杨阳手指贴着创可贴回来时，张超越也切完了大葱。轮到了和面与剁肉馅的环节。这回，二人分工合作。美曰其名提高效率。实际上就是节目组担心两位明星操作速度太慢，影响到出菜时间。节目以直播形式放送，没法剪辑处理。只能让明星干一小部分活，剩下的大部分工作，还得由刘大厨和他的两位助手来完成。“你来揉面，我去处理肉馅。”张超越看了一下杨阳的手指，淡笑着说道。“好，你去吧。”杨阳很高兴不用再碰菜刀。否则再切到手指就太丢人了。张超越走到案板前，工作人员已经帮她挑选了一块猪肉。她拿起猪肉翻来覆去看了一下，然后动手开始清洗猪肉。这块肉是猪的前腿肉，看得出来肉质不错，而且工作人员处理的很干净了。“这里有绞肉机吗？”张超越随口问了一句。刘大厨听到这话，顿时眼睛一亮。终于有装逼的机会了！他一脸严肃地来到张超越面前，沉声说道：“这里没有绞肉机。”导演也心想，用了绞肉机，哪里还有节目效果？观众们就是喜欢看明星做菜时狼狈的模样。“这么大块的肉，用绞肉机比较方便吧？”张超越想了下说道。刘大厨勾起嘴角，轻蔑地笑了起来：“绞肉机绞出来的肉馅，口感没有剁出来的肉馅好吃，知道吗？”张超越“哦”了一声，点了点头。一副虚心请教的模样。这一幕被摄影师成功捕捉到。直播间的观众们也议论起来。“刘大厨说的没错，剁出来的肉馅比较有颗粒感！”“节目刚开始，张超越就想走捷径，这样是不行的！”“还是杨阳比较踏实，都没有询问有没有揉面机，已经直接动手揉面了！”“张超越毕竟是农村出来的，吃的方面比较随便，可以理解……”刘大厨说话间，抢过张超越手中的猪肉，将肉放在案板上，切下一小块。“我只示范一遍剁肉馅的方法给你看！”刘大厨手持两把菜刀，就用切下来的一小块肉，开始剁肉馅。两把菜刀在他手中上下飞舞，发出有节奏的“哒哒”声。片刻后，肉块就由大块逐渐变成小块肉粒。“跑到旁边的肉馅要像这样用刀拨回来。”刘大厨用菜刀将平摊开的肉馅拨到案板中央，又剁了几下。“一份完美的肉馅剁好了！”他放下两把菜刀，侧过身子，用一种很装逼的姿势站在案板边，让摄像师能够靠近给肉馅来个特写镜头。“哇！刘大厨好厉害，不到一分钟就剁好一份肉馅了！”“刚才速度太快发生了什么？我没看清楚呀！”“不知道刘大厨教的这么快，张超越能不能学会……”“要是哥哥把面揉好了，张超越肉馅都没弄好，那就麻烦了！”“对，我做过包子，面揉好后还要控制发酵时间，馅料做得太慢，哥哥做的面就没法用了！”“求求张超越千万不要拖累哥哥呀……”屏幕上满是质疑张超越的弹幕。可是，接下来的一幕，让现场和屏幕前的人都愣住了。只见张超越同样拿起两把菜刀，直接将一整块猪肉“啪”的一声，放在案板上。她熟练地将大块猪肉切成了小块。紧接着，两把菜刀化作残影，飞快剁起肉来。“哒哒哒”的声音再次响起。刘大厨一眼就看出，张超越的手法比他还熟练。肉块很快就剁成了小块，只要继续这样剁下去，肉馅很快就能剁好。猜测中肉粒飞溅的没有出现。刘大厨没有装逼的机会。看到张超越这里根本就不需要他来教。他只能点点头，失望地转身离开。导演都有些无语了。张超越这里也太顺利，太没有看头了。观众喜欢的是看明星狼狈地被刘大厨斥责，你这都不演一下吗？杀猪厉害就算了，剁肉也这么专业。超越小姐姐，你能不能离猪远一点？镜头跟着刘大厨，来到了杨阳身边。杨阳已经动手和面了。只是刘
大厨看到盆中揉的稀烂的面团，抽了抽嘴角。尼玛！边上面粉和水的份量已经按比例准备好了。只需要慢慢加水，就能和好面团。可是眼前只有一盆面糊糊。刘大厨一眼就看出，杨阳是一股脑将水全部倒进盆中，而面粉没有用完。杨阳的衣服上、脸上以及胳膊上，到处都是面粉痕迹。刘大厨终于忍不住嘲讽道：“你这是被面粉殴打了吧。”导播刚想让刘大厨注意一下说话语气，免得惹恼杨阳粉丝。结果，他却看到直播间热闹了起来。“哈哈哈！好一个被面粉殴打！太形象了！”“哥哥鼻尖上沾了面粉，好可爱啊！”“哈哈，我就猜到杨阳才是拖后腿的那个，你们还不信！”直播间气氛活跃了起来。导播示意刘大厨可以继续下去。“你去洗一下手。”刘大厨不容置疑地抢过揉面盆子，往里面加了面粉。很快，稀烂的面糊很快就被揉到表面光滑。杨阳在一旁连连赞叹：“简直像是在练功夫！”直播屏幕上的弹幕一行行飘过。对于杨阳的表现，观众褒贬不一。“哥哥很努力了，做到这样已经不错了！”“刘大厨厉害呀，这么快就将面团抢救回来了！”“这么大团的面粉要揉好本来就很困难，不能责怪哥哥！”“还好有刘大厨，否则这盆面粉就浪费了！”“旁边切肉多简单，应该让张超越来揉面，哥哥去切肉！”“你是黑子吧？想让杨阳剁掉手指吗？”“……”其实，两位帮厨已经揉好两坨面团，哪怕杨阳这盆面粉不能用，也不影响做包子。将面团放入盆中，盖好湿布准备醒发。随即，二人准备趁着发现期间，去帮张超越剁肉馅。来到案板前。其中一名帮厨愣了一下：“猪肉呢？”“对呀，放在这里的两大盆猪肉哪里去了？”另一名帮厨伸出手，比划了一下。旁边的工作人员赶紧指了指张超越身边。摄像师将镜头调转过去。只见张超越面前已经放着两盆剁好的肉馅。从分量上看，恰好就是需要剁成肉馅的猪肉量。“我靠！她一个人将肉馅剁好了？”导播大惊失色道。