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我在六零当知青

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第55章 粘豆包(1 / 2)
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小姑娘嫌麻烦,一直就没建大棚,冬天的青菜明面上都是婆婆那边时不时送过来的。

之前建的大棚,村民们也都没放弃,秋收后又都给支起来了,村民们又不偷懒,冬天也就是多烧烧火的事,还没有夏天上工累呢,又是在自己家院里,还不得细心照料着。

这不,又是一笔不小的收入,年前还能卖好几次呢,估计这个大棚这个冬天的收入都能赶上今年收成的一大半了,也不怪村民们这么积极。

小姑娘踩着晚霞进了家门,喂了鸡和猪,又把晾衣绳上冻的硬邦邦的的床单被罩收进屋,铺在西屋炕上。

今天蒸了一天的包子馒头花卷发糕,烧了一天的火,这炕这会还是烫手的呢,一会儿就烘干了。

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第二天又包了一天饺子,除了煮了一部分直接放到空间里,又把院子里摆的满满的,才算完事。

这数九寒天,一会儿工夫就冻的结结实实的,收起来一部分,其余的都装到仓房的大缸里了。年前年后一个多月呢,也剩不下。

面食都做完了,小姑娘才慢慢悠悠的包起了粘豆包。这玩意儿她这辈子是头一次包,但是前世会啊,根本难不住她好吗?

村子里几乎有一半的人家都种了几分地的粘稻子,虽然收成一般,但是也就为了做粘豆包和年糕,小姑娘前段时间就去换了百来斤。

东北粘豆包有好几种做法,有粘大米和包米面的,粘大米和笨大米的,粘包米面和笨包米面的,粘高粱米的,还有大黄米的,但是附近基本没有种大黄米的,即使做也大部分都是配的包米面,大米是细粮,哪舍得呀?

其实最正宗口感最好的粘豆包是大黄米包的,空间里倒是有现成的。

知道媳妇今年要做粘豆包,前些天林光辉已经把需要的粘稻子,大米和玉米,磨成了面,这会儿她倒是省事了。

这个面需要发好才能包,她也没着急,和了几盆面放在西屋炕头盖好,烀了两锅红小豆馅,看了看,纠结了一下,感觉不太多,趁着锅热,又烀了两锅……

这个豆包馅其实就是豆沙馅,红小豆,红芸豆,豇豆,都行,但是农村一般不弄得豆沙那么细,一般都是把豆子烀熟,怼碎,喜欢甜的重一些,就多放点糖,揉成蛋黄大小的圆球,攥紧,就可以。

在农村一般都用红小豆和芸豆做豆馅的,唐糖就选了红小豆,这个是从空间里拿的,又放了不少白砂糖,口感那是没的说。

包豆包是个大活,一般都是你家包的时候我们都去帮忙,我家包的时候你们也过来帮忙,农村一般都是这样轮流包的。

看着这两大锅馅,好几大盆面,唐糖也没逞强,下午就熘达着去婆婆家说了一声,婆媳三个都说好第二天一早就过来。

唐糖不知道,她们可知道,今年村里还真没有几家包豆包的,为啥?舍不得呗。

粮食欠收,粘大米毕竟是细粮,而且比大米还贵一点儿,一斤能换好几斤粗粮呢,这种年景,手里有粮才不慌。

所以,好多家都把粘大米卖了换了粗粮,这会儿舍得包豆包的估计也就她自己。

许秀娟也没包,倒不是舍不得,而且今年她家压根没种粘稻子,等入冬寻思找村民买点呢,一问,种的基本还都卖了。

许秀娟一寻思,实在没有就做点粘高粱米的,今年就尝尝得了,正好,家里还有点粘高粱米。

结果,这刚打算好,没有还没开始做呢,小儿媳妇儿做了。

就她对儿媳妇的了解看来,这小丫头不带少做的,结果到那儿一看,好家伙,就两口人,这是要做多些,这得有二百多斤面吧,

“你咋整这么多呢?你这往回邮也用不了这些啊?”

许秀娟以为儿媳妇要往娘家邮寄一些呢,结果,

“不邮啊,”

确实,唐糖压根儿就没想到往家邮这一茬,这倒提醒她了,嗯,要不,少邮点?

“不邮?那你整这些你俩得吃到啥时候?”

小媳妇儿笑了笑,

“娘,不多,包完了给你们拿回去一些,给于爷爷他们送一些,也不是啥贵重东西。然后给镇上江哥他们也拿点尝尝。”

许秀娟,这孩子,别说贵不贵重的,就是便宜搂搜的东西也没有人这么大方的,更别说这是细粮了。

不光想着村里老人,还想着儿子战友呢,

无奈的点了点小媳妇儿额头,

“你啊,”

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小媳妇儿又腼腆了,

“娘,你看这些馅够不够,不够的话我再烀一锅,”

这个她还真不会看。

许秀娟扫了眼豆馅,又看看炕上那几个大盆,

“差不多,先包着吧,不够再说。”

婆媳三个来了,基本把活儿包圆儿了,唐糖根本插不上手了。

四个人,三个老手,唐糖不是老手,但是架不住手快呀,婆媳四个一边唠嗑一边干活,别说,还不慢,到中午包出了有三分之一了。

忙了一上午,肯定要吃三顿饭的,不可能等到两三点钟。

这次许秀娟没拒绝小儿媳妇的留饭,正好林木领着几个弟弟过来小婶儿家玩,直接被奶奶打发回去叫爷爷他们来这边吃饭。

让她们继续包,她自己去厨房准备午饭。

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中午的主食肯定就是刚出锅的粘豆包了,另一个锅里熬了一锅菠菜汤,打了几个鸡蛋,再滴几滴香油,觉得不够味儿的,就再滴点醋,比如唐糖,就喜欢菠菜汤里放醋,那味道,绝了。

拌了一个老虎菜,翻出一个炸丸子,一盘花生米,一碗脆黄瓜,一盘切两半的咸鸭蛋,寻思寻思,又翻出一大盆五花肉炖酸菜,是前些天给那男人做的,收起来了几份。

看了看,都是家常菜,都是大份,应该够吃。

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