等夏笑颜和父亲一起回到家的时候已经过了正午,夏笑颜帮着父亲把背篓背到厨房,拿了母亲给热着在锅里的午饭。
出来的时候见着父亲正在打水洗手,父亲听见脚步声,头也没有抬起的问道,“颜颜,你娘呢?”
“爹爹也没见着。昨天睡前听娘说要去把家里背面的菜地翻出来。家里的地收不着什么粮食,把地翻出来也能种些菜,过冬的时候也不能什么东西都去买。看这饭还热着呢,估计是刚刚过去。”
夏二柱听着女儿的话,想了想道“行,一会吃完午饭,我也过去,那几亩地,有我跟你娘一起,没多大事,晚饭的时候就能回来了。”说着把湿湿的手,往身上一背,擦了擦。
“颜颜,下午在家里歇一歇,知道不。”说着就坐下,拿起筷子用了几口饭。
“好,爹爹。”
夏笑颜也把手洗了洗,坐下一边想事情,一边吃着饭。这几日对于这种生活,夏笑颜已经慢慢的开始习惯了。
夏二柱吃完饭,放下碗,嘱咐了又嘱咐夏笑颜,这才提着锄头往后面的地里走去。
夏笑颜收拾了桌子,拿着自己父女两个的碗筷,到厨房的水缸里舀了些水,倒在空着的锅里。
因着家里比较穷,而且已经有些日子没有吃过荤腥了。这锅里就没有现代的那种吃完饭的时候的那些油污,有的也只是些锅巴渣滓,很是好清理。
在厨房里,靠近门口的地方有一个脸盆架子,靠着一个装水的大缸。这个村子的地质就是这般,没有大的饮水的源头,有些干燥。村里的人用水就是去往山间的小溪里挑水的。每家每户几乎都是有这么个庞然大物。然后就是在正对门的地方有个看着有些破损的碗橱,里面就放着一家三口的碗筷,一个装盐巴的管子,一个装着猪油,还有一个可能是装着调味。夏笑颜也是不太清楚地,只是闻着像十三香的味道。
这次出门买的东西都放在柜子的旁边,夏笑颜看着这些蔬菜。不经想到了许多的好菜,可是一看到自己家里的情况。还是打消了这种想法,现代的菜品都是不会吝啬材料的。可是家里,还不知道下一次是什么时候才会去集市买的。所以夏笑颜就想着把这些东西做成长久储存的。
想来想去,就是做成咸菜能放的久一些。可是又想到这里盐的精贵,就有些泄气。家里那么一小罐的盐巴就是自家一年的量啊,自己又怎么好意思做个咸菜就用掉半罐子。还是做成腌菜好了。
也不知道家里人喜欢吹哪样的多一些,是白菜还是萝卜啊…
夏笑颜苦恼的不行啊。
最后干脆的每一样都做一些,家里的调料比较少,像是葱啊,蒜啊的还是有的。可是胡椒、花椒、还有辣椒就是听也没有听过的。只能做一些简答的东西了,真真的应了那句,“巧妇难为无米之炊。”
夏笑颜搬了个小板凳,拿了两个耳筐,一个拿来放菜的,一个用来放坏掉的土豆的。都放在冲着阳光的地方,又把自己的小背篓和父亲的背篓推到在地上。把父亲背篓里下面放着的肉拿出来放在柜子里,并带上小盖。村子里的野猫很多,鼻子也很灵的,有时候就会被偷掉。
夏笑颜便开始一边给土豆抹泥巴,一边的开始分蔬菜。把老的和坏的,可以用来做成酸菜的,都放在耳筐里。把那些嫩的好的,可以抄来吃的都放在,已经清干净的小背篓里。
夏笑颜前世的时候童年里,住在外婆家,经常遇到他们农忙的时候,就会这般的帮着干活。现在又好似回到了那个时候,无忧无忧的时候。夏笑颜不仅有些恍惚,分不清这是童年还是在今天。
等夏笑颜把东西分好,太阳快要下山了,便又把父亲装满土豆的背篓立起来。把放着歪脖子的土豆的耳筐放在背篓的上面。小背篓里装着慢慢的新鲜蔬菜。
夏笑颜把另一个耳筐端着到外面去了,拿着刀,把那些已经腐烂的部分都切掉。又走着回了厨房。在农村一般的晚饭都是在差不多十点的时候才吃的,现在这个点只有下午六点的说。
夏笑颜去家里找来了几个空置的密封性能比较好的罐子,用水清洗了一边又一遍。毕竟这个以后是要发酵的,卫生方面可不能马虎。然后又小心的把它们搬到角落里,倒置放在干净的地方。等这个自然干了以后就可以做腌菜了…夏笑颜心里直乐
秋天白日的气候温和但是很干燥,你们缺乏水分的濡润,容易受到燥热病的侵袭而发病。“燥邪为病,有外燥、内燥之分。又有湿燥和凉燥之分。”再加上这里的空气干,所以村子里的人容易染上凉燥。夏笑颜打算准备炖一锅萝卜骨头汤,即能补充人们所缺失的骨质元素,增长身体。又能滋养身体,尤其是对于女性更是养颜补身的良方。对家里的任何人都是很好的。
夏笑颜,拿着附带的那两节骨头,用刀跺了跺,分成几小节,放在窝里加了水。用中火烧着,知道水温热了。又捞出来,把上面的污油冲干净。把萝卜和葱、蒜洗干净,把萝卜切成大块的,葱切成一小节一小节的,放在干净的碗里。
又从装猪油的小罐里,舀了一些油,把锅烧热。
把葱和蒜放在窝里炒出香味来,就加进去半锅的清水,等煮沸了就把所有的猪骨头和萝卜块都放进去。
开始用小火慢慢的炖。大约炖一个时辰就好,到时候起锅的时候在放盐就行。
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