所以想了想,也就没说什么,这玩意跟一般河蚌区别太大,不好一棍子打死。
第53章 白玉虹【五十一】
白玉虹【51】
清蒸河蚌比预想的要好不少。
首先这河蚌肉很满,膏肥肉嫩,挖掉里面的珍珠之后,依旧肉不少。
用水冲洗过后,闻起来也没什么腥味,清蒸过后的肉质也比较软嫩q弹,没有普通河蚌那么老和韧,想个橡胶底一样咬不动。
这玩意吃起来,尤其是内脏一层比较薄的地方,被蒸过之后变得软烂,咬着一扯,居然有种胶质感,里面的肝胰腺特别的绵腻,吃起来有着淡淡的甜味与鲜味。
只是蚌肉的鲜甜不足,不过也很比寻常河蚌好吃太多了。
不过白玉京觉得,这才刚开始两个月呢,等时间越长,这些河蚌的味道一定会更好。
白玉京对于自己灵泉改造物种,打造特色的定位更有了信心,决定明天去捡几个河蚌用灵泉试试。
于是白玉京做了几个蒜蓉粉丝烤河蚌,又做了个河蚌烧肉。
泥鳅则做成了干煸泥鳅。
倒是黄鳝留了下来。
白玉京还打了个电话,问白玉城过不过来吃饭。
白玉城说今天去白四娘那吃饭,就不来了,这才挂了电话。
白玉生吃着河蚌,整个人都惊了:“这玩意这么好吃的吗?”
张梦翡也是猛点头:“一点都不腥气,好脆好软糯,甜甜的。”
白玉京回了一句:“甜是因为我用糖提鲜了,这河蚌清蒸还不错,如果再抓的话,就要活着暂养几天,味道会更好,就是鲜甜味还不够,所以我放了点糖。”
“嗯嗯。”张梦翡哪管那么多,这玩意在他看来跟海鲜一样,属于高蛋白,不长脂肪的,可以多吃点。
白玉生吃了两个觉得着实不能一棒子把河蚌打死,这比