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六零独苗苗抱团取暖

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第58章学渍酸菜(2 / 2)
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“江南啊,家里有没有大粒盐,渍酸菜得用盐!”

杨大妈一边刷着要用来渍酸菜的大缸,一边问訾江南。

昨天买的大粒盐,基本都被于卓尔给腌咸菜了,于是訾江南又小跑着去代销点买大粒盐。

手脚麻利的杨大妈给訾江南分配好任务又给于卓尔安排了活计——烧水准备烫白菜。

于卓尔麻溜去干,身后杨大妈还嘱咐于卓尔:

“一定要把锅洗干净,不能有一点油星,否则酸菜就烂了。”

“知道了杨大妈!”

“圆圆啊你这姑娘可真勤快,比我家那老闺女还小两岁,干的活可比我家那孩子像样多了!”

“杨大姐过奖了,我家卓尔就是个风风火火的性子,闲不住!”

“哎,圆圆啊我可跟你说,这渍酸菜的缸和盆盆罐罐,可都不能粘上油星,不然酸菜烂的可快了!”

“是呢杨大姐,我腌咸菜时,就发现了,腌菜的罐子可不能和装过油的罐子混着用!”

“对喽!这渍酸菜重要的是烫菜和装缸,这两步做好了,酸菜保准能腌好!待会大姐手把手教你做一遍,你就会了!”

“那可真谢谢杨大姐了,回头我自己家腌酸菜时,我这心里就有底了!”

“谢啥,咱这院里的好些小媳妇刚来随军都不会腌酸菜,我都是手把手教他们,如今,你邱嫂子和刘嫂子那酸菜腌得比我腌的还正宗呢!”

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