白玉虹这才收回碗,慢悠悠的嗦河蚬。
河蚬是热水焯过的,基本上已经熟了,但是依旧非常嫩且鲜甜。
白玉仙很喜欢吃贝类的食物,不论是宽蚌、河蚬还是蛤蜊和生蚝,他都很喜欢。
白玉京估摸着客栈最近也不会有客人,不如把养着的宽蚌拿来吃。
倒是白玉生去县城买菜,带回来不少东西。
“这是什么?”白玉虹指着那红红的长条状,看起来不像是猪肠啊。
白玉生解释道:“我买了些驴肉,这个是驴脊髓,还有牛脊髓,炸着好吃,以前我在城里给饭店送菜的时候,他们就做过,我还吃过一次,不过因为价格太贵,东西又少,他们店里就卖过一次,你不是想吃炸猪肠吗?这个油炸了也好吃的。”
白玉生以前给饭店送菜时,也会被交好的厨子拉着试菜,有的好吃,有的奇怪,也有难吃的。
炸脊髓算是好吃的一种,想着昨天白玉虹吃着炸猪蹄又想吃炸猪肠,于是他就买了一些脊髓。
“嗯嗯嗯,四娘,这个脊髓炸了吃。”
“洗了在拿过来,我这会抽不开手。”
“哦。”
脊髓要炸的话,得裹上一层面衣,这样外面酥脆,里面绵软,有点吃油条的口感。
就是驴脊髓的味比较重,得去掉外面一层筋膜,然后好好的去去腥。:,,
第91章 白玉虹【八十九】
白玉虹【89】
白玉京拿着两大框参须,带着白玉生买回来的蜂蜜,去制作参须蜜,跟人参蜜的做法一样,只是把参片换成了参须。
较粗壮的参须都挑了出来,都是小指粗细的,留着做菜用,较为细小的则全部做成参蜜。
做好的参蜜全部用500ml的罐子装起来,每人两罐。
不够也没关系,后面参须还有,过了元旦继续做。
另一边白大伯则在杀羊。
虽然白玉虹喊得是白玉京。
不过白大伯闲着没事,好久没动刀子了,有点手痒,就跟着三爷爷一起杀羊。
一边杀羊,三爷爷一边说,白玉虹那三头年猪也该杀了。
虽然是黑猪,但是三爷爷喂得好,现在都有两百斤了,可以出栏了。
毕竟黑猪本就长肉慢,过了两百斤再往上涨,就