那日过后,林文渊带着夏笑颜做的各种豆腐干,走了,同时也带走了林文渊想要拯救自家茶楼的希望,林氏担忧的心和夏笑颜想要让自家过上幸福日子的梦想。
所有的人当时看着夏笑颜那自信的样子,都以为这件事情是没有什么问题的,可是只有夏笑颜知道,当时的自己是多么的紧张,是多么的忐忑,在没有人的时候才敢将自己打湿后背的衣服换下来。
这几日,夏笑颜见到父母担心的样子,还要装作很是肯定的劝慰他么。却总是在夜深人静的时候,睁着想着事情到天亮。
农村家里每一次做的豆腐都是很多的,就是那种大锅满满的一锅,每次客人一走,剩下的那些就要自家吃,夏笑颜一家吃了好几顿的各种豆腐做法,可是依旧没有把它吃完,就让夏笑颜拿来做成了豆腐丸子,倒是堆了一堆的。
夏笑颜看着那些豆腐,想到了许多的豆制品。
为了保险起见,夏笑颜怕事情失败,就在其中挑选了几个认为可行的做了出来。
根据现在的阶级特点,夏笑颜打算针对普通的老板姓,展开销售,就做了豆腐乳。
1。选择压得很干的豆腐,切块晒一至两天;
2。放进干净的纸盒中,之间留一定间隔,整齐排列好;
3。密封,荫凉地方放一个多星期,至豆腐块上面长满长长的白毛,若喜欢吃比较臭的,就再多放几天,白毛不再生长,程度取决自己对味道的需求,时间越长越臭,注意了,是超起才臭,正常天数没有异味;
4。检查一下,拿出非白色毛的豆腐,这些是被污染的;
5。盐、辣椒面、五香沫、姜沫、新鲜桔皮丁等合在一个碗里,爱吃什么作料随意添加,比如花椒面什么的,都可以。
6。每块豆腐在碗里裹上作料,放进容器里,最好是泡菜坛子,密封;
夏笑颜做了好几罐的,都放在自家的火灶边上,准备十天半月后就可以吃了。
这样的东西就像是前世的老干妈一样的,可以做咸菜拌饭用,也可以拿来当做一道凉菜,还可以用作调味品。
像是夏家这样的家境的人们很多很多,买不起菜的人也有许多许多,这样的一种制品,即使销售的单价很少,可是这样的一个群体,却是从来不容忽视的。
那些日子,夏笑颜经常搬着板凳坐在院子了,一直的都在等林文渊,只要有马蹄的声音,夏笑颜就会反射性的往外看去。刚开始的时候,夏笑颜听见声音,就往外跑去,结果见到的只是往山上赶去的牛群。第二次,只是路过的动物。第三次,只是……
让夏笑颜的心真的是想炸豆腐一样,放在毡板上煎熬。
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