准备做个糖醋排骨,炖猪蹄,爆炒肥肠,糖炒花生米,再来几个素菜就好了。
有不少的下酒菜呢。
顾蓁蓁一回家就将猪蹄给炖上了,这个需要的时间比较久一些。
周氏将排骨切成一段一段的之后便交给了顾蓁蓁之后,就去外面跟刘氏一起洗猪大肠了。
顾蓁蓁将排骨潮水之后捞起,肉汤留在一旁备用。
从柜子里那处一瓶白酒来,这是上次顾蓁蓁在杂货铺里面买的,专门用来做饭的。
将白酒倒上一些,酱油也放一些进去,再放上一些醋,腌制一会。
这个时候周氏拿来已经洗干净的肥肠回来了。
在排骨腌制的时候就将肥肠给弄好,将八角,桂皮,香叶,姜片,再加一点白酒连同肥肠也放进锅里去去。
大火煮了一会之后,顾蓁蓁看着冒着泡泡的锅里面的肥肠开始变色的,转头看向周氏。
“大嫂,可以把火调低一些了。”
“好嘞。”
周氏麻利的将灶台里面的柴火给抽出来了。
就这样再煮半刻就好了。
接下来转战到下一个,糖炒花生米。
花生已经备好了放在台子上面呢,起火放油,然后抓一把糖放进去炒一会,炒开了之后开始变成了深色。
这个时候将花生放进去翻炒,花生的表皮上面就有了一些白花花的糖碎。
看着真是让人想要尝一口啊。
糖炒花生马上就做好了,周氏和刘氏见花生炒好连忙凑过来看一下。
“嫂嫂们,快尝尝好不好吃!”
顾蓁蓁也是第一次做这个糖炒花生,之前都是在家里面看着奶奶做的。
周氏和刘氏就不客气的拿起一颗放进嘴中。
刚炒出来的花生米烫得很,表面的糖跟花生的香味巧妙的结合在一起,有一种无法言说的感觉。
“好吃,真是好吃,甜甜的!”
“这些肯定是适合他们这些大老爷们的喝酒了。”
顾蓁蓁听说好吃就转头去做别的事情去了。
好吃就行。
周氏和刘氏也是忍不住多吃了几口就没在吃了,但是眼神还是盯着那碗花生米。
顾蓁蓁看着嫂子们也很爱吃,便说。
“嫂嫂们放心吃,我做的很多呢,可能还吃不完呢。”
周氏和刘氏她们听见了之后顿时开心起来了,还别说这还真是适合在闲的时候吃吃。
话音刚落呢,外面就传来一阵喧嚣。
刘氏探出头去看,回头说道。
“是爹带着张叔和村正过来了。”
顾大山路过村正家的时候便叫村正也一起过来了,毕竟能够这么快的办好地契也是村正出力了。
这肯定是要请来吃饭的。
顾蓁蓁听说他们已经到了,将桌子上面的花生米递给刘氏到。
“二嫂,你先这碗花生米拿出去先吧,让他们坐下来解解馋先。”