她从盆里捞出一条鱼来，速度飞快的将鱼打晕，然后利落的刮去鱼鳞，最后划开鱼的肚子把内脏都取出来扔掉，最后把鱼的腹腔清洗一遍，这条鱼就算处理好了。
【博主姐姐处理鱼好快！】
【每次看博主姐姐处理食材我都会仔细的学手法，可惜到现在我处理一条鱼都要花半个小时。】
“熟能生巧，大家多试几次就行了。”
叶明书如法炮制的处理完剩下的几条鱼，把它们放到洗干净的盆里，把切好的葱花、姜片放进去，再倒一勺料酒进去抓拌均匀腌制十分钟。
“腌制鱼肉的这十分钟里，大家可以准备一下炸鱼要用的面糊。”
叶明书把一个禽蛋打进碗里，之后加入一勺淀粉、一勺面粉、半碗水，搅合均匀后面糊就制作好了。接下来叶明书把腌制好的鱼肉取出来，在鱼肉上均匀的裹上面糊。
“这个面糊大家一定要调制的粘稠一些，不然没有粘性的面糊是不能挂到鱼身上的。”
【博主姐姐调制面糊的时候，我不小心水放多了怎么办？】
【我也想问。】
“大家不用怕，如果水不小心放多了，大家可以再加一些面粉进去，搅拌搅拌直到面糊变得粘稠就可以了。”
【这样啊，我怎么没想到！】
【我也没想到，刚才我妈妈差点就要把这些面糊倒掉了。】
【楼上的你还不赶快让你妈妈加面粉！】
“接下来就可以起锅烧油了，等油开始起小泡泡这时候开小火，就可以放鱼进去炸了，鱼肉炸到两面金黄就可以捞出来放凉备用。”叶明书把鱼捞出来。
“接下来换一个干净的锅，锅中放入三勺番茄酱、三勺白糖、两勺生抽、四勺醋、一碗水之后搅拌均匀，开大火不停搅拌到汤汁变浓稠就可以了。”
【一碗水是多大的碗？】
【我也不懂，勺子是多大的勺子？】
叶明书看到弹幕里大家的疑问，耐心的给大家解答。
“我用的勺子是平时直播时候用来取盐的那种小勺子，碗的话因为这次做的鱼比较多，所以我用的是平时盛炒菜的中号碗，大家如果只做一条鱼的话，可以用直播间主播平时盛饭用的小号的碗。”
熬好糖醋汁叶明书把它倒到已经被摆到盘子里的鱼身上，瞬间糖醋汁的酸甜和炸鱼的焦香为混合着，通过直播间的感官共享传到观众的鼻中。
“星星快来拿碗筷，准备吃饭啦！”
叶明书一喊岳鸣星就快速的跑了过来，拿了三个碗三双筷子就又跑了出去。
【咦？怎么崽崽要拿三个人的餐具？】
【我也看到了。】
【难道主播家里今天来客人了？】
【不清楚，应该是吧。】
......