是执行导演需要两人轮流直播，于是同意下来。直播间观众突然看到张超越离开镜头。出现在镜头里的人换成了杨阳，顿时没了兴趣。“不杀鱼就没什么好看了，大家散了吧！”“走了走了，等剧组晚餐时间再来。”“杨阳就会洗菜，没什么意思……”诸如此类的弹幕层出不穷。直播间观众人数直线下降。从之前的十万在线观众，径直掉到了不到三万人。执行导演无奈苦笑。不过还好，现在不是直播间最火热的时候。他看过别的明星直播间，人数也不多。因此上级并不会指责他。这时候，两位去买食材的帮厨也回来了。正好陪着杨阳一起直播。帮厨本想教杨阳削土豆皮，不过立即被执行导演喊停了。他可不想看见直播间再出现杨阳的惨叫声。否则杨阳的经纪人又会找他麻烦了。好不容易等到准备晚餐的时间。厨房又火热起来。张超越也回到了厨房里做准备。她给两位帮厨安排的菜单是糖醋排骨、酱猪蹄、麻婆豆腐以及酸辣土豆丝。这几道菜也很家常。在张超越公布之后，直播间观众都表示又可以做笔记了。“我先来做一道麻婆豆腐。”张超越将帮厨买来的老豆腐稍作清洗。然后开始介绍起来：“老豆腐比较香，更容易操作，嫩豆腐口感好，但是不注意就容易碎。”紧接着，张超越将豆腐切成一点五厘米的块状，葱姜泡椒切碎，又将牛肉剁成肉沫。整个过程一气呵成，菜刀有节奏地在案板上嗒嗒作响。观众直呼过瘾，要求张超越再切点菜。旁边的杨阳有些郁闷。同样是切菜，直播间观众却让他赶紧住手，不要再切了。就连自己的粉丝，也不断在屏幕上打出弹幕，要杨阳小心一些，速度慢一点。他已经很小心了好不好！难道自己在观众心目中，真的就是笨手笨脚的人？“接下来我们开始做刀口辣椒。”张超越向直播间观众介绍道。杨阳听着有点懵逼。什么是刀口辣椒？他听都没听说过，根本不知道如何插嘴。直播间观众也很疑惑，不知道做麻婆豆腐还要单独做辣椒调味料。“我们要准备一些子弹头干辣椒，并加入适量青花椒，锅烧热后将二者下锅，小火煸炒……”张超越将炒制好的辣椒放在案板上，剁成辣椒面，介绍道：“正因为有了这一步，所以在行业中才被称为传统刀口辣椒。”直播间观众恍然大悟。“我怎么好像突然闻到香味了？”“原来这就是刀口辣椒！”“跳过这步，直接买辣椒面……”做好刀口辣椒后，张超越又将豆豉、豆瓣酱等配料。张超越看到杨阳在一旁手足无措，有些尴尬。于是，在给豆腐块焯水时，看向了杨阳：“知道豆腐为什么还要过水，不能直接下锅炒吗？”“是怕豆腥味太重？”杨阳凑了过来，看了眼捞出来的豆腐问道。“对，焯水就是为了去除豆腥味。”
杨阳顿时得意地笑了起来：“麻婆豆腐是我最喜欢吃的菜，自然了解一些。”张超越开始吩咐杨阳将配菜拿出来。杨阳赶紧屁颠屁颠地跑去取配菜，回来还认真询问应该先往锅中放哪一种配菜。有了互动，直播间观众也不再只关注张超越的厨艺。摄像师将镜头对准杨阳时，观众也不再觉得直播内容没意思。“杨阳好厉害，连这都知道！”“没想到做一道小小的麻婆豆腐，还有这么多讲究！”不远处，杨阳的经纪人脸色稍微缓和了一些，微微点了点头。张超越焯好豆腐后，开始炒制配料，煸炒牛肉。“麻婆豆腐最重要的就是麻、辣、香、酥、嫩。”张超越向观众介绍起来。杨阳适时地问道：“麻辣香鲜我知道，但什么是酥和嫩？”张超越微笑着解释：“鲜就是豆腐一定要新鲜，食材架上本来有豆腐，但我觉得不够新鲜，所以才吩咐两位厨师去市场买新鲜的豆腐。”“至于酥，指的便是牛肉沫要炒制得颗粒分明，入口酥脆。”张超越说着将牛肉沫倒入锅中煸炒。加入配料和豆腐后，香味渐渐飘出。就连杨阳都没控制住，在镜头前咽了咽口水。最后，她调制了一份水淀粉，勾芡之后，又开始调制第二份水淀粉。杨阳有些疑惑，问道：“难道是第一次勾芡太稀了，所以才需要第二次勾芡？”张超越摇了摇头，笑道：“分两次勾芡，是有原因的，第一次勾的是薄芡，目的是使豆腐嫩滑。”她将大炒锅移到灶台边上：“第二次勾芡则必须将锅离火，加入稠一点的水淀粉，使汤汁收紧，然后加入少许明油即可出锅。”张超越装完盘，又撒上些许刀口辣椒。直播间观众看到摄像师的麻婆豆腐特写镜头，又再次刷起了弹幕。“老板，上宽饭！”“还看什么视频，赶紧盛饭！”“我都看饿了！”杨阳当仁不让成为了试菜员。他迫不及待拿着汤匙，舀起一勺麻婆豆腐放入口中。热气带着浓郁的鲜香味，瞬间充满口腔。“简直太好吃了！”杨阳闭上眼睛，脸上露出了享受的表情。